Autore: Fulvio Falbo

Di Fulvio Falbo. Nel cuore pulsante del Monferrato, terra ricca di storia e tradizioni, la cantina Montalbera rappresenta un faro di eccellenza enologica sotto la guida illuminata di Franco Morando. In questo angolo di paradiso enologico è dedicato alla valorizzazione delle varietà autoctone del Piemonte, con un’attenzione particolare al Ruchè, al Grignolino e al Timorasso, senza dimenticare l’eleganza internazionale del Viognier. Ed ecco che, come normale conseguenza, ogni sorso dei vini Montalbera è un viaggio sensoriale che accompagna e sublima i piatti della tradizione piemontese, creando un dialogo perfetto tra terroir e cucina. Il Grignè Grignolino d'Asti DOC si distingue per il suo profilo fresco e leggermente speziato, rendendolo il compagno ideale per il vitello tonn...

Di Fulvio Falbo Settembre e ottobre 2024 sono ormai prossimi e saranno mesi magici nelle cantine di tutta Italia anche grazie all'attesissimo evento "Cantine Aperte in Vendemmia" per cui non resta che immaginare di passeggiare tra filari dorati, con l'aria fresca d'autunno che vi accarezza il viso, e di scoprire i segreti della vendemmia, mentre assaporate una merenda tradizionale preparata con prodotti tipici del territorio. È una festa di sapori, di storia e di cultura che celebra il momento più vivace dell'anno per i viticoltori italiani con cui ogni regione racconterà la sua storia durante la vendemmia anche attraverso il cibo: dal salame e Montasio in Friuli alla schiacciata all'uva in Toscana, dai peperoni cruschi in Basilicata al pane cunzatu siciliano. Questo mix darà...