Parliamo di Vino

Un grande vino nasce dalla terra. E dall’amore che per essa nutre chi la coltiva. Nasce dalle viti e dai grappoli d’uva che vi si arrampicano, maturando sotto il sole. Ed è dalla terra e dall’uva che Mariano Murru, fuoriclasse dell’enologia, ha deciso di far cominciare la nostra visita alla cantina Argiolas. Camminare tra i filari delle Tenute Iselis di Serdiana, nel cuore pulsante del territorio che ha dato origine a un’eccellenza sarda, italiana e globale, significa entrare nella sua storia, capirne il passato e il presente per intravederne il futuro. È anche qui, infatti, che nasce la sperimentazione voluta da Murru per continuare a innovare nel solco tracciato nei primi del ‘900 da Antonio, il patriarca scomparso nel 2009 alla veneranda età di 103 anni. L’uva, dicevamo. Il N...

Ogni passione umana ha un suo tempo ed un suo spazio. Quella per i vini non fa eccezione e, se c’è uno spazio al mondo che è universalmente riconosciuto come l’apeiron di questa passione, è la route dei grands crus di Borgogna. Si tratta di una strada collinare come tante altre, ma che ha la fortuna di attraversare degli appezzamenti di terreno che da centinaia di anni producono i vini più ricercati al mondo. Percorrendo le sue insenature, nomi leggendari come Chevalier-Montrachet, Corton Charlemagne o Romanée Conti smettono di esistere solo nell’iperuranio del nostro desiderio per trasformarsi in grappoli, muretti a secco e realtà sensoriale. Infatti, la "Route des Grands Crus" rappresenta la Mecca o la Compostela di ogni amante del piacere dionisiaco nella regione della Borgogna: ...