EPULAE NEWS Il giornale dedicato ai vini, distillati, cibi, eventi, ospitalità e turismo esperienziale enogastronomico

Autore: REDAZIONE

EPULAE NEWS

Direttore Responsabile

Angelo Concas
[email protected]

Vicedirettore

Giulio Volonté

Segretario

Giampiero Concas

Segreteria di redazione

Giampiero Concas, Fulvio Falbo

Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
[email protected]
Quotidiano registrato presso il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione

Autori iscritti all'Ordine Nazionale dei Giornalisti:
Andrea Campurra, Angelo Concas, Carlo Dugo, Leonardo Felician, Mario Liberto, Giusy Messina, Gianfranco Quartu, Fabrizio Salce, Giulio Volonté
Articolisti
Nanyoung Baek, Mario Bonamici, Rita Casu, Eva Collini, Antonino Concas, Giampiero Concas, Fulvio Falbo, Andrea Felician, Giuseppe Liberto, Cinzia Loi, Simone Mussetti, Francesco Piccat, Gianluca Spanu, Anastasia Vincis

Fotografi

Angelo Concas, Giampiero Concas

Traduzioni

Veronica Concas, Ilaria Lippi
VINITALY USA: VERONAFIERE E AGENZIA ICE ALLARGANO AL GAMBERO ROSSO LA SQUADRA PER LA PROMOZIONE DEL VINO ITALIANO.
8Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dagli importanti saloni del vino e degli spiriti

VINITALY USA: VERONAFIERE E AGENZIA ICE ALLARGANO AL GAMBERO ROSSO LA SQUADRA PER LA PROMOZIONE DEL VINO ITALIANO.

IL 20 E 21 OTTOBRE A CHICAGO L’ANTEPRIMA AMERICANA DEI TRE BICCHIERI 2025 Verona, 8 agosto 2024. Veronafiere e Agenzia Ice rafforzano la squadra per la promozione del vino tricolore nel mondo con la partecipazione del Gambero Rosso a Vinitaly Usa, che si svolgerà a Chicago, il 20 e 21 ottobre. Proprio in questa occasione saranno presentate, in anteprima per il mercato americano, le circa 500 etichette insignite dei Tre Bicchieri dalla prossima 38^ Guida Vini d’Italia 2025, il massimo riconoscimento della principale classifica dei migliori prodotti Made in Italy. È una delle novità più rilevanti della prima edizione della due giorni b2b organizzata da Veronafiere e Fiere italiane al centro espositivo Navy Pier, in sinergia con Agenzia Ice e la collaborazione della Camera di Co...
Read More
L’ascesa dei vini sardi: qualità, innovazione e riconoscimenti internazionali.
5Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Parliamo di Vino

L’ascesa dei vini sardi: qualità, innovazione e riconoscimenti internazionali.

Di Andrea Pala – enologo La ricerca e l’innovazione hanno giocato un ruolo cruciale nell'evoluzione delle produzioni della Sardegna che vengono guardate con crescente attenzione dagli esperti del settore. Negli ultimi anni, i vini della Sardegna hanno consolidato la loro reputazione nel panorama enologico internazionale, grazie a un costante impegno verso l'eccellenza, l'innovazione e la valorizzazione dei vitigni autoctoni. Questo successo si riflette nei numerosi riconoscimenti ottenuti a livello nazionale e internazionale, che testimoniano la qualità straordinaria dei vini sardi. L'innovazione ha giocato un ruolo cruciale nell'evoluzione delle nostre produzioni che vengono guardate con crescente attenzione dagli esperti del settore. Le cantine hanno investito significativam...
Read More
32° MONDIAL DES VINS EXTRÊMES: LE AZIENDE EROICHE POSSONO ISCRIVERE I PROPRI VINI FINO AL 7 SETTEMBRE.
3Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dai Concorsi mondiali: enologici e degli spiriti

32° MONDIAL DES VINS EXTRÊMES: LE AZIENDE EROICHE POSSONO ISCRIVERE I PROPRI VINI FINO AL 7 SETTEMBRE.

In contemporanea al concorso enologico organizzato dal CERVIM si svolgerà anche la quarta edizione dell’Extreme Spirits International Contest. Regolamento completo sul sito Proseguono le iscrizioni per la 32°esima edizione del Mondial des Vins Extrêmes, l’unico concorso enologico mondiale riservato ai vini eroici e organizzato dal CERVIM – Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, che si terrà a Sarre (Aosta) il 29 e 30 settembre 2024.  La competizione seleziona i migliori vini frutto di viticoltura estrema con la finalità di promuovere e salvaguardare le produzioni di piccole aree vitivinicole che si caratterizzano per storia, tradizione e unicità, di grande valore ambientale e paesaggistico, dove si coltivano soprattu...
Read More
Vinitaly and the City debutta in Calabria Da venerdì 30 agosto a domenica 1° settembre.
1Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dagli importanti saloni del vino e degli spiriti

Vinitaly and the City debutta in Calabria Da venerdì 30 agosto a domenica 1° settembre.

il Parco archeologico nazionale di Sibari ospiterà l’evento dedicato alle eccellenze vitivinicole Verona, 1° agosto 2024 – La Calabria sarà la prima regione d’Italia ad ospitare Vinitaly and the City in trasferta. Da venerdì 30 agosto a domenica 1° settembre, la versione fuori-fiera del salone internazionale del vino di Verona arriverà a Sibari. In questa formula itinerante dedicata ai wine-lover – nell’ambito di un percorso sperimentale – Vinitaly and the City punta a diffondere la cultura enologica e la conoscenza e diffusione dei vini italiani di pregio promuovendo, al contempo, i territori di provenienza. L’evento, frutto dell’intesa tra Regione Calabria e Veronafiere Spa, con la fondamentale collaborazione dei Parchi archeologici di Crotone e Sib...
Read More
È Rossella Macchia il nuovo Presidente del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC.
30Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dal mondo del vino

È Rossella Macchia il nuovo Presidente del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC.

Lunedì 29 luglio 2024 - Roma Imprenditrice e Donna del Vino, Rossella Macchia succede a Tullio Galassini, ora Past President, diventando la prima donna alla guida del Consorzio dei Vini della Capitale. “Continueremo a lavorare uniti con il nuovo Cda e tutte le aziende socie, rafforzando il rapporto con i principali player del territorio, dalle istituzioni agli imprenditori del mondo della ristorazione e dell’hotellerie, interlocutori indispensabili per la crescita del Consorzio” Rossella Macchia è il nuovo Presidente del Consorzio di Tutela Vini Roma Doc. Succede a Tullio Galassini, alla guida del Consorzio sin dalla sua costituzione. Il cambio di testimone è stato ufficializzato dal Consiglio di Amministrazione consortile di venerdì 26 luglio che ha disegnato la nuova co...
Read More
– Ben-Essere – LA RESTANZA NELLA CASA DELLE ERBE DELLA LOCRIDE.
29Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Fiori: usi in cucina

– Ben-Essere – LA RESTANZA NELLA CASA DELLE ERBE DELLA LOCRIDE.

La Calabria è una terra che non finisce mai di sorprenderti, come del resto la profonda e seria determinazione di alcuni dei suoi figli. Sinceramente di storie belle sulla Calabria, fuori della Calabria, si fatica a trovarne. Generalmente quando qualcosa emerge agli onori della cronaca nazionale o sono notizie legate a malfunzionamenti e disservizi, o riferimenti alla ‘ndrangheta. Eppure la Calabria è molto altro. Personalmente la conosco attraverso le mie amiche, attraverso i libri di Vito Teti, gli appelli di Nicola Gratteri, l’oreficeria di Gerardo Sacco, lo splendido profumo di bergamotti, gelsomini e vini. Senza esagerare o andare a disturbare scienziati come Dulbecco, o filosofi come Campanella o Cassiodoro. In Calabria ci sono molti uomini e donne che ogni giorno nella loro p...
Read More
A CASA CLÀT I GIOVANI TALENTI DELLA CUCINA SARDA INTERPRETANO NIEDDITTAS.
28Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto

A CASA CLÀT I GIOVANI TALENTI DELLA CUCINA SARDA INTERPRETANO NIEDDITTAS.

Sei chef raccontano la loro idea di Sardegna attraverso menu inediti che mettono al centro il pescato locale e sostenibilePrimo appuntamento giovedì 1 e venerdì 2 agosto con Nicola Bonora. Casa Clàt, suite hotel nel cuore di Cagliari, ospita i giovani interpreti della cucina sarda per sei imperdibili serate dedicate alla pesca locale e sostenibile. Nicola Bonora (Motelombroso, Milano), Davide Atzeni (Coxinendi, Sanluri), Danilo e Tonino Delrio (Musciora, Alghero), Mauro Ladu (Abbamele Osteria, Mamoiada), Clelia Bandini (Lucitta, Tortolì) e Roberto Paddeu (Frades Porto Cervo, La Terrazza e Milano) daranno vita a menu inediti per interpretare, ognuno secondo il proprio estro creativo, i prodotti Nieddittas, az...
Read More
In Sicilia, al via la vendemmia 2024: uve integre e sane per un’annata di qualità.
27Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Parliamo di vendemmie

In Sicilia, al via la vendemmia 2024: uve integre e sane per un’annata di qualità.

Un clima caldo e siccitoso ha promosso uve perfettamente sane e integre. I produttori siciliani sono in grado di fronteggiare le condizioni climatiche attraverso portainnesti innovativi, gestione del suolo, sensori sperimentali che monitorano lo stress idrico. Palermo, 26 Luglio 2024 - La vendemmia più lunga d’Italia, mediamente oltre cento giorni, quest’anno è iniziata con un anticipo di dodici giorni. Un record per alcune zone, come nei territori di Menfi, dove già si vendemmia Pinot Grigio e Chardonnay. Un inverno e una primavera caldi, privi di piogge, hanno promosso un precoce germogliamento e, di conseguenza, un’anticipazione di tutte le fasi fenologiche e fisiologiche della vite. Nonostante le condizioni siccitose, non sono presenti segni di stress idrico e le uve sono perfett...
Read More
A CONFINDUSTRIA VENETO EST GLI “STATI GENERALI” DEL PROSECCO CON L’INCONTRO DEI TRE NUOVI PRESIDENTI DEI CONSORZI.
18Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Novità dal mondo del vino

A CONFINDUSTRIA VENETO EST GLI “STATI GENERALI” DEL PROSECCO CON L’INCONTRO DEI TRE NUOVI PRESIDENTI DEI CONSORZI.

Giovedì 18 luglio 2024, alle ore 16.30 a Palazzo Giacomelli, si incontrano i tre nuovi Presidenti dei Consorzi del Prosecco – DOC DOCG Conegliano Valdobbiadene e DOCG Asolo Montello – nell’incontro organizzato da Confindustria Veneto Est, con il Presidente Stefano Bottega. Nel corso dell’incontro anche le previsioni per la vendemmia 2024 con gli esperti di CREA e Università di Padova e le strategie per comunicare e valorizzare l’eccellenza vinicola. Coordinati dal giornalista Giambattista Marchetto, i Presidenti Giancarlo Guidolin (Consorzio DOC Prosecco), Franco Adami (Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG), Michele Noal (Consorzio Vini Asolo Montello DOCG) e Stefano Bottega (Presidente del Gruppo Vinicolo di Confindustria Veneto Est), si confronteranno sul presente e il ...
Read More
I risultati del CMB “Concours Mondial de Bruxelles” Sessione Vini Effervescenti: spumeggiano le bollicine lombarde
15Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie dai Concorsi enologi mondiali

I risultati del CMB “Concours Mondial de Bruxelles” Sessione Vini Effervescenti: spumeggiano le bollicine lombarde

Alghero, inizio luglio. Poco più di 900 vini effervescenti provenienti da tutto il mondo si sono contesi le medaglie del Concours Mondial de Bruxelles, Sessione Vini Effervescenti. 50 degustatori internazionali hanno assegnato medaglie d’Argento, d’Oro e Grand’Oro a vini provenienti da 24 Paesi. Il miglior vino effervescente del concorso viene dalla Champagne. Il Veneto è la Lombardia sotto i riflettori: La Lombardia vince il Trofeo Rivelazione Italia con il 45 Metodo Extra Brut Pas Dosé Blanc de Noirs della Fattoria La Vialla. I giudici del CMB sono rimasti colpiti dalla sua eleganza, dalla fine struttura e dalle sue note agrumate. Il Veneto si aggiudica invece il maggior numero di medaglie italiane, con un totale di 21 riconoscimenti, su un totale di 64 medaglie per l’It...
Read More