Direttore Responsabile
Angelo Concas
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Editore
Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
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Quotidiano registrato presso
il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006
Redazione centrale e segreteria
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Direttore
Angelo Concas
Vicedirettore
Giulio Volontè
Segreteria di redazione
Giampiero Concas
Gianluca Spanu
Autori e Collaboratori
Mario Bonamici, Andrea Campurra, Rita Casu, Sara Cintelli, Andrea Felician, Leonardo Felician, Sandra Ianni, Giuseppe Liberto, Mario Liberto, Gabriele Lippi, Francesco Piccat, Gianfranco Quartu, Marco Rossi, Fabrizio Salce, Anastasia Vincis.
Icone Artistiche
Paolo Laconi
Claudio Marani
Traduzioni
Veronica Concas
Ilaria Lippi