Di Fulvio Falbo.
Il Bontà, un evento di grande richiamo per gli amanti della gastronomia, si prepara a tornare a CremonaFiere dal 22 al 24 febbraio 2025. Questa manifestazione, giunta alla sua ventesima edizione, si pone l’obiettivo di non essere solo un salone dedicato al cibo e al vino, ma di proporre un viaggio attraverso le tradizioni culinarie delle diverse regioni italiane. Con oltre cento produttori selezionati provenienti da ogni angolo d’Italia, il Bontà si propone di valorizzare l’identità culturale e gastronomica del nostro Paese, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire sapori e alta qualità. Tra le specialità in mostra ci saranno la famosa mostarda cremonese, il gorgonzola e la pasta ripiena emiliana, insieme a un’ampia selezione di formaggi, salumi e oli d’oliva. Non mancheranno anche aree tematiche dedicate alla mixology e alle birre artigianali, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente per tutti i partecipanti.
L’importanza di eventi come il Bontà è evidente anche dai dati recenti sul turismo enogastronomico in Italia. Secondo il Rapporto sul Turismo enogastronomico italiano 2024, il numero di visitatori a fiere ed eventi del settore è aumentato del 12% rispetto all’anno precedente, con una crescita complessiva del 49% dal 2016. Questo trend dimostra quanto sia forte l’interesse per le esperienze culinarie e i prodotti tipici del nostro territorio. Il settore del turismo enogastronomico ha generato un impatto economico di oltre 40 miliardi di euro nel 2023, evidenziando l’importanza di promuovere le nostre tradizioni culinarie non solo a livello nazionale ma anche internazionale.
La cucina italiana è molto più di una semplice somma di ingredienti; è una forma d’arte che riflette la storia e la cultura delle sue regioni. Il Bontà offre ai visitatori l’opportunità di partecipare a masterclass e degustazioni guidate, dove esperti del settore condivideranno le loro conoscenze sui migliori abbinamenti enogastronomici. Inoltre, sarà possibile acquistare direttamente dai produttori, creando un legame diretto tra chi produce e chi consuma. Questo aspetto è fondamentale per apprezzare appieno la qualità dei prodotti e comprendere il lavoro che c’è dietro ogni specialità.
La fiera non si limita solo al cibo; include anche una mostra mercato dedicata ai vini italiani. Qui, sommelier e operatori del settore presenteranno una vasta gamma di vini provenienti da tutte le regioni d’Italia, offrendo l’opportunità di scoprire etichette meno conosciute ma altrettanto pregevoli. I visitatori potranno degustare vini rossi corposi, bianchi freschi e fruttati e spumanti eleganti, tutti pronti a stupire i palati più esigenti.
Il Bontà rappresenta quindi un punto d’incontro nel Nordest italia per professionisti della ristorazione, produttori e semplici appassionati di buona cucina. Durante i tre giorni dell’evento, ci saranno presentazioni ed eventi speciali che metteranno in luce le migliori produzioni artigianali italiane. Gli espositori non porteranno solo cibo e vino; presenteranno anche attrezzature da cucina innovative, dai forni professionali agli utensili più raffinati, rendendo l’evento un’occasione imperdibile per chiunque desideri migliorare la propria esperienza culinaria.
Inoltre, il calendario dell’evento è ricco di incontri e attività pensate per coinvolgere tutti i partecipanti. Dalle disfide gastronomiche alle masterclass dedicate agli operatori del settore fino alle degustazioni guidate per i gourmet lovers, ogni momento sarà pensato per arricchire la conoscenza della cultura culinaria italiana. Sarà una vera festa per i sensi, dove ogni assaggio racconta una storia legata al territorio.
La manifestazione è organizzata da CremonaFiere in collaborazione con SGP Grandi Eventi e Vale20, garantendo così un alto livello di professionalità e attenzione ai dettagli. I biglietti sono già disponibili online a un prezzo scontato fino al 31 gennaio 2025; un’opportunità da non perdere per chi desidera immergersi in questo mondo affascinante.
Il Bontà si svolgerà dalle 10:00 alle 20:00 nei primi due giorni e dalle 10:00 alle 18:00 l’ultimo giorno.
Piazza Zelioli Lanzini, 126100 CremonaTel: +39.0372.598011Fax:+39.0372.598222e-mail: [email protected]
www.ilbonta.it
instagram: @ilbontacremona
Costo dei biglietti
Online il BonTà & Gusto Divino (Biglietto Intero)
- € 7,00 sino al 31/12/2024
- € 8,00 dal 01/01/2025 al 31/01/2025
il BonTà & Gusto Divino (Biglietto Intero)
- € 10,00
Nato nel 1975 a Torino, lavora come Sales nel campo dell’Information Technology da oltre 25 anni.
Questa iperspecializzazione tecnica/tecnologica – per contrappasso – ha portato Fulvio ad appassionarsi a tutto quello che ha a che fare con la capacità umana di produrre bellezza e genuinità.
Con queste premesse – complici numerosi viaggi – ha iniziato un percorso di formazione personale e di ricerca in ambito Enogastronomico.
Laureato in Scienze Economiche e Giuridiche con specializzazione in Gastronomia, Ospitalità e Territorio. Da poco è diventato Sommelier del Riso ed ha frequentato corsi per degustazione e abbinamento del vino.
Referente per Torino e Provincia di Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale e articolista di Epulae News Food and Wine Web Magazine per l’Italia.