Il tè bianco è la varietà più pregiata del tè, che, tra l’altro, presenta la maggiore quantità di polifenoli. Nel processo di produzione viene parzialmente ossidato e il suo nome deriva dalla peluria bianca presente nelle gemme, dando, appunto, un aspetto biancastro alla pianta. La Camelia sinensis L., il suo nome botanico, appartiene alla Famiglia delle Theaceae … Leggi tutto UNA PIANTA PREZIOSA: IL TÈ BIANCO.