IRES (Italian Rice Speriment Station): La ricerca e l’innovazione a Tavola, con il riso.
Di Fulvio Falbo
A Nibbiola, in provincia di Novara nel cuore della Pianura Padana, sorge l’IRES, l’Istituto di Ricerca per la Sperimentazione del Riso.
L’IRES, nato nel 2017 grazie a Massimo Biloni è, da subito, diventato punto di riferimento nazionale ed internazionale per la ricerca e lo sviluppo legati a questa coltura essenziale e lo sviluppo di nuove tecnologie per combattere le malattie e le avversità climatiche che minacciano questa coltura.La ricerca all’IRES si fonda su un equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni agricole locali. Gli scienziati dell’istituto lavorano a stretto contatto con gli agricoltori, assicurando che le innovazioni siano praticabili e rispettose delle tecniche tradizionali.Questo approccio ha portato alla creazione di varietà di riso che n...