Direttore Responsabile
Angelo Concas
concas.angelo@libero.it
Editore
Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
sede.nazionale@epulae.it
Quotidiano registrato presso
il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006
Redazione centrale e segreteria
redazione.epulaenews@epulae.it
Direttore
Angelo Concas
Vicedirettore
Giulio Volontè
Segreteria di redazione
Giampiero Concas
Gianluca Spanu
Collaboratori
Andrea Felician, Leonardo Felician, Sandra Ianni, Rossana Laita, Giuseppe Liberto, Mario Liberto, Marco Rossi, Maurizio Valeriani, Viviana Amorino, Rita Casu, Andrea Campurra, Luca Matarazzo, Sara Cintelli.
Icone Artistiche
Paolo Laconi
Claudio Marani
Traduzioni
Veronica Concas
Ilaria Lippi