Parliamo di cioccolato

Di Fulvio Falbo Torino è già nota per la sua lunga tradizione cioccolatiera ed ha finalmente un luogo dedicato dove poter celebrare e approfondire la conoscenza di questa prelibatezza. Da pochi giorni – infatti - ha aperto le porte il nuovo Museo del Cioccolato di Torino, che diventa una tappa imperdibile per tutti gli appassionati e per coloro che desiderano aggiungere un ulteriore tassello nella scoperta dell’affascinante storia enogastronomica della città. Il museo, situato nel cuore della città vicino alla stazione di Porta nuova, è stato progettato per offrire un'esperienza unica e coinvolgente, che unisce la tradizione cioccolatiera piemontese con le tecnologie interattive moderne. Appena varcata la soglia del museo, i visitatori vengono accolti da un ambiente elegante ...

A Torino, in zona Crocetta precisamente in Via Carle possiamo trovare ODILLA – Bottega Storica.Quando passo in quella zona la pausa caffè e qualche assaggio è d’obbligo. Il nome della Bottega in cui è nato il percorso di ricerca e promozione del Maitre Cioccolatiere Gabriele Maiolani è dovuto a ODILLA il nome della Mamma di Gabriele purtroppo mancata alcuni giorni addietro (11 Feb 2024) e motivo per cui scrivo questo breve articolo. La storia ha il suo prologo nel 1980 quando Gabriele Maiolani inizia a lavorare – grazie alla mamma ODILLA - nella brigata di André Sauvadet in Francia .Nel 2004 apre il primo laboratorio in Torino. Da quella data sono continui i riconoscimenti e le collaborazioni illustri.Tra questi l’inserimento nell’Albo dei “Maestri del Gusto” come ambasciatore del...

Parliamo di cioccolato

Museo del Cioccolato del Gianduia – Torino: un dolce museo.

ODILLA – Bottega storica del cioccolato. Di Fulvio Falbo