Timo, un’erba aromatica intensa e avvolgente
Il timo, con il suo profumo avvolgente e il sapore aromatico, è un'erba ampiamente utilizzata in molte tradizioni gastronomiche. Appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, questa pianta offre una vasta gamma di varietà, ognuna con sfumature aromatiche uniche. Il timo comune (Thymus vulgaris) è il più diffuso in cucina, apprezzato per la sua versatilità e la capacità di adattarsi a una varietà di piatti.
Le foglie di timo fresco o essiccato sono spesso impiegate in zuppe, stufati, salse e piatti a base di carne. La sua presenza può trasformare un semplice piatto in un'esperienza gastronomica, conferendo profondità e complessità ai sapori. Le cucine mediterranee in particolare fanno ampio uso di questa erba, integrandola nei piatti di pesce, pollame e verdure.
Le proprietà...