Intervista ad Angelo Concas presso il Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica di Epulae a Poggio dei Pini – Capoterra – (CA)
Testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Cagliari al n°27/06 del 20/11/2006
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Fotografi:
Angelo Concas, Giampiero Concas.
Traduzioni:
Veronica Concas, Ilaria Lippi.