Parliamo di Vino

Il processo di produzione dei vini fortificati sarà presto incluso nel Patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO?

21Gen

By REDAZIONENo Comments

Parliamo di Vino

Il processo di produzione dei vini fortificati sarà presto incluso nel Patrimonio immateriale dell’umanità dell’UNESCO?

Comunicato stampa Concours Mondial de Bruxelles Sessione Dolci e Fortificati Il Concours Mondial de Bruxelles è molto più di un semplice concorso, come dimostra questa nuova ambiziosa iniziativa. Avvalendosi della sua rete internazionale e con l’obiettivo di promuovere i produttori di vini fortificati, il CMB ha creato dei ponti tra i leader delle prestigiose denominazioni vinicole di Marsala, Jerez, Samos, Madeira e Porto. Giovedì 16 gennaio, il Consorzio per la Tutela del Vino Marsala DOC ha invitato i rappresentanti di Jerez e di Samos a firmare un protocollo d’intesa con l’obiettivo di far riconoscere il processo di produzione dei vini fortificati come Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO. Anche i vini fortificati di Madeira e di Porto sono stati invitati ...

La 16ᵉ edizione del Sauvignon Selection by CMB si svolgerà a Bourgas, in Bulgaria.

12Dic

By REDAZIONENo Comments

Concorsi enologici internazionali

La 16ᵉ edizione del Sauvignon Selection by CMB si svolgerà a Bourgas, in Bulgaria.

Per la prima volta nella storia del Sauvignon Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB), la Bulgaria ospiterà il più prestigioso concorso dedicato ai vini Sauvignon Blanc. L’edizione 2025 del Sauvignon Selection by CMB si svolgerà dall’11 al 13 aprile a Bourgas. L’evento sarà organizzato dal comune di Bourgas, in collaborazione con Probegex e con operatori locali e internazionali. Negli ultimi dieci anni, il concorso si è svolto in regioni vinicole di tutta Europa, tra cui Bordeaux, Touraine, Stiria, Rueda, Friuli-Venezia Giulia e Torres Vedras. Negli ultimi anni, il Sauvignon Blanc è diventato sempre più popolare sul mercato internazionale. L’annuncio ufficiale dell’edizione 2025 ha avuto luogo mercoledì 11 dicembre in una conferenza stampa a Bourgas. Dimitar Nikolov, ...

Birre con mosto di uva e presentazione del libro “Borgogna” Storia di grandi vini francesi.

24Nov

By Gianfranco QuartuNo Comments

Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamo di Birra, Parliamo di Vino

Birre con mosto di uva e presentazione del libro “Borgogna” Storia di grandi vini francesi.

Di Gianfranco Quartu. “Uva a tutta Birra”, un’iniziativa sulla produzione e cultura della birra, con degustazione delle migliori produzioni del birrificio artigianale Barley di Maracalagonis. Accompagnati dal maestro birraio Nicola Perra del birrificio Barley e dal giornalista enogastronomo Angelo Concas, sabato 23 novembre al Centro Studi Internazionale della cultura enogastronomica Epulae a Poggio dei Pini, si è compiuto un viaggio tra le birre artigianali I.G.A. Italian Grape Ale. Una vera e propria masterclass, un percorso degustativo di sei birre prodotte con l’utilizzo di mosto fresco o di mosto cotto ottenuti da uve di vitigni tradizionali della Sardegna. La birra I.G.A. Italian Grape Ale nasce nel 2006 a opera del Mastro Birra...

I vini del futuro secondo Pietro Russo, Master of Wine rigorosamente italiano.

1Nov

By Francesco PiccatNo Comments

Parliamo di Vino

I vini del futuro secondo Pietro Russo, Master of Wine rigorosamente italiano.

Di Francesco Piccat. La sfera di cristallo non ce l’ha nessuno, ma le competenze per capire quali possano essere le tendenze del vino di domani si’. A margine della sua Masterclass al Taormina Gourmet on Tour incontro Pietro Russo, uno degli unici tre Master of Wine italiani al mondo. Titolo della sua conferenza e degustazione associata è “Il sorso del futuro”, e nella sua introduzione fa emergere delle tendenze: beviamo già e berremo sempre più vini più profumati al naso, più scarichi di colore, con meno struttura ed evoluzione ma con grado alcolico ancora variabile. In sintesi, più naso che palato, meno legno (cattivo) e meno corpo. Siamo definitivamente usciti dall’era Parker e ci inoltriamo in un mondo in cui la sostenibilità, il riconoscimento dell’unicità dei terroir e dei vit...

La Sardegna sul quotidiano britannico Times grazie all’enologo Andrea Pala e al vino dell’Isola di Culuccia.

26Set

By Epulae News MagazineNo Comments

Parliamo di Vino, Uncategorized

La Sardegna sul quotidiano britannico Times grazie all’enologo Andrea Pala e al vino dell’Isola di Culuccia.

Il vino che ha fatto parlare di se sul quotidiano britannico Times è il Donna Ma', che l'enologo Andrea Pala ha realizzato con la tecnica degli antichi greci di 2700 anni fa, che vinificano le uve dopo averle custodite con cura all'interno di nasse da pesca, che venivano poi immerse in mare e lasciate riposare nei fondali marini per un breve periodo. Nella foto l'Enologo Andrea Pala “L'arte, a lungo perduta, di invecchiare l'uva in mare è stata riscoperta da una nuova generazione di viticoltori, che affermano che questo processo conferisce un sapore distintivo e salato”. LONDRA - Un vino sardo “molto speciale” finisce sulle pagine del Times di Londra, il più autorevole quotidiano britannico. Merito dell’enologo Andrea Pala e del suo Donna Ma’, lo straordinario Vermentino p...

23Set

By Leonardo FelicianNo Comments

Andar per cantine, Uncategorized

Viticoltori di montagna in Irpinia

di Leonardo Felician Castelfranci è un piccolo borgo dell’alta Irpinia in provincia di Avellino. Di origine medioevale, si trova in una posizione panoramica sopra una vallata circondata da campagne coltivate ad uliveti e vigneti. In questo territorio impervio già prima dell’anno mille un agglomerato di case e capanne fu costruito sulle rocce della riva destra del fiume Calore. L’impianto urbanistico del paese con vicoli, chiese, palazzi e portali scolpiti in pietra racconta ancora la storia delle origini, mentre il nome, anticamente scritto Castelfranco, secondo una tradizione risale alla venuta nel ducato di Benevento del re di Francia nell’851. In questo territorio numerose diverse producono vini DOC e DOCG. Terreni freschi e ricchi di sostanze mi...

L’ascesa dei vini sardi: qualità, innovazione e riconoscimenti internazionali.

5Ago

By REDAZIONENo Comments

Parliamo di Vino

L’ascesa dei vini sardi: qualità, innovazione e riconoscimenti internazionali.

Di Andrea Pala – enologo La ricerca e l’innovazione hanno giocato un ruolo cruciale nell'evoluzione delle produzioni della Sardegna che vengono guardate con crescente attenzione dagli esperti del settore. Negli ultimi anni, i vini della Sardegna hanno consolidato la loro reputazione nel panorama enologico internazionale, grazie a un costante impegno verso l'eccellenza, l'innovazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni. Questo successo si riflette nei numerosi riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale, che testimoniano la qualità straordinaria dei vini sardi. L'innovazione ha giocato un ruolo cruciale nell'evoluzione delle nostre produzioni che vengono guardate con crescente attenzione dagli esperti del settore. Le cantine hanno investito significativam...

8Lug

By Leonardo FelicianNo Comments

Andar per cantine

IL VITIGNO DEI MEDICI AD ARTIMINO

di Leonardo Felician Il territorio di Carmignano, frequentato fin dal Paleolitico dal VII al I secolo a.C. fu sede dell’importante centro etrusco di Artimino e di altri insediamenti. Fu poi presidio romano, longobardo e successivamente terra di pievi, chiese e castelli e della sorprendente Villa Medicea “La Ferdinanda”, detta Villa dei Cento Camini per l’inusuale numero di camini che si affollano sul tetto, affacciata sui colli e sui vigneti del Montalbano, in posizione dominante sul poggio. In provincia di Prato, a soli 25 km da Firenze, Terre a Mano – Fattoria di Bacchereto è un’azienda agricola sulle colline di Carmignano che produce vini e olio con una filosofia produttiva tipicamente artigianale senza uso di prodotti chimici. Nei campi la conduzione si fonda sui dettami della biodi...

26Giu

By Leonardo FelicianNo Comments

Parliamo di Vino

ORAZIO SI INTENDEVA DI VINI

di Leonardo Felician Chi non conosce la locuzione latina Nunc est bibendum? Il famoso verso di Orazio dalle Odi tradotto letteralmente, significa ora bisogna bere e oltre ad essere citato in tutte le lingue ha dato anche il nome al Bibendum, l’omino della pubblicità Michelin. Il poeta latino Quinto Orazio Flacco, celebre anche per la sua visione edonista della vista sintetizzata nell’altrettanto famoso carpe diem, nacque a Venosa, una cittadina del nord della provincia di Potenza in Basilicata, situato nell'area del Vulture, uno dei comuni iscritti all'associazione I borghi più belli d'Italia. La Cantina di Venosa non solo è il più importante produttore di vini locale, ma è tra le più rinomate aziende agricole del Mezzogiorno. Fu costituita da soli ...

Un connubio tra tradizione e innovazione nel cuore del Sulcis

24Giu

By Leonardo FelicianNo Comments

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Un connubio tra tradizione e innovazione nel cuore del Sulcis

di Leonardo Felician Insediamento nuragico, città fenicia, poi punica, poi romana, Solky o Sulci, sulle cui rovine sorge oggi Sant’Antioco, ha dato il nome alla provincia della Sardegna sud-occidentale a ovest di Cagliari che si raccoglie intorno a Carbonia e si estende poi nel vicino Iglesiente fino a Iglesias. E’ un territorio remoto, antico, incontaminato, caratterizzato dal mare e dalle miniere, purtroppo da tempo abbandonate, ma trasformate in alcuni casi in interessanti attrazioni turistiche. Tra le suggestive colline del Sulcis, Eural Sulcis, con sede a Carbonia, è una società agricola che dal 2016 si dedica con passione alla valorizzazione del territorio e delle sue preziose uve, la cui coltivazione si fa risalire appunto all’epoca fenicia. Nata da un'idea lungimirante, l...