Parliamo di Bevande Spiritose

di Ulric Nijs, Editorial Committee Spirits Selection by CMB 2025 Mentre si avvicina lo Spirits Selection by CMB Jalisco 2025, mi ritrovo a riflettere sul vasto mondo dei distillati di agave. La Tequila è, ovviamente, l'icona – e per ottime ragioni. Ma quest'anno, ci prenderemo anche del tempo per esplorare un membro meno conosciuto della famiglia dell'agave: la Raicilla. Concluderemo l'edizione 2025 della Spirits Selection by CMB, viaggiando attraverso le regioni produttrici di Raicilla come parte della "Via della Raicilla", per portare sotto i riflettori un distillato che merita maggiore attenzione. Un distillato nascosto in bella vista La Raicilla non è una nov...

Di Fulvio Falbo. L'Amaro Nziria è un prodotto di eccellenza che incarna una visione moderna della tradizione italiana, concepito da Giacomo Donadio e Dennis Zoppi nella distilleria urbana di Torino. Questo amaro è il risultato di un'accurata selezione di 17 erbe e spezie provenienti sia dal Mediterraneo che dalle Americhe, che conferiscono al liquore una complessità e una profondità straordinarie. Tra gli ingredienti chiave troviamo il rabarbaro, la genziana, la china, e le artemisie, che forniscono una leggera nota amaricante seppur, a parer mio, ben bilanciata. L'aspetto distintivo dell'Amaro Nziria è la sua capacità di evolversi durante la degustazione, rivelando gradualmente note floreali e agrumate che si combinano armoniosamente con la struttura più amara e speziata...

Per degustare questo Gin è doveroso proiettarsi in un quadro bucolico, sui declivi liguri vista mare.Esattamente a Varigotti vista “borgo dei Saraceni”E’ con questa immagine nella mente che dovrete leggere le parole riportate sulla confezione del nostro gin:“Col salmastro sulla pelle percorro una ripida china, un giallo agrumeto e attraverso una verde macchia di ginepro e timo, raggiungo una piccola sorgente da dove, come per incanto, sgorga un profumatissimo distillato.” Il “Gin del Molo” nasce dall’idea e passione di Francesca Oliveri e Paolo Ravano nel 2020.Sul plateau Manier risalendo i sentieri alle spalle di Varigotti si trovano botaniche di altissimo livello.Botaniche che racchiudono i sentori del mare e della montagna in un legame unico.Ed è in questo contesto che nasce ...

Le radici della DEALP affondano nel lontano ‘800 perché l’attuale distilleria – nata ufficialmente nel 1977 – è frutto dell’unione per fusione della CAMOIRANO (distilleria liquorista) e della OBERTO (storico produttore di Vermouth). Siamo stati accolti in distilleria da Maurizio Zara, socio storico fondatore dell’attuale Distilleria Erboristica Alpina. Maurizio Zara Questa lunga storia è possibile respirarla anche solo visitando il loro stabilimento sito in “Frazione Fraduerivi” alle porte di Susa (TO).Infatti, si è accolti da vecchie strumentazioni e alambicchi che riportano a tempi passati e alla maestria di vecchi maestri distillatori.La produzione è continua testimonianza dell’amore del territorio che usa le circostanti valli per l’approvvigionamento delle botaniche.Erbe l...

Piemonte - nomen omen – significa ai piedi dei monti e Torino come capoluogo di regione è situata al centro di questa regione.Le valli più vicine al capoluogo sono 2 e formano un anello passando dalle vette di Sestrieres (Val Chisone) e Sauze / Bardonecchia (Val di Susa). In queste due valli a me care ho avuto la possibilità nei giorni scorsi di degustare due ottimi distillati.Casualmente uno proveniente dalla Val Chisone il Digestivo Larice ed uno proveniente dalla Val di Susa il GIN S.S. 24L’idea di gustarmi questi due distillati presenti nella mia dispensa è ancora più “accattivante” visto quello che posso vedere in questi giorni passeggiando con il mio cane in mezzo a questi boschi o – semplicemente - affacciandomi al balcone di casa... Dopo un inverno indebitamente caldo fin...

Si è svolta per la prima volta in Italia la 25° edizione di Spirits Selection by CMB 2023. Bruxelles, 09 ottobre 2023 Per la prima volta in Italia, dopo 25 anni dalla prima edizione, Spirit Selection 2023, la nota competizione internazionale dedicata agli spiriti, è stata realizzata in Veneto e celebrata dal 28 settembre al 01 ottobre 2023 a Treviso. Il centro della competizione è stato il Best Western Premier BHR di Treviso dove si sono svolte le numerose sessioni di degustazione a cui hanno partecipato 138 giudici internazionali esperti del settore dei superalcolici. Complessivamente, i giudici internazionali hanno degustato e valutato alla cieca 2.383 distillati provenienti da 57 paesi. Al termine della competizione – che ha confermato la sua funzione di barometro di rife...