Direttore Responsabile

Angelo Concas
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Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
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Quotidiano registrato presso
il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione centrale e segreteria
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Direttore

Angelo Concas

Vicedirettore

Giulio Volontè

Segreteria di redazione

Giampiero Concas

Gianluca Spanu

Autori e Collaboratori

Mario Bonamici, Andrea Campurra, Rita Casu, Sara Cintelli, Andrea Felician, Leonardo Felician, Sandra Ianni, Giuseppe Liberto, Mario Liberto, Gabriele Lippi, Francesco Piccat, Gianfranco Quartu, Marco Rossi, Fabrizio Salce, Anastasia Vincis.

Icone Artistiche

Paolo Laconi
Claudio Marani

Traduzioni

Veronica Concas
Ilaria Lippi