Quando dieci anni fa Roberto Ubaldini ha coronato il suo sogno, fatto il passo e aperto il suo ristorantino nel centro di Trieste aveva solo 28 anni: giovane di anagrafe, ma non di esperienza, perché la passione per la cucina, ereditata dalla…
L’aceto è un’eccellenza italiana con un’importante quota di fatturato all’estero in tutti i continenti. E’ una tradizione che si perde nel tempo e viene tramandata di padre in figlio nelle famiglie di acetai; così è stato anche per Giorgio Mengazzoli che nel…
In un angolo quieto lontano dal brusio di Trastevere, a Roma ai piedi del Gianicolo sorge il Donna Camilla Savelli, un antico monastero barocco trasformato in un suggestivo albergo di categoria quattro stelle. Prende il nome da Camilla Virginia Savelli Farnese per…
Nel centro di Roma in via Amendola, praticamente sul retro del Museo Nazionale Romano di Palazzo Massimo e a solo tre minuti a piedi da stazione Termini, l’Unahotels Decò Roma offre in primo luogo una posizione invidiabile, facilmente raggiungibile con i mezzi…
L’Aleph Rome Hotel della Curio Collection by Hilton è un riservato e lussuoso boutique hotel a cinque stelle in via San Basilio proprio nel centro di Roma con tante sorprese, a cominciare dall’Onyx Bar del piano terra con la selezione mixology del…
Nel padiglione Agrifood annesso al Vinitaly a Verona si sono presentati diverse realtà provenienti da territori vicini. A Mantova la Torrefazione Caffè Salomoni dopo diversi anni di ricerche di mercato si è certificata fin dall’origine per la produzione di caffè biologico da…
Fondata già nel ‘700, dal 1871 l’azienda Leonardi produce aceto balsamico di qualità sulle colline Modenesi, area propizia per la coltivazione delle uve tipiche di Lambrusco e Trebbiano da cui si ottiene il mosto di uve che è l’ingrediente principale dell'Aceto Balsamico…
Bronte è un comune della provincia di Catania alle pendici dell’Etna noto per le sue eccellenze alimentari. Il catalogo di primavera dell’azienda Aledi, una realtà artigianale, in cui ogni prodotto viene creato a partire da ingredienti locali, preparato secondo ricette tradizionali e…
L’azienda Romano Vincenzo, frantoio dal 1959, è giunta alla terza generazione e lavora le olive provenienti dalle pendici del vulcano sul versante occidentale dell’Etna nonché dalla valle del Simeto. Privilegia le varietà autoctone e quelle nazionali che meglio si sono adattate al…
In parallelo a Vinitaly, la grande manifestazione fieristica veronese che finalmente è tornata in presenza dopo due anni di stop a causa della pandemia e si è conclusa il 13 aprile, un padiglione del comprensorio è stato dedicato a Sol&Agrifood, la tradizionale…