Parliamo di Birra

Di Fulvio Falbo. L'attesa è quasi finita perché a fine agosto, Biella tornerà a essere il fulcro dell'arte brassicola italiana, ospitando l'8ª edizione di "Bolle di Malto", un evento che si preannuncia ancora una volta un successo e un evento da seguire per gli amanti della birra artigianale. Le strade di questa storica città piemontese si riempiranno di profumi, suoni e sapori che celebrano la cultura della birra artigianale, un fenomeno in continua crescita in Italia. Quest'anno, l'evento promette di superare tutte le aspettative, offrendo un'esperienza sensoriale completa grazie alla partecipazione di ben ventidue birrifici provenienti da diverse regioni italiane, ognuno con la propria unicità e stile. Ogni birrificio presente all'evento porta con sé storie ...

Dal 2011 produce a Pietrasanta birra artigianale italiana non filtrata e non pastorizzata il Birrificio del Forte con uno stile unico, nato da una grande passione per la birra. L’impegno, la conoscenza delle materie prime e del processo produttivo, l’innovazione accompagnata dalla costanza della qualità prodotta hanno dato negli anni molti frutti, portando questa azienda di Pietrasanta in provincia di Lucca a essere oggi uno dei birrifici italiani più premiati nelle maggiori competizioni italiane e internazionali e celebra anche nel nome delle birre la Versilia “che nel cor mi sta”, come scrisse Carducci in una indimenticabile poesia. La produzione in bottiglie da 33 e 75 centilitri, con qualche magnum oltre ai fusti, si articola su diverse linee. Le Fondamentali sono sei birr...

Birrificio del Ducato è un esempio della imprenditorialità emiliana. Fondata in provincia di Parma da Giovanni Campari, l’azienda sviluppò da subito una linea classica completa di birre artigianali. La distribuzione iniziò a rivolgersi anche all’estero stabilendo i primi contatti con Stati Uniti e Svezia e partecipando con significativi riconoscimenti ai primi concorsi internazionali. Già nel 2011 ottenne il prestigioso titolo “Birrificio dell’Anno”. A queste si sono poi aggiunte le 7 medaglie vinte all’European Beer Star, primato tuttora imbattuto nella storia del concorso per numero di medaglie vinte in una sola edizione. Facendosi conoscere all’estero anche le proposte di collaborazione crebbero e si sviluppò un contatto interessante con il Belgio, paese in cui la cultura della birra è ...

Photo credit di copertina di edjeloop da Pixabay Lorenzo Cabras e Massimiliano Gusmeo hanno da poco ceduto le quote della Media Company Different - https://differentglobal.com/ - alla socie tà SAE Communication.Per i più potrebbe essere motivo di festeggiamenti e relax , invece, ecco prendere vita due nuovi progetti: Great Scott Consulting (società di alta consulenza) Maltese Beer. (portale B2B e B2C per birre artigianali - https://www.maltese.beer/ ) La mia attenzione è stata catturata soprattutto dal portale di birre artigianali perchè , secondo me , potrebbe andare a colmare un vuoto strutturale nel panorama delle birre artigianali.In Italia oggi – secondo il registro delle camere di commercio – abbiamo circa 1400 produttori di birra artigianale con un filiera di addetti pari ...

Un progetto di lotta alla povertà ed al disagio sociale che culminerà con la formazione di dieci giovani, di età compresa tra i 18 ed i 30 anni ed un contratto di avviamento al lavoro. È questo “Maestri birrai”, la sfida che la cooperativa sociale Sa Pinnetta ha intrapreso con il fine ultimo di creare nuove opportunità lavorative in un settore sempre più richiesto nelle realtà locali artigianali di micro-produzione quanto nelle aziende presenti sul territorio nazionale ed internazionale. Quello del Birraio è un antico mestiere che si rinnova e che oggi rappresenta un profilo professionale che può essere un importante volano per la creazione di nuovi posti di lavoro, particolarmente attuale e propedeutico per la lotta al disagio sociale.Il Progetto, con il contributo della Regione Sardegna,...

Due birre ad alta fermentazione, fortemente legate per i profumi e il gusto al territorio mogorese. BAM, Birrificio artigianale Mogorese, nasce fortemente dalla volontà di tre giovani affascinati dal mondo della birra. La forte passione verso questa bevanda che da anni li riuniva nella produzione "amatoriale", li ha portati a pensare di voler proporre le birre da loro prodotte, grazie al gradimento dimostrato dai loro amici “consumatori”. Decidono pertanto, di diventare imprenditori e di aprire il loro birrificio artigianale. È così che, dalla passione alla imprenditorialità il passo è breve e i tre amici, Vittorio Cannas, Mirco Meloni e Matteo Pia, iniziano a realizzare il loro sogno che si concretizzerà con l'apertura nel gennaio 2016 del loro Birrificio BAM. Una b...