I LEGUMI E LA SAGGEZZA DELLE NONNE. Di Rita Casu, Biologa/ Nutrizionista I legumi sono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose. Il frutto è costituito dal baccello, che è formato da due valve, che si apre a maturità liberando i semi. Dal punto di vista nutrizionale rappresentano un alimento molto importante … Leggi tutto I LEGUMI E LA SAGGEZZA DELLE NONNE.