Hanno un’origine molto antica, anche se non si può datare con certezza, ma senz’altro sono nate quando l’uomo ha iniziato ad utilizzare legumi e cereali, cucinandoli all’interno di recipienti, sia in Oriente che in Occidente. Il termine “zuppa” deriva da “suppa” ossia “fetta di pane da inzuppare” (Istituto della Enciclopedia Italiana fondata da Giovanni Treccani … Leggi tutto LA DEPURAZIONE IN AUTUNNO: LE ZUPPE