Epulae Centro Studi Internazionale

Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica e dell’Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande

Da EPULAE A Poggio dei Pini, ieri 12 /12/2024 il 1° incontro del Corso di Avvicinamento al Vino.
13Dic avatarBy REDAZIONENo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, EVENTI DI CULTURA ENOGASTRONOMICA, Uncategorized

Da EPULAE A Poggio dei Pini, ieri 12 /12/2024 il 1° incontro del Corso di Avvicinamento al Vino.

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale, con il patrocinio gratuito della Cooperativa Poggio dei Pini, ha organizzato un corso gratuito di avvicinamento alla cultura del vino, riservato ai soci e ai residenti della Cooperativa Poggio dei Pini. Il corso che prevede sei incontri di circa un’ora e mezza, si svolgeranno il giovedì dalle ore 20.00 alle 21.30 da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica presso la sala assemblee della Società Cooperativa Poggio dei Pini in Piazza A. Ricchi. Ieri 12 dicembre si è tenuta la prima lezione, la seconda lezione si terrà giovedì 9 gennaio. Ogni lezione sarà accompagnata da una masterclass guidata, con almeno tre vini, condotta dal poggino Angelo Concas, Enogastronomo, Gran Maestro Sommelier, Gi...
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Birre con mosto di uva  e presentazione del libro “Borgogna” Storia di grandi vini francesi.
24Nov avatarBy Gianfranco QuartuNo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamo di Birra, Parliamo di Vino

Birre con mosto di uva  e presentazione del libro “Borgogna” Storia di grandi vini francesi.

Di Gianfranco Quartu. “Uva a tutta Birra”, un’iniziativa sulla produzione e cultura della birra, con degustazione delle migliori produzioni del birrificio artigianale  Barley di Maracalagonis. Accompagnati dal  maestro birraio Nicola Perra del birrificio Barley e dal giornalista enogastronomo Angelo Concas, sabato 23 novembre al Centro Studi Internazionale della cultura enogastronomica Epulae a Poggio dei Pini, si è compiuto un viaggio tra le birre artigianali I.G.A. Italian Grape Ale. Una vera e propria masterclass, un percorso degustativo di sei birre prodotte con l’utilizzo di mosto fresco o di mosto cotto ottenuti da uve di vitigni tradizionali della Sardegna. La birra I.G.A. Italian Grape Ale nasce nel 2006 a opera del Mastro Birra...
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“SOTTO LA LUNA” I Pezzi da 90 dell’Enologia, della Distillazione e della Liquoreria Italiana di Epulae: un connubio di musica&sapori
18Apr avatarBy REDAZIONENo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana

“SOTTO LA LUNA” I Pezzi da 90 dell’Enologia, della Distillazione e della Liquoreria Italiana di Epulae: un connubio di musica&sapori

Una notizia per tutti i Wine Lover Il 10 giugno 2o23 in Piazza Ricchi a Poggio dei Pini – Capoterra (CA) ci sarà l’evento finale de  “I PEZZI DA 90 dell'Enologia, della Distillazione e della Liquoreria Italiana premiati da Epulae: UN CONNUBIO DI MUSICA & SAPORI DA NON PERDERE l’evento fortemente voluto da Epulae e dalla Cooperativa Poggio dei Pini, un ridente Centro Residenziale di particolare interesse turistico, sarà denominato: SOTTO LA LUNA I PEZZI DA 90 DELL’ENOLOGIA, DELLA DISTILLAZIONE E DELLA LIQUORERIA ITALIANA DI EPULAE MUSIC AND SONG POP ROCK •WINE & CO LA SERATA SARÀ APERTA ALLE 21.30 DA SALVO TOZZI IN CONCERTO UN BRAVISSIMO CANTANTE POLISTRUMENTISTA, CHE PROPORRÀ IN ...
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LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE.
6Gen avatarBy Epulae News MagazineNo Comments
Appuntamenti col Gusto, Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamone in Prima Pagina

LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE.

LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE.Un incontro culturale di Epulae da non perdere, nel segno dell’arte e del vino. SABATO 21 GENNAIO 2023 dalle 0re 18,30. La Serata si svolgerà presso "Epulae Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica" a Poggio dei Pini, Piazza Alessandro Ricchi, Capoterra (CA). “Leonardo da Vinci è stato il più grande genio di tutti i tempi, egli aveva una profonda passione per il vino e per le vigne. Tanto eccelse anche in questo campo, che può essere considerato il primo agronomo, enologo della storia dell’umanità.” La serata prevede un excursus tra storia, vino, alambicchi, arte e gli algoritmi dell’uomo vitruviano,con lo storico dell’arte Dottor Roberto Concas, m...
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I Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana di EPULAE: Vini, Distillati e i loro Protagonisti.
3Gen avatarBy Epulae News MagazineNo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamone in Prima Pagina

I Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana di EPULAE: Vini, Distillati e i loro Protagonisti.

"I Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana" è un Riconoscimento di EPULAE Accademia Enogastronomica Internazionale “Associazione Riconosciuta Giuridicamente nel 2009 con ex decreto del Presidente della Repubblica Italiana n° 361/2000 “I Pezzi da 90” è ideato e curato dal Presidente Nazionale di Epulae Angelo Concas, che si avvale della preziosa collaborazione della commissione esperti degustatori di Epulae.  I vini e i distillati per poter essere premiati  come Pezzi 90 dalla commissione di Epulae devono raggiungere il punteggio minimo di 92/100, che permette di ottenere con il punteggio da 92 a 94.9/100 il Diploma di Anfora d’Argento, da 95 a 97.9/100 il Diploma Anfora d’Oro e da 98 a 100/100 il diploma di Anfora di Platino. “I Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana” è nato p...
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Gran successo di pubblico all’appuntamento con il gusto dedicato a “Sua Maestà il Panettone”.
12Dic avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto, Epulae Centro Studi Internazionale

Gran successo di pubblico all’appuntamento con il gusto dedicato a “Sua Maestà il Panettone”.

Si è svolto ieri 11 Dicembre, con gran successo di pubblico, un appuntamento con il gusto dedicato a " Sua Maestà il Panettone". L'evento è stato organizzato da Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale presso il Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica di Epulae a Poggio Dei Pini - Capoterra - (CA). UN BREVE FILMATO DELLA SERATA CLICCATE QUI GIÙ PER VEDERLO https://www.youtube.com/watch?v=ULCMn-Ak5Nw https://www.youtube.com/watch?v=GhmBAVN2FPs LA SERATA CULTURALE ENOGASTRONOMICA HA VISTO "Sua Maestà il Panettone Gastronomico" aprire la sua Reggia a nove Austeri Spumanti Metodo Classico della Sardegna, che sono stati declamati dal Mastro Coppiere di Corte. La chef Laura ...
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Il Malvasia di Bosa: convegno e presentazione del nuovo libro di Enzo Biondo.
27Nov avatarBy Epulae News MagazineNo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, Eventi

Il Malvasia di Bosa: convegno e presentazione del nuovo libro di Enzo Biondo.

Report di Gianluca Spanu Si è svolto il 25 di novembre con gran successo a Poggio dei Pini (Capoterra), presso la sede di Epulae "Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica", un evento dedicato al Malvasia di Bosa, costituito dalla presentazione del nuovo libro di Enzo Biondo dal titolo “Malvasia di Bosa – Il Vino del Mito” e da un convegno sul Malvasia di Bosa e sul territorio vocato della Planargia. L’evento a cura di Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale è stato moderato da Angelo Concas, giornalista enogastronomo e presidente nazionale di Epulae, che dopo i doverosi saluti agli ospiti presenti "tutti cultori del buon bere e del buon mangiare" e la presentazione degli autorevoli relatori ha dato subito la parola all'autore del libro Dottor Enzo Bio...
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“Sardegna: un’isola, i suoi formaggi”
2Nov avatarBy Epulae News MagazineNo Comments
Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamo di Formaggi, saperi e sapori, video

“Sardegna: un’isola, i suoi formaggi”

"Sardegna: un'isola, i suoi formaggi", racconta la produzione di formaggio in Sardegna e le diverse tipologie realizzate.    Scritto e diretto da Giulio Volonté con la consulenza enogastronomica di Angelo Concas, presidente di Epulae -Accademia Enogastronomica Internazionale, questo documentario è un omaggio ai paesi delle zone interne dell'Isola, agli allevatori e ad un settore produttivo che merita rispetto ed attenzione, non solo per il duro lavoro che comporta ma anche perché è ancora uno dei motori economici principali delle zone interne e custode delle più antiche tradizioni di Sardegna. (Per visualizzarlo in alta qualità, attivate, in impostazioni -si trova in basso a destra -  la modalità HD) "Sardegna: un'isola, i suoi formaggi", scritto da Giulio Volonté;...
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“Benvenuto Novello”: grande successo di Epulae per il primo evento in assoluto in Sardegna.
31Ott avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto, Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamo di Vino

“Benvenuto Novello”: grande successo di Epulae per il primo evento in assoluto in Sardegna.

"Benvenuto Novello"Grande successo per il primo evento in assoluto in Sardegna e con molte probabilità anche in Italia dedicato al Vino Novello in occasione del primo giorno di immissione per legge sul mercato. L'evento organizzato da Epulae in sinergia con la Cooperativa Poggio dei Pini ha visto un'affluenza notevole di Wine Lover, che seduti sui gradini del piccolo Anfiteatro di Piazza Alessandro Ricchi a Poggio dei Pini ha seguito con grande attenzione e partecipazione la degustazione guidata dei cinque novelli sardi (che ancora si producono in Sardegna), che è stata condotta dal Giornalista Enogastronomo e Sommelier Angelo Concas, Presidente Nazionale di Epulae. I vini Novelli degustati, che sono stati graditissimi dai partecipanti alla serata Benvenuto No...
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