Ci lascia un amico e una delle icone della cucina sarda, cuoco e titolare dello storico ristorante “da Nicolo”, aperto da oltre 55 anni sul lungomare di Carloforte, sull’Isola di San Pietro.
Estroverso, entusiasta e sempre con qualche nuovo progetto da realizzare, fece divenire il suo ristorante una delle mete obbligate per i gourmet che frequentavano la Sardegna. Ospiti del suo locale moltissimi personaggi del “jet set” internazionale.
Le sue linguine al tonno con capperi, olive e pecorino, compaiono tra le 100 migliori paste d’Italia nella Guida Barilla del 1999.
Nicolo Pomata si è spento oggi, all’età di 79 anni, all’Ospedale Brotzu di Cagliari, dove era stato ricoverato d’urgenza in seguito ad un malore improvviso.
La redazione di Epulae si stringe affettuosamente alla famiglia.
EPULAE NEWS
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