Parliamo di Olio

<strong>OLIO EXTRAVERGINE ARTIGIANALE GARANTITO DAL CONSORZIO</strong>
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OLIO EXTRAVERGINE ARTIGIANALE GARANTITO DAL CONSORZIO

È una nuova idea di marketing basata su un’organizzazione accurata, ma ispirata innanzitutto a una missione: offrire al consumatore la possibilità di scegliere un olio extravergine di oliva sano, genuino e al giusto prezzo. Ed è il modo di dare visibilità a piccoli frantoi artigiani, aziende in cui lavorano persone competenti e capaci che garantiscono in prima persona il loro prodotto perché controllano in maniera professionale l’intera filiera, dalla coltivazione dell’oliveto all’imbottigliamento. Per questo un Consorzio di Frantoi Artigiani & Piccole Imprese può rendere riconoscibile un prodotto di eccellenza e ha scelto una livrea di bottiglia nera, uguale per tutti i consorziati e un bollino che ne certifica l’appartenenza, ben presentata di recente in fiera a Verona con uno stand...
<strong>ECCELLENZE ALIMENTARI PUGLIESI</strong>
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ECCELLENZE ALIMENTARI PUGLIESI

La Puglia è la patria dell’olio extravergine di oliva italiano. Non c’è provincia che non conti numerose cultivar tipiche e il numero di DOP assegnate supera ogni altra zona regione italiana. A Molfetta, che fa parte della città metropolitana di Bari l’Azienda Agricola Caputo Maria è erede di una delle più antiche famiglie di olivicoltori e frantoiani del luogo. Da una decina d’anni ha orientato totalmente la produzione olivicola verso la coltura biologica. Gli uliveti di proprietà, tutti certificati bio, si estendono su una superficie complessiva di 17 ettari a nord del capoluogo pugliese e a ridosso del mare Adriatico, dove terreni fertili e clima dolce mitigato dall’infuso marino fanno nascere l’olio Gran Pregio da cultivar di Coratina e Peranzana che determinano proprietà organolettic...
L’olio d’oliva extravergine italiano vola tra le stelle con Samantha Cristoforetti.
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L’olio d’oliva extravergine italiano vola tra le stelle con Samantha Cristoforetti.

Samantha Cristoforetti, straordinaria divulgatrice scientifica e astronauta milanese, è tornata in orbita con la Crew-4 verso la stazione spaziale internazionale, rendendosi “testimonial” della promozione dell’oro verde italiano.La notizia, che farà piacere agli olivicoltori italiani e agli appassionati dell’olio evo, informazione sicuramente offuscata dalla pandemia e dalla guerra in Ucraina, riguarda il consenso dato dall’Agenzia Spaziale Italiana, in accordo con il CREA, l’Unaprol e la Coldiretti, a condire con oli extravergini d’oliva italiani selezionati, i pasti della missione dell’astronauta ESA di Samantha Cristoforetti e dei colleghi a bordo della stazione spaziale internazionale.In sintesi, gli oli d'oliva extravergini italiani sono destinati alla preparazione del cosiddetto bon...
LE TESTE DI MORO CON OLIO EXTRAVERIGINE SICILIANO
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LE TESTE DI MORO CON OLIO EXTRAVERIGINE SICILIANO

L’azienda Romano Vincenzo, frantoio dal 1959, è giunta alla terza generazione e lavora le olive provenienti dalle pendici del vulcano sul versante occidentale dell’Etna nonché dalla valle del Simeto. Privilegia le varietà autoctone e quelle nazionali che meglio si sono adattate al territorio e pone una cura particolare e costante al lavoro in frantoio in tutte le fasi di estrazione, stoccaggio e imbottigliamento, per realizzare una filiera corta di qualità. La produzione comprende diverse varietà di olio extravergine d’oliva presentate in bottiglie dal design accurato: le Sciare, con cultivar nocellara dell’Etna , tonda iblea e biancolilla; nocellara dell’Etna DOP; una linea tutta bio e infine Don Mice’ dedicata con affetto al padre del titolare da poco scomparso che ha fatto grande l’azi...
Educational tour Vinoli all’antico frantoio di Sambuca di Sicilia.
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Educational tour Vinoli all’antico frantoio di Sambuca di Sicilia.

Di Viviana Lentini Capparelli Nella seconda domenica di primavera 2022 l’azienda agricola Antico Frantoio di Sambuca di Sicilia, ha ospitato un educational tour dal nome molto accattivante: Vinoli. E’ intuibile subito che il vino e l’olio sono i stati i protagonisti di questa piacevole e rilassante giornata.L’Antico Frantoio s.a.s. è un'azienda olearia e vitivinicola a conduzione familiare, nata nel 2000 a Sambuca di Sicilia, borgo più bello d’Italia del 2016.La piana di Sambuca fa parte di quei territori, benedetti dalla mano di Dio, dove vini e oli hanno quelle peculiarità organolettiche che li rendono unici ed esclusivi.In questo lembo di paradiso Salvatore Lamanno e Antonella Murgia, quest’ultima di origine sarda, coadiuvati dai figli Sofia e Nicola, hanno dato vita ad una strut...
Un corso di potatura dell’ulivo a Vaso Policonico ospitato ed espletato presso l’oleificio Montoni di Salvatore Trainito.
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Un corso di potatura dell’ulivo a Vaso Policonico ospitato ed espletato presso l’oleificio Montoni di Salvatore Trainito.

L’oleificio Montoni di Salvatore Trainito, ubicato nell’omonima contrada (territorio di Cammarata), ha ospitato un corso di potatura semplificata dell’olivo a “Vaso Policonico”, naturalmente, è stato occasione, per parlare di tecniche di coltivazione e di qualità dell’oro verde”.Il feudo Montoni è uno dei territori più produttivi siciliani, accanto al settore cerealicolo-zootecnico, insistono aziende olivicole e prestigiose aziende vitivinicole conosciute nel panorama internazionale. L’oleificio è anche la sede dell’ O.P.O.L. dei Monti Sicani e del Vallone, si tratta di un consorzio che ha lo scopo di promuovere e commercializzare l’olio di collina di queste vaste aree siciliane.Il frantoio, per dimensioni e tecnologia utilizzata, risulta essere all’avanguardia.Salvatore Trainito (il ...
L’olio Evo di Salvatore Trainito (Castronovo di Sicilia) proclamato “Pezzo da 90 dell’Enogastronomia italiana”.
Chiacchierando di Gusto, Parliamo di Olio

L’olio Evo di Salvatore Trainito (Castronovo di Sicilia) proclamato “Pezzo da 90 dell’Enogastronomia italiana”.

L’olio extravergine di oliva dell’ azienda olearia di Salvatore Trainito di Castronovo di Sicilia è stato proclamato “Pezzo da 90 dell’Enogastronomia italiana”. A stabilirlo è stata l’autorevole Epulae l’Accademia Enogastronomica Internazionale, sodalizio riconosciuto dal Presidente della Repubblica. Nella foto da sinistra: Angelo Concas, Presidente Nazionale di EPULAE, il premiato, Dott. Salvatore Trainito, Giuseppe Leone, direttore dell'oleificio e Mario Liberto, Vice presidente Nazionale di EPULAE. Protagonista di questo ambizioso premio è l’olio extravergine di oliva ma anche il titolare dell’azienda: Salvatore Trainito.Non capita tutti i giorni potere scrivere su di un personaggio così interessante e voglioso di fare. E’ difficile per la mole di attività svolta, per q...
ARISTOIL PLUS
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ARISTOIL PLUS

Presentato oggi 23 settembre 2021 il progetto ARISTOIL PLUS dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio in collaborazione con Svi.Med. onlus . Il futuro è un olio EVO più performante per la saluteNasce il Cluster “Med Healthy Olive Oil” Presentato dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio in collaborazione con Svi.Med. onlus ARISTOIL PLUS, un progetto di cooperazione transnazionale portato avanti da cinque organizzazioni di quattro Paesi: Grecia, Italia, Spagna e Montenegro. Il progetto è co-finanziato da fondi FESR e IPA attraverso il Programma di Cooperazione Territoriale Europea Interreg MED.ARISTOIL PLUS raccoglie e integra l’eredità di ARISTOIL (https://aristoil.eu), anch’esso finanziato dal FESR attraverso l'Interreg MED e attuato nel periodo 2016-2020 nato con l’ob...
34 MILIONI PER LE ASSOCIAZIONI OLIVICOLE ITALIANE ARRIVA LA CONFERMA DALLA PACS
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34 MILIONI PER LE ASSOCIAZIONI OLIVICOLE ITALIANE ARRIVA LA CONFERMA DALLA PACS

34 MILIONI PER LE ASSOCIAZIONI OLIVICOLE ITALIANE ARRIVA LA CONFERMA DALLA PACS. La dichiarazione arriva in occasione della quarta edizione degli Evoo Days, il forum per l’approfondimento e il networking della filiera dell’olio extravergine di qualità, gli scorsi 5 e 6 luglio a Veronafiere. Così annuncia Paolo De Castro, eurodeputato, coordinatore del Gruppo S&D alla commissione Agricoltura del Parlamento europeo “La Pac, seconda voce di spesa dopo il Recovery Plan nel bilancio europeo, ha subito una riduzione complessiva dei fondi disponibili, ma siamo riusciti a confermare i 34 milioni di euro destinati alle associazioni italiane dell’olio di oliva” e aggiunge “l regolamento europeo sulle pratiche sleali può essere molto utile anche al settore olio per riequilibrare i rapporti...
Olio extravergine di oliva: la guerra delle etichette a semaforo. Intervista al Dr. Francesco Caruso
Parliamo di Olio

Olio extravergine di oliva: la guerra delle etichette a semaforo. Intervista al Dr. Francesco Caruso

Francesco Caruso, emerito primario di otorinolaringoiatria dell’Ospedale Civico di Palermo, cultore ed autore di un libro sull’olio extravergine di oliva, relatore in numerosi convegni, da qualche tempo ha intrapreso una battaglia contro le etichette a semaforo ed a batteria, schierandosi nettamente a favore dell’”oro verde”, con una serie di lettere e sollecitazioni inviate a tutta la classe politica nazionale ed europea. Prof. Caruso, perché “è indignato” contro le etichette a semaforo e a batteria? “In data 19 dicembre 2019 il prof. Ricciardi, assieme ad altri 4 eminenti prof. italiani hanno firmato un’articolo su "II Giornale.it" a favore dell’introduzione del Nutriscore, con un appello indirizzato ai politici italiani, alle istituzioni sanitarie italiane ed ai consumatori, invi...