“Bella” mozzarella di bufala campana. Progetto firmato Sorì e Ciro Salvo.
Di Fulvio FalboLa collaborazione tra Sorì e Ciro Salvo maestro pizzaiolo di 50 Kalò, rappresenta un connubio affascinante che unisce la tradizione casearia campana con l'arte della pizza, dando vita a "Bella", una mozzarella di bufala campana concepita per esaltare ogni creazione culinaria. Sorì, un'azienda con una storia che affonda le radici nel 1868, è sinonimo di qualità e passione per i prodotti caseari, mentre Ciro Salvo è considerato uno dei più illustri maestri pizzaioli al mondo, noto per la sua dedizione alla tradizione napoletana e alla ricerca della perfezione nella pizza.L'origine di Sorì risale a Giuseppe Sorrentino, che avviò l'attività di distribuzione di latticini a Napoli, dando inizio a una lunga tradizione familiare e che nel corso degli anni è passata d...