Autore: Mario Liberto

Agronomo, storico dell'enogastronomia mediterranea, scrittore e giornalista. E’ stato presidente regionale dell'ARGA, Associazione Regionale dei Giornalisti esperti in agricoltura, ambiente, agroalimentare, turismo rurale, pesca e territorio, organo di specializzazione della Federazione Nazionale della Stampa, scrive per diverse testate giornalistiche nazionali. E’ presidente regionale e vicepresidente nazionale dell'Accademia Internazionale Epulae, segretario generale della Federazione Internazionale dei Giornalisti e Scrittori di Turismo (Flai – Fijet). Ha insegnato Enogastronomia, Vitivinicoltura, Agroalimentare e Turismo Rurale (Terza area) presso gli Istituti Professionali Alberghieri ed Agrari: Paolo Borsellino di Palermo, Ugo Mursia, Sen. G. di Molinari di Sciacca e Calogero Don Vincenti di Bisacquino, nonché in diversi corsi di formazione di Enti Professionali. E’ stato componente come giurato di diverse gare enogastronomiche a carattere nazionale. Ha al suo attivo diverse pubblicazioni come: I prodotti dell'Isola del sole, Sicilia Rurale, Guida all'Agriturismo siciliano, edizione 2007 e 2008, La Sicilia a cavallo, Sicilia the Excelland, Guida alle agevolazioni contributive e creditizie in agricoltura, per conto della Regione Siciliana; La Riserva Naturale Orientata dei Monti di Palazzo Adriano e Valle del Sosio; La Riserva Naturale Orientata di Monte Carcaci; La Riserva Naturale Orientata di Monte Genuardo e Santa Maria del Bosco, per l'Istituto Poligrafico Europeo; Il Parco dei Monti Sicani, Edizione Sikana Progetti d'Arte; I pani votivi di S. Giuseppe a Chiusa Sclafani e la mostra etnografica di Palermo (1891/92), Ispe Archimede; Atlante del pane di Sicilia, per il Consorzio "Gian Pietro Ballatore"; Cento e più idee per valorizzare le aree rurali, Ed. Ispe Archimede; Cuscus: Storia, cultura e gastronomia, Casa Editrice AGRA Roma; I frutti di Sicilia nell'opera di Gianbecchina con testi di Mario Liberto, Andrea Camilleri, Maria Luisa Spezzani, per il Consorzio Agrario di Palermo; Legumi: gioielli d'Italia, Casa Editrice AGRA Roma; La cucina dei Monsù nel Regno delle Due Sicilie, Ed. Kalòs; Couscous Koinè culturale dei popoli, Ed. Kalòs; Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani.
Palermo, Villa Niscemi: al giornalista Giacomo Glaviano consegnato il premio “Kermesse 2023”.
20Dic avatarBy Mario LibertoNo Comments
Notizie

Palermo, Villa Niscemi: al giornalista Giacomo Glaviano consegnato il premio “Kermesse 2023”.

Nella splendida cornice di Villa Niscemi di Palermo si è conclusa la decima edizione del premio “Kermesse 2023”. L’evento premia le associazioni e i personaggi che si sono distinti, nel corso dell'anno, nel campo culturale, sociale, giornalistico, artistico, gastronomico, artigianale e sportivo.Tra i premiati il giornalista saccense Giacomo Glaviano, presidente del sodalizio Fijet, Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains du Tourisme, fresco di un altro prestigioso incarico quale “Portavoce dell'associazione mondiale dei giornalisti e degli scrittori di turismo” con sede a Tunisi.Per Glaviano, decano dei giornalisti siciliani, si tratta di un ennesimo meritatissimo riconoscimento per la sua lodevole attività di ambasciatore del turismo nel mondo, coordinatore e rappresentan...
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Richiesta di controlli sanitari al Ministro della salute sulla frutta in guscio di importazione”.
22Set avatarBy Mario LibertoNo Comments
Notizie, Qualità, Gusto e Salute...

Richiesta di controlli sanitari al Ministro della salute sulla frutta in guscio di importazione”.

È di Ignazio Vassallo (nella foto) la “richiesta di controlli sanitari al Ministro della salute Orazio Schillaci sulla frutta in guscio di importazione”. Il Coordinamento Nazionale della frutta in guscio, con in testa il suo coordinatore Ignazio Vassallo, dopo avere portato a conoscenza qualche settimana addietro a tutte le istituzioni e al mondo politico regionale, nazionale ed europeo la politica sleale degli esportatori californiani, denunciando che: “stanno immettendo sul mercato europeo un prodotto senza storia, senza gusto e spesso ricco di pericolose aflatossine a prezzi del 50% in media più bassi del recente passato. Prezzi che gli agricoltori italiani o spagnoli non riescono a sopportare perché non ricoprono nemmeno le spese di raccolta”, intrepido e temerario, torna a solleci...
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Alla corte dello chef Nino Ferreri “Stella Michelin”.
21Lug avatarBy Mario LibertoNo Comments
Accoglienza Ristorativa, Recensioni

Alla corte dello chef Nino Ferreri “Stella Michelin”.

Il press tour con i colleghi giornalisti di Bio in Sicily 2023 allo stellato ristorante Līmū di Bagheria, si rivela un grande trionfo del gusto.Tralasciando la naturale modestia, il garbo raffinato e l’umiltà dei grandi, Nino Ferreri può essere ritenuto un talento gastronomico. Līmū, che in arabo-persiano significa limone, è anche il nome del suo locale ubicato nel piano terra della Torre Ferrante, l’antico torrione di guardia nel cuore di Bagheria: “Città delle ville, della cultura e del gusto”.Le pietanze da degustare sono semplici e naturali, presentate con una coreografia che si intona con l’arredo sobrio ed elegante del locale.Nino si caratterizza per le sue vivande abbastanza singolari che costituiscono l’intermediazione della sinergia che ha reso famosa la cucina siciliana: la ...
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“Pasticceria Oriens” di Lercara Friddi, per il Gambero Rosso, tra i migliori bar d’Italia.
12Feb avatarBy Mario LibertoNo Comments
Arte & Sapori, Notizie

“Pasticceria Oriens” di Lercara Friddi, per il Gambero Rosso, tra i migliori bar d’Italia.

“Pasticceria Oriens” di Lercara Friddi, per il Gambero Rosso, tra i migliori bar d’Italia, un trionfo di gusto e tradizione. Non è assolutamente una sorpresa ritrovare tra i migliori bar d’Italia l’arcinota “Pasticceria Oriens” di Lercara Friddi in provincia di Palermo. Era nell’aria. Salvatore e Maurizio Garofalo, stacanovisti per passione, da trent’anni deliziano i palati di mezza Italia al punto che la loro pasticceria è diventata una destinazione del gusto. Un luogo magico, qualcuno l’ha ribattezzato “farmacia del gusto e del piacere”, capace di allietare il corpo ma anche lo spirito. Maurizio e Salvatore Garofalo. Salvatore è l’animatore delle papille gustative, Maurizio coordina le vendite e la cassa. Una perfetta macchina da guerra.“Dove c’è Oriens c’è festa”. Lo san...
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Sicilia- le donne del vino per le donne- primo wine lunch Solidale con l’iniziativa on the road “dxd: calici di vita”.
1Feb avatarBy Mario LibertoNo Comments
Notizie

Sicilia- le donne del vino per le donne- primo wine lunch Solidale con l’iniziativa on the road “dxd: calici di vita”.

Oltre il 25 novembre. L’associazione Donne del Vino-Sicilia guidata da Roberta Urso, domenica 5 febbraio con lo chef e patron Emanuele Russo del ristorante “Le Lumie” di Marsala e le socie produttrici daranno il via al primo wine lunch solidale on the road, con l’iniziativa “DxD: calici di vita”, nell’ambito della campagna nazionale”Tunonseisola” promossa ed organizzata dalle DDV Italia presieduta da Daniela Mastroberardino.Un tema annoso che vede in primo piano l’associazione che, dopo il femminicidio nel 2018 di Donatella Briosi, nel 2018, socia DDV, sommelier friulana, barbaramente uccisa dal marito, ha creato uno rete nazionale di centri antiviolenza. Uno spazio virtuale, un pulsante “Tunonseisola”, dove le donne in difficoltà possono cliccare e rivolgersi al centro antiviolenza più v...
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Sicilia -Associazione Donne del Vino- Roberta Urso, delegata Sicilia, fa il bis.
22Gen avatarBy Mario LibertoNo Comments
Notizie

Sicilia -Associazione Donne del Vino- Roberta Urso, delegata Sicilia, fa il bis.

Roberta Urso, delegata della Regione Sicilia dell' Associazione Donne del Vino, fa il bis. Con lei, anche la vice delegata Flora Mondello, al suo secondo mandato e la new entry Teresa Gasbarro per la Sicilia orientale. A Palermo, nei locali di Assovini Sicilia, si è svolto stamattina il rinnovo delle cariche per la guida nell'Isola dell'associazione che promuove dal Nord al Sud del Bel Paese, la cultura e la conoscenza del vino attraverso la formazione e la valorizzazione del ruolo delle donne nel settore vitivinicolo. Nata nel 1988, l'associazione nazionale Donne del Vino è presieduta oggi da Daniela Mastroberardino. Con Roberta Urso, Responsabile PR e Comunicazione di Cantine Settesoli, è stata riconfermata con la carica di vicedelegata, Flora Mondello, presidente del Consorzio ...
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Nfriulata e Cuddiruni protagonisti al Rural Day dal 16 al 18 dicembre a Ciminna.
14Dic avatarBy Mario LibertoNo Comments
Appuntamenti col Gusto, saperi e sapori

Nfriulata e Cuddiruni protagonisti al Rural Day dal 16 al 18 dicembre a Ciminna.

Dal 16 al 18 dicembre Ciminna si prepara ad ospitare il Rural Day, evento dedicato a due prodotti simbolo della gastronomia del territorio: il Cuddiruni e la Nfriulata. Una tre giorni ricca di eventi, spettacoli, talk e cooking show. La manifestazione prenderà il via venerdì 16 dicembre con una serie di attività rivolte agli istituti scolastici legate alla dieta mediterranea, al pane e al grano. Alle 10 presso il Centro Culturale “G. Alesi” è prevista un’attività formativa sulla dieta mediterranea; seguirà alle 11, presso il Polo Museale di Ciminna, un percorso demoetnoantropologico del grano e preparazione del pane e infine alle 12 una colazione mediterranea sia dolce che salata con assaggi di prodotti della produzione locale di pane, miele, marmellata, ricotta, noci, olio e forma...
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“Meraviglia al ficodindia” il nuovo dolce dello chef pasticciere siciliano Giuseppe Sparacello.
21Ott avatarBy Mario LibertoNo Comments
Appuntamenti col Gusto, Arte & Sapori

“Meraviglia al ficodindia” il nuovo dolce dello chef pasticciere siciliano Giuseppe Sparacello.

Anche quest’anno "l’Opuntia Ficus Indica Fest” di Roccapalumba ci regala un altro suadente dolce:“Meraviglia al ficodindia”. La leccornia è stata creata dallo chef pasticciere di Castronovo di Sicilia Giuseppe Sparacello, non certo nuovo a queste esperienze. Giuseppe Sparacello Si tratta di uno scrigno di pasta frolla con l’aggiunta di farina di Maiorca, grano antico o meglio di conservazione, alimento che per secoli ha esaltato la pasticceria siciliana, bagnato con cioccolato e grani di pistacchio.Il piccolo contenitore è stato riempito con una delicatissima cremina di ricotta e zucchero. Visivamente il dolce “Meraviglia al ficodindia” è abbastanza coreografico, nonostante le dimensioni, riesce a accattivare l’attenzione. La cupoletta rossa si sposa bene col verd...
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La XXIV edizione di Travelexpo 2022 borsa globale dei turismi lancia la sfida dell’allungamento della stagionalità dei flussi turistici.
27Set avatarBy Mario LibertoNo Comments
Eventi, Notizie

La XXIV edizione di Travelexpo 2022 borsa globale dei turismi lancia la sfida dell’allungamento della stagionalità dei flussi turistici.

La XXIV edizione di Travelexpo, borsa globale dei turismi 2022, tenutasi nel meraviglioso scenario di Città del Mare di Terrasini, si conferma come uno degli appuntamenti italiani più interessanti del mondo turistico.La tre giorni è stata occasione per lanciare il grande tema dell’allungamento della stagionalità. A gettare la sfida è Toti Piscopo: “La stagione turistica che si avvia a conclusione ha fatto registrare dati positivi utili a far rifiatare le imprese. Ma nessuno può dormire sugli allori. Per questo da Travelexpo lanciamo il grande tema dell'allungamento della stagionalità, di decentramento dei flussi turistici, di una riqualificazione dei territori, dell'offerta turistica, e del rilancio del turismo organizzato, nelle sue diverse declinazioni. Il settore ha bisogno di una visi...
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Travelexpo lancia l’appello alla politica siciliana: turismo nell’agenda dei primi cento giorni.
27Set avatarBy Mario LibertoNo Comments
Eventi, Notizie

Travelexpo lancia l’appello alla politica siciliana: turismo nell’agenda dei primi cento giorni.

Si è svolta alla vigilia della tornata elettorale d'interesse nazionale e soprattutto regionale, da cui scaturirà la nuova governance politica siciliana, la XXIV edizione di Travelexpo Borsa Globale dei Turismi. Una concomitanza di eventi che non ha potuto non avere ripercussioni sul programma di Travelexpo tale da indurre la Logos, società organizzatrice dell'evento, a lanciare una sollecitazione al futuro governo regionale chiedendo di inserire il turismo tra gli obiettivi strategici dei primi cento giorni, ponendo il comparto al centro dell'azione di governo. “Una richiesta, quella di mettere il turismo al centro del programma dei 100 giorni - spiega Toti Piscopo - che è stata fortemente segnalata dai lettori di Travelnostop.com e condivisa dalle tre confederazioni che, insieme a Union...
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