Direttore Responsabile

Angelo Concas
concas.angelo@libero.it

Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
sede.nazionale@epulae.it

Quotidiano registrato presso
il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione centrale e segreteria
redazione.epulaenews@epulae.it

Direttore

Angelo Concas

Vicedirettore

Giulio Volontè

Segreteria di redazione

Giampiero Concas

Gianluca Spanu

Collaboratori

Andrea Felician, Leonardo Felician, Sandra Ianni, Rossana Laita, Giuseppe Liberto, Mario Liberto,  Marco Rossi, Maurizio Valeriani, Viviana Amorino, Rita Casu,  Andrea Campurra, Luca Matarazzo, Sara Cintelli.

Icone Artistiche

Paolo Laconi
Claudio Marani

Traduzioni

Veronica Concas
Ilaria Lippi