Pasticceria & Co.

Timo Armidda, finocchietto selvatico, elicriso e altre erbe. Raccolte a mano in montagna, pulite, essiccate in laboratorio, lavorate con maestria e unite ai migliori ingredienti di pasticceria per diventare mignon, paste monoporzione, creme spalmabili e ingredienti di grandi lievitati.Sono alcune delle novità del pastry chef Gian Piero Loddo, che nel 2023 festeggerà 40 anni di carriera e attività della sua Pasticceria La dolce vita di Ghilarza (OR), destinazione golosa per tutta la provincia di Oristano.Originario di Ortueri, borgo di grandi vini e di pregiato artigianato agroalimentare e artistico, Gian Piero Loddo insegue da sempre la perfezione e l’innovazione, misurandosi con ingredienti e tecniche nuove.Gian Piero LoddoIl suo amore per la Sardegna, per i suoi profumi, ...

Bronte è un comune della provincia di Catania alle pendici dell’Etna noto per le sue eccellenze alimentari. Il catalogo di primavera dell’azienda Aledi, una realtà artigianale, in cui ogni prodotto viene creato a partire da ingredienti locali, preparato secondo ricette tradizionali e confezionato con cura, è il prototipo dell’offerta della pasticceria ciciliana, una delizia per gli occhi prima ancora che per la gola.Le colombe pasquali non mancano: farcite con crema di pistacchio ricoperta e ricoperte con granella di pistacchio e glassa di cioccolato bianco, oppure ai frutti di bosco, ripiene di frutti di bosco dell’Etna, ma anche colombe con le migliori arance rosse di Sicilia e cioccolato extrafondente, ricoperte di cioccolato fondente e scorze di arancio candite; non possono man...

Profumi e sapori di Sardegna nelle spalmabili del pastry chef Gian Piero Loddo

ECCELLENZE DI PASTICCERIA DI BRONTE