di Fulvio Falbo
Torino ha appena aggiunto un nuovo indirizzo alla sua mappa dell’offerta gastronomica: Casa Italia. Al primo piano del ristorante-pizzeria Fratelli La Cozza, in Corso Regio Parco 39, è nato uno spazio che mescola cucina tradizionale e passione sportiva in un’atmosfera ironica e profondamente italiana. Dietro il progetto c’è lui, Piero Chiambretti, che questa volta veste i panni – anzi, il grembiule – del padrone di casa in senso letterale. L’ambiente è quello di una casa di amici, con salette raccolte, profumi di cucina della nonna e pareti che raccontano storie di gol memorabili, Olimpiadi passate e chiacchiere da bar. Il menù presenta la cucina popolare italiana: lasagne fatte in casa, polpette al sugo, parmigiana, pizza napoletana e piatti della tradizione che sanno di domenica. Il tutto servito a un prezzo fisso di 25 euro. Durante la serata di apertura, a cui ho avuto il piacere di partecipare, l’atmosfera era già quella di una festa tra amici, con il maxi schermo acceso su un evento sportivo e piatti abbondanti che arrivavano in tavola con ritmo e allegria. Chiambretti, in formissima e perfettamente a suo agio, ci racconta che Casa Italia è “un luogo della mente e della gola, uno spazio di condivisione dove la convivialità tipica italiana si esprime al massimo tra sapori genuini e profumi autentici”. E non possiamo che dargli ragione: si respira davvero aria di casa, tra tavolate allegre, porzioni generose e dettagli che fanno sorridere, come le maglie della Nazionale appese alle pareti o le citazioni calcistiche infilate nei menu. Il connubio con Fratelli La Cozza, locale storico e ormai simbolo di cucina napoletana in salsa pop, è perfetto: entrambi i mondi condividono lo stesso spirito irriverente, colorato e autentico. Le due salette di Casa Italia offrono oltre 80 coperti e sono pensate per accogliere cene tra amici, compleanni, eventi privati o semplicemente serate fuori dall’ordinario. L’arredamento è caldo e familiare, senza fronzoli, ma con tanti piccoli dettagli che fanno la differenza e ti fanno sentire parte di qualcosa. E mentre assaggi le lasagne, o fai la scarpetta col sugo delle polpette, capisci che questo posto ha qualcosa in più. Non è solo il buon cibo, ma l’idea di appartenenza che evoca, quel sentirsi a casa anche lontano da casa. È il posto dove porterai gli amici che vengono da fuori città, fiero di mostrargli un pezzo di Italia vera, fatta di sapori veri e ricordi condivisi. In un momento storico in cui tutto corre veloce, Casa Italia è una piccola rivoluzione che invita a rallentare, a sedersi a tavola, a tifare insieme, a ridere davanti a un piatto di parmigiana fumante. Ed in fin dei conti, cosa c’è di più italiano di questo?
Le info da mettere in rubrica:
Casa Italia – Fratelli La Cozza
Corso Regio Parco 39, Torino
+39 011 85 99 00
WhatsApp: +39 351 615 19 73
Nato nel 1975 a Torino, da oltre 25 anni lavora nel settore dell’IT.
Parallelamente, ha coltivato una forte passione per l’enogastronomia attraverso la laurea in “Scienze Economiche e Giuridiche”, con specializzazione in “Gastronomia, Ospitalità e Territorio”, diventando sommelier del riso e frequentando vari corsi nell’ambito dell’Olio. Appassionato di viaggi, curioso per natura è un collaboratore editoriale per Epulae News, organo ufficiale di Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale, per la quale è referente di Torino e provincia e per La Gazzetta Del Gusto.