Cibi&personaggi

CIBO E MISSIONI SPAZIALI AL FESTIVAL DELL’AEROSPAZIO 2025

12Ott

By Epulae News MagazineNo Comments

CIBO E MISSIONI SPAZIALI AL FESTIVAL DELL’AEROSPAZIO 2025

Lo chef degli astronauti, Stefano PolatoA OLBIA IL RACCONTO DEL MENU DEGLI ASTRONAUTINelle navicelle anche piatti tipici della Sardegna: è il caso della fregulaUn percorso espositivo dove sarà possibile vedere da vicino il cibo dello spazio e una tavola rotonda per sviluppare un tema affascinante: come si sopravvive in ambienti estremi e cosa mangiano gli astronauti? A rispondere alle domande saranno i protagonisti del Festival dell’Aerospazio, in programma al Museo Archeologico di Olbia dal 16 al 18 ottobre 2025.Durante l’evento, organizzato da Astec – Aerospace Technology Education Center – la mostra “Space Food”, omaggiata da Altec S.p.A. ad Astec, metterà sotto i riflettori le sfide e le opportunità legate alla nutrizione in ambienti estremi. I protagonisti del sett...

Tamago Nest: un nido di Giappone dove il tempo rallenta

24Set

By Fulvio FalboNo Comments

Arte & Sapori, Cibi&personaggi

Tamago Nest: un nido di Giappone dove il tempo rallenta

di Fulvio FalboEntrare in Tamago Nest non è semplicemente varcare la soglia di un nuovo locale: è come attraversare un piccolo portale verso il Giappone. Non quello patinato delle cartoline turistiche, ma quello autentico, fatto di gesti lenti, di rituali millenari e di dettagli che raccontano un’intera filosofia di vita. L’inaugurazione fissata per il 3 ottobre è gia Sold Out , ecco perchè è stata organizzato anche un Open day sabato 11 ottobre 15-19. Questo fa chiaramente respirare l’attesa di un luogo che promette di essere molto più di uno spazio gastronomico. Tamago Nest è un nido — come suggerisce il nome — un rifugio accogliente dove fermarsi, imparare, condividere.Dal bio ante litteram al Giappone più veroLa storia della fondatrice – Cristina Gioanetti - ...

Simone Niciforo: dalla Calabria a Torino, l’arte culinaria come racconto personale

16Set

By Fulvio FalboNo Comments

Cibi&personaggi, Eventi culinari

Simone Niciforo: dalla Calabria a Torino, l’arte culinaria come racconto personale

di Fulvio FalboOrigini mediterranee e formazione sul campoNato lungo la pittoresca costa jonica della Calabria, a Roccella Jonica, Simone ha respirato fin da bambino l’atmosfera calda della cucina di casa. È lì che la curiosità per i profumi, le storie e l’armonia dei piatti fatti in famiglia gli ha acceso la scintilla che, anni dopo, sarebbe diventata il suo mestiere. Crescendo ha capito che la cucina sarebbe diventata la sua vera voce per parlare di sé e della tradizione, ma anche innovare, senza dimenticare il senso di appartenenza.Via libera alla gavetta: dopo aver frequentato l’istituto alberghiero nel suo paese natale, Simone è stato “forgiato” sul campo, iniziando la sua carriera all’Hotel Kennedy di Roccella Jonica sotto l’ala di Rocco Agostino, a cui deve l...

LIBRI, CONVERSAZIONI E BOLLICINE NEL SALOTTO DI CASA CLÀT

7Giu

By REDAZIONENo Comments

Cibi&personaggi, Eventi

LIBRI, CONVERSAZIONI E BOLLICINE NEL SALOTTO DI CASA CLÀT

Autori, giornalisti e protagonisti del panorama culturale sardo e nazionale si raccontano nel giardino del boutique hotel nel centro di Cagliari.Primo appuntamento martedì 10 giugno con Gabriele ParpigliaPer tutta l’estate, da giugno a fine settembre, il giardino di Casa Clàt ospita una serie di appuntamenti per conoscere volti apprezzati della letteratura, del giornalismo e del panorama intellettuale sardo e nazionale. A guidare questa rassegna di incontri informali, racconti inediti e calici frizzanti è Francesca Figus, giornalista de L’Unione Sarda, per un invito a vivere la cultura con leggerezza e convivialità.Con “Libri, conversazioni e bollicine”, Casa Clàt conferma la sua anima eclettica: non solo un hotel, ma luogo d’incontro dove ospiti, cagliaritani e visitatori si d...

Il Covid è stato lo spartiacque per il “pastaio matto”, al secolo Salvo Terruso.

18Mag

By Giusy MessinaNo Comments

Cibi&personaggi

Il Covid è stato lo spartiacque per il “pastaio matto”, al secolo Salvo Terruso.

Di Giusy MessinaSiciliano, monrealese doc, classe '64, "il cuciniere" come ama definirsi, durante il lockdown ha dato "fuoco e fiamme" alla sua passione per i fornelli.A dirla tutta, ai rigatoni, alle busiate, agli spaghetti, alle penne ed anche alle mezze penne e a tutto ciò che rappresenta il cosidetto "primo". Li condisce con estro e fantasia, attingendo ai profumi della sua memoria gastronomica ed accompagnando i suoi "spadellamenti" con uno scilinguagnolo accattivante, nutrito di aneddotti e curiosità che incanta quanti lo seguono. Live e sulla sua pagina social.Ebbene sì perchè il suo personaggio, che sembra uscito da un cartoon, con i suoi occhi che guizzano vivaci dietro grandi lenti colorate, il pizzetto sale e pepe e quella inflessione dialettale sicula con cui dà...