Leonardo Felician

15Mag

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Accoglienza Ristorativa, Beverages: Storie e Racconti, Parliamo di Birra

Un birrificio artigianale giovane

di Leonardo Felician Espuma Punk è un marchio giovane, fondato nel 2021, un anno difficile, all’uscita dalla pandemia. E’ nato nel cuore della campagna padovana, a Piove di Sacco, con una solida tradizione agricola familiare alle spalle e una forte vocazione per l’agricoltura sostenibile che rappresenta un esempio virtuoso di come tradizione contadina e innovazione tecnologica possano coesistere in perfetta armonia. E’ il frutto di una passione agricola tramandata di generazione in generazione, iniziata inizio con il nonno Giancarlo, la cui esperienza nel campo dei cereali ha gettato le basi per un’eredità familiare fatta di amore per la terra. La figlia Elena si è dedicata alla coltivazione di vite e cereali per poi estendere la sua attività al settore ortofrutticolo con la realizza...

Un viaggio gastronomico tra tradizione siciliana e innovazione

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

Un viaggio gastronomico tra tradizione siciliana e innovazione

di Leonardo Felician È un locale un po' nascosto, per conoscitori: càpita di passarci davanti senza notare l'ingresso sulla piccola via pedonale a pochi passi dall'Unipol Tower e dalla Milano più vibrante che si è sviluppata tra piazza Gae Aulenti e la stazione centrale. Si entra in una piccola sala con alcuni tavoli dominata dal banco del bar in bella vista. Superata la reception e un piccolo corridoio che dà sulla cucina, si arriva nella sala vera e propria, spaziosa e tranquilla sul retro, con soffitti alti, una cantina refrigerata a vista con ottime etichette di vini in prevalenza siciliani. Il ristorante Uovodiseppia, la nuova apertura a Milano dello chef bistellato siciliano Pino Cuttaia, si presenta così e propone un modello di ristorazione tutto incentrato sulla sosteni...

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

Il lago di Iseo gourmet

di Leonardo Felician Il Relais I Due Roccoli sorge su una collina panoramica che domina il lago d'Iseo, immerso in un parco privato di dieci ettari. Nacque negli anni ’90 dalla trasformazione di una tenuta di campagna in un boutique hotel di charme. Ampliato e migliorato a più riprese, conserva intatto il suo fascino originario. Il nome inusuale deriva dalle torrette di caccia che un tempo i cacciatori di uccelli costruivano in cima alle colline, circondando con reti per la cattura, una tecnica ancestrale di caccia in uso nella zona collinare lombarda. Le camere sono 26, suddivise in più edifici. Ampie e ben arredate, mettono a disposizione degli ospiti minibar, TV, connessione internet veloce, cassaforte e tanto spazio, anche a bordo piscina per godere in silenzio della tranquillità...

Si avvicina al secolo di vita l’albergo più iconico di Milano

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

Si avvicina al secolo di vita l’albergo più iconico di Milano

di Leonardo Felician Diretto da Ezio Indiani, ex presidente e oggi delegato italiano dell’EHMA, la European Hotel Managers Association, l'Hotel Principe di Savoia è l’albergo più iconico di Milano. Inaugurato il 6 aprile 1927 in Piazza della Repubblica come "Hotel Principe e Savoia", fu progettato dall'architetto Cesare Tenca in stile neoclassico, successivamente ampliato nel '56 e '57 con l'aggiunta di due ali. L'edificio si sviluppa su un totale di dieci piani e l'ingresso è preceduto da una struttura esterna in ferro battuto e vetrate, che si estende in verande laterali lungo tutta la facciata ed evoca l'architettura della Galleria Vittorio Emanuele. Il vasto piazzale antistante l'ingresso è circondato da giardini all'italiana, con alberi ed aiuole fiorite. Nel 2003, l'hotel è...

Un indirizzo gourmet per visitare Mulhouse

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

Un indirizzo gourmet per visitare Mulhouse

di Leonardo Felician Nel cuore dell'Alsazia, a pochi chilometri da Mulhouse, sorge il Best Western Plus Au Cheval Blanc, un hotel a quattro stelle che coniuga tradizione e comfort moderno. Situato a Baldersheim, in un edificio a graticcio del XIX secolo, l'hotel dispone di 80 camere luminose e accoglienti, dotate di bagno privato, TV satellitare, minibar e connessione Wi-Fi gratuita. In equilibrio tra tradizione alsaziana e comfort contemporaneo, le stanze sono suddivise tra la struttura principale più antica e la dependance moderna, con 50 e 30 stanze rispettivamente. L’ampio parcheggio privato gratuito è a disposizione degli ospiti, rendendo il soggiorno pratico anche per chi viaggia in auto. Per il relax, l'hotel dispone di un'area benessere con piscina coperta e jacuzzi situata sott...

La tradizione gastronomica di Strasburgo

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

La tradizione gastronomica di Strasburgo

di Leonardo Felician Strasburgo, città di origine romana, nacque alla confluenza di strade e di vie fluviali e si sviluppò fin dai tempi antichi come centro commerciale e di traffici. Nel Medioevo era importante anche per la produzione viticola, eredità dell’epoca romana della fondazione: ancora oggi tutta la regione è notissima per la produzione dei suoi vini. Fu poi centro del Sacro Romano Impero, e città libera francese dal 1681. Unita alla Germania tra il 1871 e la fine della prima Guerra Mondiale, oggi è una città vivace, capoluogo dell’Alsazia e della regione Grand Est francese, nonché sede importante per le istituzioni dell’Unione Europea, che periodicamente trasferisce qui da Bruxelles alcune sue sessioni plenarie, con ampie piazze verdi, architetture imponenti e numerosi ed...

15Mag

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Accoglienza alberghiera, Eat in Hotel, Hotel

Sapori Mediterranei a Bruxelles

di Leonardo Felicia Sull’Avenue Louise, nel cuore pulsante ed elegante di Bruxelles, l'Hotel Barsey by Warwick, quattro stelle da 99 camere su 11 piani, ospita al piano terra il suo ristorante The Avenue, dove i sapori del Mediterraneo prendono vita sotto la sapiente guida dello chef greco Nicholas Tsiknakos. La sua cifra stilistica inconfondibile intreccia la freschezza degli ingredienti locali con le tradizioni culinarie della sua terra d'origine e non soltanto, creando un'esperienza gastronomica che evoca sole e convivialità. Il viaggio culinario proposto dallo chef inizia con una selezione di antipasti invitanti, per stuzzicare l'appetito e condividere. Si può iniziare con un assaggio di mezzé, un tripudio di sapori che include caviale di melanzane, tarama e fra...

28Apr

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Andar per cantine

VILLA FRANCIACORTA

di Leonardo Felician Nel suggestivo borgo medievale di Monticelli Brusati, a pochi chilometri dal Lago d'Iseo in provincia di Brescia, sorge Villa Franciacorta, un'azienda vitivinicola che incarna la perfetta armonia tra tradizione e si estende su una superficie di 100 ettari, di cui 38 vitati, con 28 ettari disposti in un unico corpo attorno al borgo omonimo La storia di Villa Franciacorta inizia nel 1964, quando Alessandro Bianchi acquista l’antica tenuta di Monticelli Brusati, con l’ambizione di creare un progetto vitivinicolo d’eccellenza. Prima di arrivare alla produzione della prima bottiglia, nel 1979, passarono quindici anni di lavori intensi: furono necessari interventi di bonifica, la realizzazione dei famosi gradoni – terrazzamenti scavati nella collina p...

Il Café Sacher, un pezzo di Vienna a Trieste

13Apr

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In giro per ristoranti

Il Café Sacher, un pezzo di Vienna a Trieste

di Leonardo Felician Porta un nome che da solo è un mito, è l’unico fuori dall’Austria, si trova in pieno centro cittadino nei locali carichi di fascino e di storia che per lungo tempo furono un’antica calzoleria e che conservano ancora le scaffalature a tutta parete e le alte scale per raggiungerle, è un autentico angolo di Vienna trasportato sulle rive dell'Adriatico ed è il sogno realizzato di un imprenditore viennese che ha deciso di trasferirsi e vivere a Trieste: è il Cafè Sacher di Trieste. Trieste ha sempre avuto un forte legame culturale con Vienna, capitale dell'Impero Austro-Ungarico sotto il quale è rimasta per più di mezzo millennio: il Café Sacher vuole essere un omaggio a questa eredità condivisa, dove la tradizione mitteleuropea si fonde con il c...

I SAPORI DELLA LAGUNA: UN VIAGGIO A MURANO ATTRAVERSO LA TRADIZIONE

3Apr

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Eat in Hotel

I SAPORI DELLA LAGUNA: UN VIAGGIO A MURANO ATTRAVERSO LA TRADIZIONE

di Leonardo Felician L’Hyatt Centric Murano Venice rappresenta una delle migliori scelte per chi desidera vivere un’esperienza veneziana autentica senza rinunciare alla tranquillità e all’eleganza. Coniuga il fascino di una storica fabbrica di vetro con il lusso e l’ospitalità firmati dalla catena alberghiera americana Hyatt ed è un punto di partenza ideale per immergersi in un’atmosfera raffinata e ricca di storia e scoprire sia le meraviglie di Murano, la capitale mondiale della lavorazione del vetro, sia di Venezia, comodamente raggiungibile in 10 minuti di vaporetto con fermata è proprio davanti all’ingresso. L’albergo offre ai suoi visitatori un contesto unico, profondamente legato all'isola che lo ospita e alla storia che la anima. Dalle camere standard alle suite più...