I Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana

Un Sauvignon della tenuta Rottensteiner ricco di identità. Questo eccezionale Sauvignon del Südtirol, l’abbiamo degustato in occasione di Degustiamo Insieme a Cagliari, una kermesse di vini organizzata da Proposta Vini Ci avviciniamo al tavolo della Tenuta Rottensteiner, dove scopriamo con piacere di essere accolti da Hannes Rottensteiner. Hannes è un giovane Signore di 42 anni , che abbiamo scoperto essere l’enologo, nonché proprietario della Tenuta, che preferisce però definirsi cantiniere. Hannes è gentilissimo, a noi è apparso un uomo molto preparato, ma di grande modestia, ma forse anche un po' timido o di poche parole. Chiediamo al Signor Hannes se è possibile farci degustare solo quei vini che secondo lui potrebbero definirsi Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana. A questo...

Un pezzo da 90 della categoria vini speciali aromatizzati prodotto in Sardegna. di Angelo Concas, Andrea Deiana e Carlo Bertilaccio.  Bresca Dorada I Vermouth, sono vini speciali aromatizzati fortemente tornati di moda in questi ultimi anni. Il Vermouth è un prodotto tipico piemontese, che però negli ultimi anni viene prodotto in diverse regioni italiane. Anche in Sardegna, la produzione del Vermouth è presente. Quello che abbiamo degustato e che vi racconteremo viene prodotto nella costa sud orientale, nel bellissimo territorio del Sarrubus. Il Vermouth Bresca Dorada 19% vol. vede la partecipazione di due vini tipici della Sardegna, Nasco e Malvasia prodotti nel Campidano di Cagliari. Al blend di vino vengono aggiunte erbe spontanee, mirto, elicriso e diverse varietà...

Un Pezzo da 90 particolarissimo nel panorama dei vini sardi, che purtroppo è destinato a pochi wine lovers, ma solo per il fatto che se ne producono poche migliaia di bottiglie. NOTTURNO 2017 si manifesta alla vista di colore rosso rubino intenso e limpido con toni purpurei accesi. Al naso, si concede subito con toni caldi, speziati e balsamici, seguiti dal sentore intenso di ciliege marasche che si fondono armoniosamente ai profumi marcati ed eleganti di piccoli frutti rossi e neri maturi: more, mirtilli, lamponi, fragoline di bosco. Le note floreali, sono decise e riportano subito al riconoscimento di fiori selvatici: rosa canina, papavero e violette. In bocca, l'ingresso è da subito morbido, generoso ed elegante. I suoi 17 gradi alcol si nascondono dietro ad una importante spal...

assenza è un vino prodotto con uve Barbera-Barbetta 100% da un vigneto di 49 anni. Un vitigno autoctono salvato negli anni '30 dalla fillossera ad opera di campi sperimentali. Il vino assenza si presenta alla vista di un bellissimo colore rosso purpureo luminoso. Al naso, è un'esplosione di profumi, che spaziano dai sentori intensi di rosa selvatica, geranio e viola mammola, che vanno ad accompagnarsi alle piacevolissime e balsamiche note inchiostrate, che ben si fondono con la fragranza di piccoli frutti rossi e neri: more, mirtilli, lamponi e ribes. Al gusto, si dona secco e generoso d'alcol, sensazione subito smorzata da una freschezza e da una sapidità spiazzante. assenza, è un vino complesso, i tannini giustamente presenti sono di una tessitura fine, che però fanno comp...

L’Azienda è diretta dalla bravissima e attenta Giovanna Chessa, una delle 44 donne italiane scelte da me e da Mario Busso per il nostro libro Donne in Vigna edito da Gustosì per la collana Vinibuoni d’Italia Biblioteca. Come ho già scritto in altre occasioni, i quattro vini prodotti da Giovanna, sono tutti di altissimo livello e sono vini difficilmente da scordare dopo averli degustati. Infatti, essi sono vini di grande struttura, ma di estrema eleganza ed equilibrio, che regalano emozioni, visive, olfattive e gustative grazie al terroir in cui sono poste a dimora le vigne e all’attenzione riservata alle uve che vengono vendemmiate a giusta maturazione, poste in cassette areate e subito portate in cantina dove vengono sapientemente vinificate. Come abbinare    Da uve Moscato vendemmiate ta...

Il Serranu Rosso IGT Isola dei Nuraghi della Cantina Tani di Monti è un pezzo da 90, secondo me, sin dalla sua prima uscita nel 2008, quando aveva 13° gradi alcol, e non solo ora che l’annata 2015 è stata premiata al Vinitaly 2019 come miglior vino rosso Italiano. Scriverò prima le mie impressioni del Serranu vendemmia 2015 e poi vi racconterò, visto che ho la fortuna di possedere ancora due bottiglie del 2008, come questo vino si concede a distanza di ben 11 anni. Dalle vigne poste a dimora su terreno a sabbione granitico a 500-600 metri s.l.m. si ottiene, a seconda delle annate, una maggiore o minor resa delle varietà autoctone (Cannonau e Muristellu ) e della varietà alloctona Merlot. Pertanto, le percentuali presenti nel Serranu possono variare, ma in linea di massima vedono la parteci...

NOTTERI vendemmia 2017 vol.14% è un Vermentino di Sardegna DOC prodotto sulla costa sud orientale della Sardegna nel bellissimo territorio del Sarrubus. NOTTERI si presenta alla vista di un bellissimo colore giallo paglia intenso e luminoso, arricchito inoltre, da nuance dorate e verdoline. All'analisi olfattiva, si concede con un corredo di profumi complesso ed elegante di fiori bianchi e gialli tra cui spicca la ginestra, accompagnati da un susseguirsi di note di fiori campo, di macchia mediterranea e di frutta a polpa gialla. In bocca, l'ingresso è morbidissimo ed elegante. La sensazione calda che normalmente ci si aspetta da un vino bianco di 14 gradi alcol è invece piacevolmente smorzata da una piena freschezza, da una sapidità marcata e da una mineralità notevole che regala una piace...