In giro per ristoranti – Pagina 4

<strong>IL RISTORANTE SPAGNOLO DI LIGNANO</strong>

7Set

By Leonardo FelicianNo Comments

IL RISTORANTE SPAGNOLO DI LIGNANO

Il giovedì è la serata del flamenco. Musica e danze accompagnano tutta la serata la cena, ma La Paella, il ristorante spagnolo di Lignano Pineta, ogni sera l’atmosfera è festosa. Merito dell’ambientazione, certo, ma anche dall’entusiasmo che Fulvia e Fabrizio, i fondatori, hanno saputo trasmettere a tutto lo staff: nella creazione di questo ristorante hanno valorizzato la loro passione per la Spagna e la lunga esperienza di viaggio che li ha portanti in molte delle regioni del continente iberico.Questo ha permesso di sviluppare non solo la conoscenza, ma anche l’affetto per il vivace modo di vivere degli spagnoli che si riflette naturalmente anche a tavola. Hanno perciò deciso di puntare tutto sulla cucina spagnola, ingaggiando Daniele, un cuoco autenticamente spagnolo ch...

<strong>La tradizione a Bologna</strong>

4Ago

By Leonardo FelicianNo Comments

In giro per ristoranti

La tradizione a Bologna

La pandemia che ha quasi messo in ginocchio il settore turistico in tutto il mondo, qualche effetto positivo in Italia alla fine lo ha pure portato: la riscoperta delle città d’arte e di un turismo nazionale che in anni passati subiva molto la vocazione notoriamente esterofila degli italiani. In questa estate 2023 le città sono invase da turisti, italiani ed europei, che si godono la bellezza dell’arte, la ricchezza della storia e l’inimitabile gastronomia del Bel Paese.Bologna non fa eccezione: anzi, la ”dotta” e la città più nota in Italia per le sue tradizioni culinarie si è riscoperta grande città d’arte, con un centro medioevale estremamente ben conservato e vivace, grandi musei, chiese, santuari, parchi, edifici storici e teatri. A ciò si aggiunge la dimensione a mi...

<strong>Ristorante di pesce a Caorle</strong>

19Lug

By Leonardo FelicianNo Comments

In giro per ristoranti

Ristorante di pesce a Caorle

Cinquant’anni di tradizione: come dice il nome è un vero paradiso per chi ama il pesce il Ristorante Eden di Caorle, la spiaggia veneta dell’Alto Adriatico tra le foci dei fiumi Livenza e Lemene, peraltro anche città di tradizioni importanti sia storico-artistiche, sia pescherecce che la collocano tra i borghi marinari d’Italia.Il ristorante dichiara già sotto il nome la sua vocazione: ristorante di pesce, più precisamente del pescato dei pescatori di Caorle. L’orgoglio di Barbara Barbares, figlia del fondatore, non è solo accogliere gli ospiti nella grande e tranquilla sala del ristorante che dal 1992 può accogliere circa cento coperti in un ambiente rilassato ed elegante, ma soprattutto andare a fare personalmente l’approvvigionamento del pesce cinque giorni alla settim...

ACQUAPENDENTE: UN LOCALE DA NON PERDERE.

21Mar

By Sandra IanniNo Comments

Accoglienza alberghiera, Accoglienza Ristorativa, In giro per ristoranti

ACQUAPENDENTE: UN LOCALE DA NON PERDERE.

Il centro storico di Acquapendente (VT) è un interessante crocevia tra Lazio, Umbria e Toscana e costituisce uno dei luoghi più attivi e ricchi di cultura dell’Alta Tuscia. In prossimità dell’antica Porta della Ripa, all’ingresso della via Francigena nel Lazio, per l’esattezza la trentottesima tappa, si trova la S’Osteria38. Si tratta di un particolare locale, inaugurato nel 2019, ricavato dal recupero del vecchio mattatoio comunale ed il cui restauro è stato guidato dal riuso di materiali e da pratiche ecologistiche.S’Osteria38 è parte della rete di Alicenova[1] e Fattorie Solidali[2], cooperative sociali che promuovono l’inclusione sociale e lavorativa di persone appartenenti a fasce deboli della popolazione, e costituisce un ottimo esempio di progetto orientato a una nuova pratica di os...

Osteria del Forte, riparte la stagione di Notti Stellate.

19Feb

By REDAZIONENo Comments

Appuntamenti col Gusto, In giro per ristoranti

Osteria del Forte, riparte la stagione di Notti Stellate.

Con una verticale di Tignanello di Marchesi Antinori, all'Osteria del Forte, riparte la stagione di Notti Stellate.Giovedì 2 Marzo 2023Ripartono in grande stile le “Notti Stellate” all’Osteria del Forte di Palazzo Doglio con un appuntamento, in programma giovedì 2 Marzo 2023, all’insegna dell’eccellenza vinicola e della cucina d’autore.Un’esperienza sensoriale unica che vedrà protagonista una prestigiosa verticale di Tignanello della storica azienda vinicola fiorentina Marchesi Antinori. Precursore del suo tempo, Tignanello ha rappresentato un punto di svolta nel panorama enologico, contribuendo a quello straordinario movimento oggi conosciuto come "Rinascimento" del vino italiano, iniziato a fine anni 60. Da un’attenta selezione delle migliori uve Sangiovese e Cabernet pro...

INTERVISTA ALLO CHEF DAVIDE ATZENI, PATRON DI COXINENDI, VENTATA DI INNOVAZIONE IN SARDEGNA. Di Alessandra Guigoni

14Dic

By REDAZIONENo Comments

In giro per ristoranti, Recensioni

INTERVISTA ALLO CHEF DAVIDE ATZENI, PATRON DI COXINENDI, VENTATA DI INNOVAZIONE IN SARDEGNA. Di Alessandra Guigoni

Fresco di un prestigioso riconoscimento, il “Premio Mesa” 2022, ideato dal pubblicitario Gavino Sanna, Davide Atzeni ha aperto da pochi anni il suo locale in quel di Sanluri, nel cuore dellaMarmilla; il ristorante Coxinendi ha già le vetrofanie delle maggiori Guide gastronomiche nazionali,oltre che essersi fatto notare dalla stampa specializzata.Davide Atzeni, con la sua compagna, SaraDavide ci racconti il tuo percorso lavorativo? Può essere di ispirazione a tanti giovanissimi che si affacciano al mestiere.Abbiamo scelto Sanluri perché ci consente di sviluppare la nostra filosofia. Sanluri non è città ma una bella cittadina, ben collegata con la principale arteria dell’Isola a Cagliari, quaranta minuti dimacchina, ma anche ben collegata ad Oristano, e poi sempre tramite la SS...

Press lunch all’Osteria del Forte del Palazzo Doglio di Cagliari.

24Mar

By Angelo ConcasNo Comments

In giro per ristoranti

Press lunch all’Osteria del Forte del Palazzo Doglio di Cagliari.

Oggi a Cagliari, nella bellissima cornice del Palazzo Doglio, che accoglie l'unico Hotel Cinque Stelle del capoluogo della Sardegna, lo chef Alessandro Cocco dell'Osteria del Forte ha proposto alla stampa specializzata il nuovo menù stagionale, riuscendo a regalare agli ospiti, emozioni gustative, proprio grazie all'attenzione da lui posta nella preparazione delle pietanze, in cui il rispetto della qualità delle materie prime, ha fatto sì, che gli ingredienti si fondessero in un perfetto equilibrio di profumi e di sapori, che sono stati poi sapientemente accostati agli eccelsi vini della Cantina Sella & Mosca, raccontati con passione da Giovanni Pinna, Enologo e Direttore Generale della medesima azienda.Lascio che adesso siano le immagini a raccontare l'excursus del piacevole pranz...

Le Terme a Cefalù, è un nuovo archeo-ristorante fine dining.

5Ott

By Epulae News MagazineNo Comments

Comunicato stampa, In giro per ristoranti

Le Terme a Cefalù, è un nuovo archeo-ristorante fine dining.

Le Terme a Cefalù, è un nuovo archeo-ristorante fine dining, ricavato all’interno di un complesso termale di origine romana, sapientemente ristrutturato.Al timone della cucina c’è lo chef Toti Grande, con una mappa gastro-culinaria che parte dalla Sicilia ma esce fuori dalla comfort zone dell’Isola con eleganza.Nasce l’Archeo-ristorazione: cenare tra colonne, anfore e capitelli.Un complesso termale di origine romana, circondati da anfore, colonne e capitelli, all’interno di sale sovrastate da volte a sesto acuto, a botte, a tutto sesto.Affacciato nella spiaggia di Cefalù, iconica perla del Tirreno, il cui profilo è disegnato dall’imponente roccia, il ristorante Le Terme è stato ricavato all’interno di un complesso termale di origine romana. L’esperienza, è quell...

Intervista video a Francesco Zucca vincitore della prima edizione di Cagliari nel piatto e nel bicchiere.

25Lug

By Angelo Concas & Mario LibertoNo Comments

Chiacchierando di Gusto, In giro per ristoranti

Intervista video a Francesco Zucca vincitore della prima edizione di Cagliari nel piatto e nel bicchiere.

Intervista video a Francesco Zucca vincitore della prima edizione di Cagliari nel piatto e nel bicchiere.https://youtu.be/goXJ4K0vQuQFrancesco Zucca, cuoco del ristorante Bistrot 100 di Cagliari, è risultato il vincitore della prima rassegna enogastronomica: “Cagliari nel Piatto e nel Bicchiere” con il piatto con la sua pietanza Scabecciu di muggine ha riscontrato lo stesso consenso, sia dalla giuria tecnica che ha votato nella mattinata, sia da quella gourmand che ha espresso il proprio voto in serata votando con un gettone messo a disposizione dall’organizzazione e che andava inserito in un apposito salvadanaio dedicato ad ogni ristorante e alle cuoche e cuochi in concorso. Per la Giuria tecnica il secondo posto è andato a Davide Piras, (Ristorante Regina) con il piatto Fu...