Progetti

IL PIZZAIOLO NAPOLETANO CREA LA PIZZA “SAN CIRO” PER I DETENUTI DEL CARCERE DI BRESCIA.
Comunicato stampa, Progetti

IL PIZZAIOLO NAPOLETANO CREA LA PIZZA “SAN CIRO” PER I DETENUTI DEL CARCERE DI BRESCIA.

Ciro Di Maio è entrato in carcere a Brescia per un corso nel quale ha insegnato ai detenuti a far la pizza con le orecchie. A breve la consegna dei diplomi, in quell’occasione proporrà la pizza che unisce Sud e Nord d’Italia: provola di Caserta, porchetta del Lazio e melanzane “casalinghe”. L’obiettivo è solidale. “La ristorazione ha bisogno di lavoratori, vogliamo aiutare chi vuole crearsi una seconda opportunità”Ciro Di Maio, nato nel 1990 a Frattamaggiore, in provincia di Napoli, è un giovane pizzaiolo. Nel 2015 ha deciso di cercare nuove opportunità trasferendosi in Lombardia. Così è cominciata l'avventura di "San Ciro", la sua pizzeria a Brescia. Il nome del locale è un omaggio ai nonni di Ciro, sia dal lato materno che paterno, figure fondamentali nella sua vita. Suo padre, in parti...
I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano
i pezzi da 90 dell'agroalimentare italiano, Progetti

I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano

“I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano” è un progetto di EPULAE Accademia Enogastronomica Internazionale "Riconosciuta Giuridicamente nel 2009 con ex decreto del Presidente della Repubblica Italiana n° 361/2000. “I Pezzi da 90”  è  ideato e curato dal Presidente Nazionale di Epulae Angelo Concas, che si avvale della preziosa collaborazione della commissione esperti degustatori di Epulae. Ai prodotti dell'agroalimentare italiano riconosciuti “Pezzi da 90” dalla commissione giudicatrice, verrà conferito con un punteggio da 92 a 94.9/100 il diploma Anfora d’Argento di Epulae, con un punteggio dai 95 ai 97.9/100 l’Anfora d’Oro di Epulae e con il punteggio da 98 a 100/100 l'Anfora di Platino. Le professionalità coinvolte nel progetto sono: Esperti Degustatori, Analisti Senso...
I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano
Progetti

I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano

“I Pezzi da 90 dell’Agroalimentare Italiano” è un evento che è stato creato nel 2018 da  EPULAE Accademia Enogastronomica Internazionale "Associazione  Riconosciuta Giuridicamente nel 2009 con ex decreto del Presidente della Repubblica Italiana n° 361/2000. I Pezzi da 90 è  ideato e curato dal Presidente Nazionale di Epulae Angelo Concas, che si avvale della preziosa collaborazione della commissione esperti degustatori di Epulae. Ai vini e ai distillati riconosciuti "pezzi da 90" dalla commissione giudicatrice  verrano conferiti in occasione dell'evento i diplomi Epulae: Anfora d'Argento, Anfora d'Oro e Anfora  di Platino. Le professionalità coinvolte nel riconoscere I Pezzi da 90 sono: Esperti Degustatori, Analisti Sensoriali degli Alimenti e delle Bevande, Ma...