EVENTI DI CULTURA ENOGASTRONOMICA

di Fulvio Falbo Cocconato d’Asti si prepara ad una nuova edizione del viaggio sensoriale chiamato Banchetti Enogastronomici, una rassegna dove la tradizione piemontese incontra la creatività dei cuochi locali e la passione dei produttori. Ad aprile, si alza nuovamente il sipario con quattro serate tra sapori decisi, vini che raccontano la terra e piatti che sono vere e proprie storie da gustare. Il 4 e 5 aprile, alla Cantina del Ponte, lo chef Enrico Macchia porterà in scena un menu che è un omaggio alla memoria e alla contaminazione: dagli asparagi in camicia con salsa olandese (un tuffo tra Australia e Monferrato) al tonno di galletto ruspante che profuma di cortile e ricordi di famiglia. Si passa poi ai gallotti burro, acciughe e maggiorana, raffinata variazione sul tema del “riso e ...

Di Gianluca Spanu Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale ed Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica sono lieti di presentare il Master di Primo Livello sui Vini Spumantizzati, denominato: "Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla". Le Tappe del virtuale e "Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla" inizieranno in Italia e ci vedrà ad andare a esplorare le eccellenze spumantistiche delle seguenti regioni italiane: Sardegna Sicilia Marche Abruzzo Emilia Romagna Lombardia Veneto Trentino Friuli Piemonte Nella tappa in Francia, vi faremo scoprire gli otto crémant francesi: Crémant de Limoux Crémant de Bourgogne Crémant de Bordeaux Crémant de Savoie Crémant de Loire Crémant de Jura Crémant de Die Cr...

Syn è il progetto dell’enologo Marco Mascellani che mette insieme tre uve di tre territori diversi e genera legami inediti combinando idee, storie e metodi, è stato presentato in anteprima a Cagliari al Convento San Giuseppe. A far da cerimoniere a questo progetto è stata la competente padrona di casa Luisa Carcangiu, che con voce soave ha accolto gli ospiti con questo suo gradevolissimo intervento: Nella foto: i padroni di casa, Luisa Carcangiu e Paolo Baire "La Sardegna dà il benvenuto alla Puglia, alla Sicilia, all’Abruzzo e alla Toscana. Terre unite da un destino di mare e di entroterre antiche, di vigne che guardano il mare e di terre che hanno visto il fuoco del cuore del nostro pianeta.E ancora prima che tutto prendesse la forma di oggi...

Di Mario Liberto. A Salvatore Cappello, decano della pasticceria siciliana, è stato conferito un prestigioso riconoscimento alla carriera durante l’edizione 2024 della “Nave dei Libri”, manifestazione tenutasi dal 13 al 17 novembre, che ha visto il viaggio da Napoli a Palermo e viceversa con la presenza di scrittori, giornalisti, e appassionati di arte, cultura e gastronomia. L’evento è stato promosso da Agra Editrice in collaborazione con la rivista Leggere:tutti e Grimaldi Lines. Da sempre, l’obiettivo di Leggere:tutti è quello di unire il piacere del viaggio con le emozioni suscitate dalla lettura, unendo cultura e scoperta. Tra le manifestazioni di successo promosse dal mensile, spicca l’iniziativa “Una nave di libri per Barcellona”, giunta alla sua XIII edizione che si terr...

Il Gruppo del Gusto della Stampa Estera ha scelto L'Aquila per il suo Premio numero 20: un traguardo di grande prestigio, dedicato all'eccellenza agroalimentare italiana, che sarà celebrato sabato 23 novembre alle 18, presso la Sala ipogea del Consiglio Regionale d'Abruzzo. Il capoluogo abruzzese sarà il palcoscenico di questa edizione speciale del Premio, che ogni anno si svolge in una regione diversa, e che nel tempo è divenuto rilevante nel dibattito sull’agroalimentare italiano perché offre il punto di vista dei corrispondenti stranieri che vivono in Italia, attenti a capire e a raccontare sui giornali, in tv, nelle radio e sul web, questa importante risorsa del Paese. Con i suoi otto distretti alimentari riconosciuti, di cui l’ultimo è nato lo scorso 19 settembre, l’Abruzz...

Dal 13 al 17 novembre un viaggio letterario e gastronomico sulla rotta Napoli-Palermo. Un evento promosso da Agra Editrice con "Leggere:tutti" e Grimaldi Lines - Info e dettagli sul sito di "Leggere: tutti". Collegare le emozioni del viaggio alle suggestioni che suscitano i libri: questo è da sempre l’obiettivo del mensile "Leggere:tutti" che negli anni ha promosso eventi come “Una nave di libri per Barcellona” (la cui XIII edizione si terrà nel 2025 dal 5 al 10 aprile). Intanto, dal 13 al 17 novembre con partenza da Napoli, è in programma la Nave di Libri per Palermo con una serie di iniziative, incontri e visite in grado di stupire i partecipanti. Una volta imbarcati, primi incontri con gli scrittori Lorenzo Marone e Antonella Cilento e la cantautrice Patrizia Cirulli nelle ampi...

Di Sandra Ianni. Forse non tutti sono a conoscenza delle origini calabresi della famiglia di Dalidà. Si rintracciano nella famiglia Gigliotti nativa di Serrastretta (CZ) , un comune al centro della Calabria nell’areale del Reventino. Paese che ospita il museo dedicato alla cantante di fama internazionale. Il 13 agosto alle 18.30 si terrà un incontro dal titolo "A tavola con Dalidà", lo spunto proviene da Sandra Ianni, storica del cibo e scrittrice ma anche conoscitrice della realtà serrastrettese attraverso Slow Food. Il recente saggio dal titolo “Vocabolario del cibo. Storie e curiosità sulle pietanze che portiamo in tavola” ha ispirato questo incontro. Occasione per evidenziare gli influssi della gastronomia italiana rinascimentale su quella francese e quelli d’O...

“BIS – Biella Saperi & Sapori” è l’evento organizzato per celebrare la ricchezza enogastronomica del territorio di Biella e dintorni, un viaggio nella tradizione locale. È un appuntamento annuale giunto alla terza edizione che offre un'ampia gamma di eventi diversi nell'arco di tre giorni. Esattamente nelle giornate del 14-15- e 16 giugno. L’evento è una virtuosa testimonianza del coinvolgimento capillare del territorio Biellese e delle valli montane fino a Serra e Baraggia con il patrocinio dalla Fondazione Biellezza ( www.fondazionebiellezza.it ) L'evento è patrocinato da Bolle di Malto, con il sostegno di Gal Montagne Biellesi e Biella Turismo. BIS ha da sempre richiamato molti visitatori, attratti dalla possibilità di un viaggio attraverso le eccellenze culinarie ed art...