EPULAE NEWS Il giornale dedicato ai vini, distillati, cibi, eventi, ospitalità e turismo esperienziale enogastronomico

Autore: REDAZIONE

EPULAE NEWS

Direttore Responsabile

Angelo Concas
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Vicedirettore

Giulio Volonté

Segretario

Giampiero Concas

Segreteria di redazione

Giampiero Concas, Fulvio Falbo

Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
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Quotidiano registrato presso il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione

Autori iscritti all'Ordine Nazionale dei Giornalisti:
Andrea Campurra, Angelo Concas, Carlo Dugo, Leonardo Felician, Mario Liberto, Giusy Messina, Gianfranco Quartu, Fabrizio Salce, Giulio Volonté
Articolisti
Nanyoung Baek, Mario Bonamici, Rita Casu, Eva Collini, Antonino Concas, Giampiero Concas, Fulvio Falbo, Andrea Felician, Giuseppe Liberto, Cinzia Loi, Simone Mussetti, Francesco Piccat, Gianluca Spanu, Anastasia Vincis

Fotografi

Angelo Concas, Giampiero Concas

Traduzioni

Veronica Concas, Ilaria Lippi
I risultati della 12ª edizione del Grenaches du Monde svoltasi a Parigi, “capitale nel 2024 delle Olimpiadi e del Grenaches du Monde”.
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Notizie dai Concorsi enologi mondiali

I risultati della 12ª edizione del Grenaches du Monde svoltasi a Parigi, “capitale nel 2024 delle Olimpiadi e del Grenaches du Monde”.

Resi noti oggi 21 maggio i risultati del Concorso Enologico internazionale Grenaches du Monde 2024. Dopo l'edizione dello scorso anno a New York, il concorso è ora posizionato in uno dei principali mercati europei di consumo Il concorso “itinerante” quest’anno ha celebrato il 13 maggio la sua 12ª edizione che si è svolta a Parigi nei saloni dell'Aéro Club de France (Parigi, 16º). All'importante appuntamento un centinaio di esperti internazionali ha valutato alla cieca i vini Grenache nelle sue varie tipologie, frizzanti, spumanti e tranquilli: bianchi, rosati, rossi, dolci naturali, liquorosi e fortificati. GLI OBIETTIVI PRINCIPALI DEL CONCORSO GRENACHES DU MONDE SONO : Favorire la promozione di vini di qualità provenienti da tutte le varietà del vitigno Grenache Incoraggi...
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A Salaparuta, la famiglia Vaccaro apre le porte della sua azienda “Vini Vaccaro” in occasione di Cantine Aperte domenica 26 maggio.
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CANTINE APERTE

A Salaparuta, la famiglia Vaccaro apre le porte della sua azienda “Vini Vaccaro” in occasione di Cantine Aperte domenica 26 maggio.

Dalla vigna alla bottiglia, full immersion nella natura incontaminata con un calice di vino bio, alla scoperta dellle eccellenze del territorio tra cui il Cretto di Burri, la più grande opera di land art al mondo. Salaparuta 20 maggio 2024 – La famiglia Vaccaro apre le porte della sua casa, l’azienda Vini Vaccaro, a Salaparuta per “Cantine Aperte”, l’iconico evento del Movimento Turismo del Vino, domenica 26 maggio dalle 10,00 alle 17,30. Visite guidate nei vigneti dell'azienda per un tour, dalla vigna alla bottiglia, che porterà gli appassionati wine lovers alla scoperta di luoghi e di persone che con passione, amore e dedizione, dagli anni ‘70 curano la terra, custodi di un territorio caparbiamente strappato all’incuria e restituito alla sua integra bellezza sia allo sguardo che al...
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CASA GRAZIA, NELLA PIANA DI GELA, DEBUTTA A “CANTINE APERTE” SABATO 25 MAGGIO IN PRIMA ASSOLUTA TRA DEGUSTAZIONI, VISITE GUIDATE IN CANTINA E MUSICA DAL VIVO.
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CANTINE APERTE

CASA GRAZIA, NELLA PIANA DI GELA, DEBUTTA A “CANTINE APERTE” SABATO 25 MAGGIO IN PRIMA ASSOLUTA TRA DEGUSTAZIONI, VISITE GUIDATE IN CANTINA E MUSICA DAL VIVO.

GELA 20 MAGGIO 2024 – Vivere una giornata immersi nella natura incontaminata di un luogo davvero speciale, nella Piana di Gela, in compagnia di un calice di vino, scoprire l'unicum di biodiversità, la Riserva Naturale Orientata del Lago Biviere, il più grande lago salato costiero della Sicilia dove nascono i vini di Casa Grazia della famiglia Brunetti, in un'atmosfera di allegra convivialità, è il fil rouge dell' accoglienza di Casa Grazia che sabato 25 maggio debutta a "Cantine Aperte", l'evento cult del MTV. Prima assoluta per Casa Grazia che aprirà le porte a partire dalle 11,00 fino alle 17,00 (prenotazione obbligatoria) per gli appassionati enoturisti che vorranno trascorrere una giornata all'insegna del buon vino, dell'ottimo cibo e di tanta musica. Degustazioni, visite guidate...
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Donne del vino sicilia & Enohobby club confraternita panormita.
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Eventi delle Donne del Vino

Donne del vino sicilia & Enohobby club confraternita panormita.

“Sicilia- continente vitivinicolo al femminile", il titolo della masterclass dedicata ai vini bianchi promossa ed organizzata dall' Enohobby Club Confraternita Panormita presieduto da Rozenn Cancilla con l' associazione Donne del Vino Sicilia guidata da Roberta Urso che si terrà a Palermo sabato 25 maggio alle h.10,30 al Circolo Canottieri Roggero di Lauria ( Viale delle Palme, 20 Mondello). Fondato nel 1991 da Mario Ziniti e affiliato alla FICE ( Federazione Italiana Circoli Enogastronomici), l'Enohobby Club Confraternita Panormita <<promuove la cultura enogastronomica con particolare riguardo a quella siciliana- spiega la presidente Cancilla- di cui siamo ambasciatori in Italia e in Europa attraverso riunioni, congressi, conviviali, visite agli stabilimenti vitivinicoli insieme ...
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Mazzini60, Davide Giallongo rivoluziona la pizza guardando alla tradizione.
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A tutta pizza

Mazzini60, Davide Giallongo rivoluziona la pizza guardando alla tradizione.

POZZALLO (RG) - Se la curiosità vi spinge verso nuove esperienze, nel cuore pulsante del centro di Pozzallo c’è “Mazzini60”, un locale dove il focus principale è incentrato sulla pizza contemporanea. Patron e pizzaiolo è il giovane Davide Giallongo, classe ‘97 che dopo aver intrapreso gli studi di specializzazione sul mondo dei lievitati ha deciso di seguire la sua più grande passione, quella per la pizza, in tutte le sue declinazioni. Portatore di innovazione e di una nuova visione dell’arte bianca, Davide realizza gli impasti rispettando i canoni tradizionali: materie prime di qualitàà, farine di grani antichi siciliani, rispetto dei tempi e accurata ricerca. Segue il ciclo delle stagioni e l’impasto nasce da un mix di farine macinate a pietra e a cilindri (tipo “1”, grano tenero i...
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Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo. Emilio Soldivieri celebra il territorio con la pasticceria salata.
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Pasticceria & Co.

Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo. Emilio Soldivieri celebra il territorio con la pasticceria salata.

Giffoni Valle Piana è circondata da noccioleti. Qui cresce, così come in tutta l’area dei Monti Picentini, la pregiata nocciola di Giffoni IGP. Vanto dei pasticceri, dei gelatieri e degli artigiani che amano portare in tavola prodotti locali, i quali si trasformano in ambasciatori golosi dell’accoglienza e della bellezza di chi abita questi territori e qui ha scelto di vivere. Proprio come il pasticcere Emilio Soldivieri, seconda generazione della storica Pasticceria Elia, che ha scelto di celebrare questa coltura in un modo del tutto nuovo. Se la nocciola caratterizza biscotti, dolcetti, lievitati e creme, a impreziosire la sua pasticceria salata è la polvere di foglie di nocciolo. In effetti, oltre alle innumerevoli creazioni dolci, Soldivieri propo...
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Il fornaio Francesco Arena premiato con “L’Arcimboldo d’Oro”
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Notizie su Premi e riconoscimenti

Il fornaio Francesco Arena premiato con “L’Arcimboldo d’Oro”

Oggi a Lettere, in provincia di Napoli, il bakery chef ha ricevuto l’ennesimo riconoscimento per il suo lavoro che porta in alto il nome della città di Messina MESSINA (20/05/2024) - Nuovo importante riconoscimento per il fornaio messinese Francesco Arena che questo pomeriggio a Lettere in provincia di Napoli ha ricevuto il premio “L’Arcimboldo d’Oro” che celebra gli “Artisti del gusto” che ogni giorno con il loro lavoro preservano qualità, tradizione, artigianalità, strizzando l’occhio all’innovazione enogastronomica. Francesco Arena, volato in Campania per partecipare all’evento enogastronomico “L’Arcimboldo d’Oro International Festival 2024” ospitato presso l’Elisabetta Luxury Events di Lettere, ha ricevuto la statuetta dorata che viene assegnata agli artisti del gusto, veri custo...
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Gerardo Diana confermato presidente del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP per il triennio 2024-2027
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Notizie dai consorzi agroalimentari

Gerardo Diana confermato presidente del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP per il triennio 2024-2027

L’assemblea del Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP ha confermato la propria fiducia nel lavoro svolto dal presidente Gerardo Diana e dal consiglio di amministrazione uscente per il triennio 2024-2027. I componenti del Consiglio di amministrazione (9 tra i produttori e 4 tra i confezionatori) sono stati infatti rieletti dall’assemblea per acclamazione, riconfermando così di fatto anche il presidente.“Sono felice di poter guidare ancora il consorzio per un mandato intero e sono altresì contento di poterlo fare insieme a una squadra con la quale abbiamo lavorato in perfetta sintonia sin dal mio insediamento”.Il presidente Diana ha svolto il suo primo mandato da subentrante, a partire dal dicembre del 2021, in sostituzione del presidente dimissionario Giovanni Selvaggi.“Voglio sottolineare...
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APERTE LE CANDIDATURE PER SIAL INNOVATION
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Notizie dagli importanti saloni del food and wine

APERTE LE CANDIDATURE PER SIAL INNOVATION

IL CONCORSO DELL’INNOVAZIONE ALIMENTARE DELLE AZIENDE DELL’AGROALIMENTARE Organizzato in occasione di ogni edizione di SIAL Paris, SIAL Innovation è un concorso che premia le migliori innovazioni alimentari a livello mondiale. Contraddistingue le aziende attraverso 3 premi (Oro, Argento e Bronzo) e una ventina di premi per settore e premi speciali. Si tratta di un evento importante per le aziende del settore alimentare che vogliono far conoscere i loro nuovi prodotti, beneficiare di una visibilità senza pari e di maggiori opportunità di business. SIAL INNOVATION 2024, RICCO DI NOVITÀ In occasione dell'edizione anniversario di SIAL Paris, che quest'anno festeggia il suo 60° anniversario, SIAL Innovation si arricchisce di novità! 4 nuovi premi speciali verranno assegnati nel 2024...
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ALLA SCOPERTA DEL SINIS: CON LA CONTINI 1898 DI CABRAS PER “CANTINE APERTE” il 25 MAGGIO.
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ENO TURISMO ESPERIENZIALE

ALLA SCOPERTA DEL SINIS: CON LA CONTINI 1898 DI CABRAS PER “CANTINE APERTE” il 25 MAGGIO.

Cabras, 16/05/2024 - Un programma denso di eventi in cantina nel Sinis il 25 maggio 2024 a Cabras, in occasione di “Cantine Aperte”, l'iniziativa enoturistica più prestigiosa d'Italia, alla sua 32ª edizione.  L'evento, che vede la partecipazione delle cantine affiliate al Movimento Turismo del Vino, tra cui la Cantina Contini, è l’occasione per promuovere uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano e che, di anno in anno, coinvolge sempre più turisti, curiosi ed eno-appassionati, desiderosi di fare un’esperienza diversa dal comune. La giornata di appuntamenti, organizzata dalla Cantina Contini “in e fuori cantina” inizierà la mattina del 25 maggio dalle ore 9 con le visite e degustazioni guidate nello spazio m...
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