DEALP, la distilleria erboristica alpina: dalla storia agli attuali riconoscimenti. Di Fulvio Falbo
Le radici della DEALP affondano nel lontano ‘800 perché l’attuale distilleria – nata ufficialmente nel 1977 – è frutto dell’unione per fusione della CAMOIRANO (distilleria liquorista) e della OBERTO (storico produttore di Vermouth).
Siamo stati accolti in distilleria da Maurizio Zara, socio storico fondatore dell’attuale Distilleria Erboristica Alpina.
Maurizio Zara
Questa lunga storia è possibile respirarla anche solo visitando il loro stabilimento sito in “Frazione Fraduerivi” alle porte di Susa (TO).Infatti, si è accolti da vecchie strumentazioni e alambicchi che riportano a tempi passati e alla maestria di vecchi maestri distillatori.La produzione è continua testimonianza dell’amore del territorio che usa le circostanti valli per l’approvvigionamento delle botaniche.Erbe l...