EPULAE NEWS Il giornale dedicato ai vini, distillati, cibi, eventi, ospitalità e turismo esperienziale enogastronomico

Autore: REDAZIONE

EPULAE NEWS

Direttore Responsabile

Angelo Concas
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Vicedirettore

Giulio Volonté

Segretario

Giampiero Concas

Segreteria di redazione

Giampiero Concas, Fulvio Falbo

Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
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Quotidiano registrato presso il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione

Autori iscritti all'Ordine Nazionale dei Giornalisti:
Andrea Campurra, Angelo Concas, Carlo Dugo, Leonardo Felician, Mario Liberto, Giusy Messina, Gianfranco Quartu, Fabrizio Salce, Giulio Volonté
Articolisti
Nanyoung Baek, Mario Bonamici, Rita Casu, Eva Collini, Antonino Concas, Giampiero Concas, Fulvio Falbo, Andrea Felician, Giuseppe Liberto, Cinzia Loi, Simone Mussetti, Francesco Piccat, Gianluca Spanu, Anastasia Vincis

Fotografi

Angelo Concas, Giampiero Concas

Traduzioni

Veronica Concas, Ilaria Lippi
“Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla”
20Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
EVENTI DI CULTURA ENOGASTRONOMICA

“Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla”

Di Gianluca Spanu Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale ed Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica sono lieti di presentare il Master di Primo Livello sui Vini Spumantizzati, denominato: "Un Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla". Le Tappe del virtuale e "Brioso Viaggio alla Guida di una Bolla" inizieranno in Italia e ci vedrà ad andare a esplorare le eccellenze spumantistiche delle seguenti regioni italiane: Sardegna Sicilia Marche Abruzzo Emilia Romagna Lombardia Veneto Trentino Friuli Piemonte Nella tappa in Francia, vi faremo scoprire gli otto crémant francesi: Crémant de Limoux Crémant de Bourgogne Crémant de Bordeaux Crémant de Savoie Crémant de Loire Crémant de Jura Crémant de Die Cr...
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Piemonte e Valle d’Aosta: dalle comunità Walser, un codice etico per un turismo sostenibile.
20Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
Turismo, Vino & Cultura

Piemonte e Valle d’Aosta: dalle comunità Walser, un codice etico per un turismo sostenibile.

La Carta dei Valori Walser: 10 principi da condividere tra comunità locali e ospiti, per tutelare ambiente, cultura ed economia delle terre alte. Sono arrivati nel sud delle Alpi nel medioevo, per colonizzare le terre alte, sino ad allora poco frequentate se non del tutto disabitate, e hanno fondato colonie stabili, in un territorio che va dalla Val Formazza, nel Piemonte orientale, sino all'estremo opposto del Monte Rosa, nella Valle del Lys, in Valle d'Aosta. Alcuni di questi insediamenti, con il tempo, sono diventati graziosi paesi, altri, invece, sono rimasti quasi immutati, e rimangono splendide testimonianze storiche, architettoniche e culturali che rendono le escursioni lungo il Walserweg, il sentiero che ripercorre le vie lungo le quali i Walser hanno camminato nel corso della l...
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Seoul: 32 vini italiani premiati nel menu della nuova Wine & Spirits Experience by CMB
19Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dai più importanti Concorsi mondiali: enologici e degli spiriti

Seoul: 32 vini italiani premiati nel menu della nuova Wine & Spirits Experience by CMB

Molto più di un semplice Concorso L'inaugurazione della CMB Wine & Spirits Experience a Seoul è un'ulteriore prova che il Concours Mondial de Bruxelles è ben più di un semplice concorso. Ampliamento della rete di Wine Bar, cerimonie di premiazione, partnership prestigiose, integrazione dell'intelligenza artificiale e commenti di degustazione... il CMB si sta affermando come forza trainante dell'innovazione e partner strategico fondamentale per il settore. Molto più di una medaglia su una bottiglia, è un vero e proprio trampolino di lancio per i produttori italiani premiati. Una nuova prestigiosa vetrina a Seoul Il 29 marzo si inaugura la “Wine & Spirits Experience Seoul by CMB”, un nuovo eccezionale spazio dedicato alla scoperta dei vini degli spiriti premiati al Conco...
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Destinazione Cannolo: a Piana degli Albanesi degustazioni, incontri, musica e arte
16Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto

Destinazione Cannolo: a Piana degli Albanesi degustazioni, incontri, musica e arte

L’evento anticipa l’apertura del Museo del Cannolo dedicato al dolce iconico della pasticceria siciliana e guiderà i visitatori in un viaggio attraverso la sua storia e l’evoluzione, grazie a momenti dedicati alla preparazione, degustazione, incontri con i maestri pasticceri e performance artistiche. Sabato 15 e domenica 16 marzo una maratona musicale (dalle 21.30 sabato e dalle 10.30 alle 19.30 domenica) accompagnerà i visitatori alla scoperta del dolce tipico di Piana degli Albanesi attraverso la conoscenza delle storiche pasticcerie locali esperte nella preparazione di cannoli. Per la prima volta le pasticcerie di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela si riuniscono per celebrare il cannolo siciliano, simbolo di tradizione e autenticità, in un evento unico che fond...
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Storia dell’enogastronomia siciliana. Da Polifemo alla patrie alimentari”.
12Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
Cultura Enogastronomica

Storia dell’enogastronomia siciliana. Da Polifemo alla patrie alimentari”.

" Il nuovo libro di Mario Liberto, nell'anno in cui la Sicilia è proclamata "Regione Europea della Gastronomia 2025". "Storia dell'Enogastronomia Siciliana. Da Polifemo alla patrie alimentari" è un libro che ricostruisce l’evoluzione della cucina siciliana attraverso i secoli, mettendo in risalto la tradizione enogastronomica dell’isola, dalle sue origini più antiche fino alle dinamiche contemporanee. Mario Liberto esplora la storia della cucina siciliana, passando in rassegna le dominazioni che si sono susseguite nel tempo e le interconnessioni con i culti religiosi. Ampio spazio è dedicato anche alle connessioni e alle influenze culturali che, nel corso dei secoli, hanno arricchito il patrimonio gastronomico dell’isola. Il libro narra l’evoluzione enogastronomica della Sicil...
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Jerzu (NU) inaugura la prima panchina rossa in area privata per dire no alla violenza sulle donne
1Mar avatarBy REDAZIONENo Comments
Press release

Jerzu (NU) inaugura la prima panchina rossa in area privata per dire no alla violenza sulle donne

Inaugurazione il primo marzo 2025 all’Oleificio Pelau Jerzu (NU), primo marzo 2025. Una panchina rossa, simbolo della lotta contro la violenza sulle donne, trova posto per la prima volta in un’area privata nel comune di Jerzu, in località Pelau, splendida zona dell’Ogliastra che dà nome all’Oleificio della famiglia Mura. L’inaugurazione si è svolta oggi primo marzo 2025 all’interno dell’Azienda agricola Mura, ricca di olivi e di vigne, in collaborazione con l’Associazione Luna e Sole onlus, con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione pubblica su un tema di tragica attualità, in prossimità dell’8 marzo, della Giornata internazionale della Donna. La cerimonia del taglio del nastro si è tenuta al Parco della Biodiversità dell’azienda Mura, ricco di ulivi di pregiate cultivar sar...
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CARNEVALE IN CANTINA ALLA CONTINI 1898 DI CABRAS IL 28 FEBBRAIO CON CONTEST SULLE MASCHERE
28Feb avatarBy REDAZIONENo Comments
Eventi "vinosi", Parliamo di vino dealcolato

CARNEVALE IN CANTINA ALLA CONTINI 1898 DI CABRAS IL 28 FEBBRAIO CON CONTEST SULLE MASCHERE

La Cantina Contini 1898 di Cabras celebra il Carnevale 2025 con un evento speciale all'insegna della tradizione, della convivialità e del gusto. Venerdì 28 febbraio, dalle ore 19, la cantina ospiterà “Carnevale in Cantina”, un’esperienza immersiva tra degustazioni di vino, street food gourmet curato da Attilio Is Arutas e musica dal vivo con DJ set di Andrea Camedda. Un’occasione imperdibile per vivere la magia del Carnevale in un’atmosfera unica. I protagonisti della serata saranno i vini della Linea Sartiglia (Vernaccia di Oristano DOC e Cannonau di Sardegna DOC) - anche per celebrare l’iconico torneo equestre della Sartiglia durante il Carnevale, il 2 e 4 marzo 2025 a Oristano - e della linea de I Giganti (Vermentino di Ufficio Stampa Cantina Contini Giulia Eremita press@viniconti...
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Casa Grazia alla 28^edizione di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo
28Feb avatarBy REDAZIONENo Comments
Parliamo di Olio

Casa Grazia alla 28^edizione di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo

"Involio", l'oro verde di Gela della famiglia Brunetti di Casa Grazia, tra i protagonisti di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo, il nuovo format dello storico evento di Veronafiere, SOL (Salone Internazionale dell’Olio d’Oliva). Casa Grazia giunta alla terza generazione con i figli Emilio, Miryam e la nuora Martina, affonda le sue radici nelle sponde di un unicum davvero speciale : La Riserva Naturale Orientata del Lago Biviere, il più grande lago salato costiero della Sicilia. Emilio Brunetti, terza generazione, dal 2020 è al timone dell'azienda olivicola ambasciatrice di una storia antica che affonda le sue radici nell'antica Ghela, la più grande colonia greca in Sicilia. In circa 100 ettari di uliveto, Emilio Brunetti coltiva, aderendo ai rigorosi disciplinari di agricoltura biol...
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Francavilla di Sicilia (ME): corso di potatura e di analisi sensoriale per il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”
28Feb avatarBy REDAZIONENo Comments
Parliamo di Olio

Francavilla di Sicilia (ME): corso di potatura e di analisi sensoriale per il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”

di Maria Cascio Il corso di potatura a “Vaso Policonico”, organizzato dai fratelli Alfio e Salvatore Silvestro, in collaborazione con il frantoiano Saro Morabito e l’operatore Giuseppe Giordano, tenutosi a Francavilla (ME), contrada Arancio, ha sortito un notevole successo sia per le presenze, sia per l’entusiasmo che ha creato il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”. L’evento ha attirato numerosi partecipanti, in particolare molti giovani, desiderosi di approfondire le innovative tecniche di potatura, riscontrando un notevole interesse da parte di professionisti e appassionati del settore. Il programma del corso, articolato su tre giornate, ha combinato una solida preparazione teorica in aula, presso l’associazione dei trattoristi, e una sessione pratica sul campo, m...
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LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE
20Feb avatarBy REDAZIONENo Comments
Vino, cibo, cultura e musica

LEONARDO DA VINCI: DAL VINO, IL DIVINO LICORE DELL’UVA, ALLA DIVINA PROPORZIONE

Il 28 febbraio alle 19.30 da Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica a Poggio dei Pini, Piazza Ricchi, un incontro culturale da non perdere, nel segno dell’arte e del vino, "Leonardo Da Vinci: dal vino, il divino licore dell'uva, alla divina proporzione". Sala di: Epulae Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica "Leonardo Da Vinci è stato il più grande genio di tutti i tempi, egli aveva una profonda passione per il vino e per le vigne. Tanto eccelse anche in questo campo, che può essere considerato il primo agronomo, enologo della storia dell’umanità.” La serata prevede un excursus tra storia, vino, alambicchi, arte e gli algoritmi dell’uomo vitruviano,con lo storico dell’arte Dottor Roberto Concas, museologo, già ...
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