Cooperazione e qualità nei vini dell’Irpinia
di Leonardo FelicianNel cuore dell'Irpinia, dove le colline si susseguono in un paesaggio aspro e poco abitato, si trova Taurasi, un piccolo borgo che custodisce una storia millenaria e dà il nome a uno dei vini rossi più importanti d'Italia. Qui, in Contrada Lenze, si trova la cantina Antica Hirpinia, un’azienda che ha legato indissolubilmente il proprio destino a quello di questo territorio e del suo vitigno principe, l'Aglianico. La storia della cantina è intimamente connessa con quella del vino stesso, tanto che ad essa spetta un primato storico di grande valore simbolico: aver prodotto la prima bottiglia di Taurasi DOCG, la numero uno in assoluto, che porta sul collo la fascetta di Stato AAA 000 0001, ancora gelosamente custodita come una reliquia.Le radici di Antica Hirpinia ...