Food and Wine Web Magazine
Organo Ufficiale DI
EPULAE ACCADEMIA ENoGASTRONOMICA INTERNAZIONALE
Direttore responsabile
Angelo Concas
Ultimi Articoli
“Cagliari nel Piatto e nel Bicchiere”
Rassegna eno-gastronomica nata per scoprire ogni anno cinque pietanze della cucina Cagliaritana realizzate da altrettanti cuochi o cuoche di ristoranti cagliaritani. L'evento, che si terrà nei giorni 24 e 25 giugno a Cagliari, presso l'Hotel Regina Margherita, L'evento, organizzato dalla APS Epulae…
Epulae News
Sapere e Sapori
Il forte desiderio di promuovere le eccellenze e comunicare il grande valore della loro produzione
Epulae News
I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana
"I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana" è un progetto di EPULAE Accademia Enogastronomica Internazionale "Associazione di Promozione sociale ed Ente del Terzo Settore" Riconosciuta Giuridicamente nel 2009 con ex decreto del Presidente della repubblica Italiana 361/2000. - a cura del Presidente Nazionale Angelo Concas.
Su’oltre
Marmilla Rosso IGT
Su'oltre il nuovo vino della Cantina su'entu, presentato in occasione del decennale della cantina, è stato subito inserito per la sua eccellenza nel progetto "I pezzi da 90 dell'Enologia Italiana" della Accademia Internazionale Epulae.
Le uve di su'oltre,…
Serranu, un pezzo da 90. Un vino longevo che non teme il tempo.
Il Serranu Rosso IGT Isola dei Nuraghi della Cantina Tani di Monti è un pezzo da 90, secondo me, sin dalla sua prima uscita nel 2008, quando aveva 13° gradi alcol, e non solo ora che l’annata 2015 è stata premiata al…
Premiato con L’Anfora D’Oro di Epulae il Vermentino Di Gallura delle Tenute Campianatu.
La commissione degli esperti degustatori di Epulae, presieduta da Angelo Concas e dai giudici: Adelaide Trupo, Barbara Loddo, Giuseppe Vizzini, Claudio Lilliu, ha conferito l’Anfora d’Oro al vino Campianatu, un Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2019 - 14%V0l dell’Azienda Agricola Tenute Campianatu…
Epulae News
In Evidenza
Cucina di montagna nelle Dolomiti
Lo Schloss Hotel Dolomiti situato in centro a Canazei è un imponente e storico edificio dallo stile asburgico tra mura ricche di poesia e fascino, boiseries, soffitti a volta e pregiati arredi d’epoca. E’ uno dei più antichi hotel della Val di Fassa, situato di fronte al…
Vini autoctoni del Cilento
Da sempre orientata verso una produzione di elevata qualità ispirata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni di grande personalità del Cilento come l’Aglianico e il Fiano DOP, l’Azienda Vitivinicola Polito di Agropoli in provincia di Salerno coltiva attualmente circa 10 ettari di vigneti per…
Gli autoctoni di Castel del Monte
Castel del Monte, inconfondibile icona della Puglia e dell’Italia intera, rappresentato sulla moneta da 1 centesimo di euro, si erge statuario e solo in cima a una collina dell'Alta Murgia e domina un ampio panorama che va dal Tavoliere al Gargano e al…
“Cagliari nel Piatto e nel Bicchiere”
Rassegna eno-gastronomica nata per scoprire ogni anno cinque pietanze della cucina Cagliaritana realizzate da altrettanti cuochi o cuoche di ristoranti cagliaritani. L'evento, che si terrà nei giorni 24 e 25 giugno a Cagliari, presso l'Hotel Regina Margherita, L'evento, organizzato dalla APS Epulae…
Grenaches du Monde 2021. Grande successo della straordinaria edizione a quattro tappe.
Press Release
Grenaches du Monde 2021: e i vincitori sono…
Dopo una suspense mozzafiato e quattro edizioni decentrate di successo, l'ultima tappa de Grenaches du Monde, versione 2021, si è svolta martedì ad Ascoli Piceno, nelle Marche.
Questa degustazione ha…
“Grenaches du Monde 2021” Ascoli Piceno è stata dal 31 maggio al 2 giugno una delle quattro Capitali del Grenache.
Si è svolto nelle Marche ad Ascoli Piceno, dal 31 Maggio al 2 giugno 2021, l’ultimo dei quattro eventi itineranti della nona edizione del Concorso Internazionale Grenaches du Monde, una nuova formula resasi necessaria per i problemi sanitari creati della pandemia. La…
Epulae News
Ultimi articoli
“Cagliari nel Piatto e nel Bicchiere”
Rassegna eno-gastronomica nata per scoprire ogni anno cinque pietanze della cucina Cagliaritana realizzate da altrettanti cuochi o cuoche di ristoranti cagliaritani. L'evento, che si terrà nei giorni 24 e 25 giugno a Cagliari, presso l'Hotel Regina Margherita, L'evento, organizzato dalla APS Epulae…
Karkade’ & Basilico
Una piacevole bevanda estiva: buona da pensare oltreché da bere. La parola karkadè deriva da karkadeb, nome con cui la pianta Hibiscus sabdariffa, appartenente alla famiglia delle malvacee, è chiamata in Etiopia. L’infuso di ibisco è conosciuto anche con altri nomi…
Nasturzio: pianta dalle mille virtù.
Nasturzio: pianta dalle mille virtù.
Di Sandra Ianni, sommelier ed esperta di cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche.
Il nasturzio è una pianta bella, versatile, dotata di ottime proprietà oltre ad essere completamente commestibile. Il nome scientifico è Tropaeolum, noto anche come Tropeolo;…