Parliamo di Olio

12Mag

By Eva ColliniNo Comments

Parliamo di Olio

LEONE D’ORO COMPETITION

di Eva Collini Ci troviamo a Toscolano Maderno, provincia di Brescia. Siamo sulla sponda occidentale del lago di Garda in un comune che, fino a qualche decennio fa, era composta da due entità ben precise: Toscolano, come il nome del torrente che segna il confine, e Maderno. Qui, in una bellissima casa immersa negli ulivi ed affacciata sul lago, vive Maria Paola Gabusi, capo panel di Aipol2 e fondatrice di O’Live & Italy. Dal 2016 è l’anima del concorso internazionale Leone d’Oro attraverso il quale solo i migliori oli al mondo ricevono un riconoscimento. Si tratta dell’ennesimo concorso che regala attestati a tanti produttori? Ebbene no. Maria Paola, con tanta energia, ha voluto plasmare il concorso a sua immagine: senza compromessi, molta serietà, ma anche...

Dal Belgio ad Alessandria per amore dell’olivo

26Apr

By Eva ColliniNo Comments

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Dal Belgio ad Alessandria per amore dell’olivo

di Eva Collini È sempre più comune sentir parlare di olio piemontese e della sua alta qualità. Spesso si pensa che sia un territorio vocato ad altre coltivazione ed, effettivamente, gli impianti di vigna sono numericamente superiori a quelli dell’ulivo. Si dedicano 44.500 ettari per la coltivazione dell’uva, 350 per la coltivazione dell’ulivo. Nella classifica dedicata alla produzione nazionale di olio, il Piemonte si trova in penultima posizione, subito prima della Valle d’Aosta. In passato, però, questo stesso terreno che da secoli è vocato alla produzione del vino, registra un passato fatto di ulivi e di olio. Resta traccia di ciò dai nomi di alcuni paesi come Olivola (oggi primo paese nominato Città dell’olio in Piemonte) o San Marzano Oliveto. Durante il Medioevo si produceva ne...

Maestri dell’olio: quattro storie di passione e qualità

28Mar

By Leonardo FelicianNo Comments

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Maestri dell’olio: quattro storie di passione e qualità

di Leonardo Felician Copertina: Immagine di 8photo su Freepik Az. Perilli L'azienda Frantoio Perilli rappresenta una delle realtà più significative nel panorama oleario pugliese, con radici che affondano nelle tradizioni agricole del territorio. Si definisce una “famiglia olearia dal 1949”, anno di fondazione dell’azienda, e attraverso le diverse generazioni ha saputo evolversi mantenendo intatto il legame con le metodologie tradizionali di coltivazione e produzione. Gli uliveti si estendono nelle colline del barese, nei pressi di Terlizzi, una zona particolarmente vocata alla coltivazione dell'olivo grazie al microclima favorevole e ai terreni ricchi di minerali. La peculiarità dell'olio Puglo risiede nella coltivazione di due varietà autoctone, la Coratina, colt...

Considerazioni sulla manifestazione fieristica Olio Capitale a Trieste

27Mar

By Leonardo FelicianNo Comments

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Considerazioni sulla manifestazione fieristica Olio Capitale a Trieste

di Leonardo Felician Tra gli aspetti più apprezzati dai visitatori della Fiera Olio Capitale la cui 17esima edizione si è da poco conclusa a Trieste c’è stata come sempre la possibilità di assaggiare gli oli Extra vergine di oliva della nuova annata di raccolta direttamente dal produttore, con l’opportunità di poter imparare ad apprezzare le diversità e come abbinarli alle pietanze. Il convegno di apertura della manifestazione si è incentrato quest’anno sul benessere, per evidenziare con diversi esperti quanto l’olio sia importante per la salute. Roberto Dipiazza, sindaco di Trieste, ha commentato che questa fiera è diventata straordinaria, una delle più belle manifestazioni della città, con gli espositori che dimostrano sempre un grande entusiasmo. Gli esposit...

18Mar

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Parliamo di Olio

A Trieste si è chiuso Olio Capitale, il salone per conoscere, degustare e acquistare il miglior extravergine di oliva

di Leonardo Felician Quasi 15 mila visitatori, record di tutte le edizioni, più di 210 espositori da 18 regioni italiane e dalla Grecia, buyer da 16 Paesi di tutto il mondo, 176 oli in gara, 27 ristoranti coinvolti tra Trieste e il Friuli Venezia Giulia con piatti dove l’olio è stato protagonista, nonché 12 bar che hanno proposto per l’occasione diversi cocktOil. Questi sono alcuni dei numeri prestigiosi di Olio Capitale 2025, il salone dell’olio extravergine d’oliva tipico e di qualità che si è chiuso il 16/3/2025 a Trieste, presso il Generali Convention Center in Porto Vecchio. La 17esima edizione dell’unica fiera dell’olio extravergine d’oliva in cui è rappresentata in maniera diffusa la produzione italiana è stata come sempre un punto di riferimento e di incontr...

Casa Grazia alla 28^edizione di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo

28Feb

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Casa Grazia alla 28^edizione di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo

"Involio", l'oro verde di Gela della famiglia Brunetti di Casa Grazia, tra i protagonisti di SOL2Expo di Verona dal 2 al 4 marzo, il nuovo format dello storico evento di Veronafiere, SOL (Salone Internazionale dell’Olio d’Oliva). Casa Grazia giunta alla terza generazione con i figli Emilio, Miryam e la nuora Martina, affonda le sue radici nelle sponde di un unicum davvero speciale : La Riserva Naturale Orientata del Lago Biviere, il più grande lago salato costiero della Sicilia. Emilio Brunetti, terza generazione, dal 2020 è al timone dell'azienda olivicola ambasciatrice di una storia antica che affonda le sue radici nell'antica Ghela, la più grande colonia greca in Sicilia. In circa 100 ettari di uliveto, Emilio Brunetti coltiva, aderendo ai rigorosi disciplinari di agricoltura biol...

Francavilla di Sicilia (ME): corso di potatura e di analisi sensoriale per il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”

28Feb

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Francavilla di Sicilia (ME): corso di potatura e di analisi sensoriale per il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”

di Maria Cascio Il corso di potatura a “Vaso Policonico”, organizzato dai fratelli Alfio e Salvatore Silvestro, in collaborazione con il frantoiano Saro Morabito e l’operatore Giuseppe Giordano, tenutosi a Francavilla (ME), contrada Arancio, ha sortito un notevole successo sia per le presenze, sia per l’entusiasmo che ha creato il progetto “l’Olio extravergine dell’Alcantara”. L’evento ha attirato numerosi partecipanti, in particolare molti giovani, desiderosi di approfondire le innovative tecniche di potatura, riscontrando un notevole interesse da parte di professionisti e appassionati del settore. Il programma del corso, articolato su tre giornate, ha combinato una solida preparazione teorica in aula, presso l’associazione dei trattoristi, e una sessione pratica sul campo, m...

Roberta Garibaldi, Associazione Nazionale Città dell’olio ed UNAPROL presentano il 1° rapporto sul Turismo dell’Olio

27Feb

By Fulvio FalboNo Comments

Parliamo di Olio

Roberta Garibaldi, Associazione Nazionale Città dell’olio ed UNAPROL presentano il 1° rapporto sul Turismo dell’Olio

di Fulvio Falbo Il Primo Rapporto sul Turismo dell’Olio, frutto della collaborazione fra l’Associazione Nazionale Città dell’Olio e Unaprol e curato da ROBERTA GARIBALDI - Presidente Associazione Italiana Turismo Enogastronomico – vuole rappresentare un punto di svolta nello studio e nella promozione dell’oleoturismo in Italia perché riconosce all’olio extravergine di oliva un valore strategico per lo sviluppo di percorsi di viaggio sostenibili, esperienziali e strettamente collegati alla storia e alle tradizioni di territori dalla cultura millenaria. Questo dossier illustra come sia in crescita l’interesse verso viaggi che mettono al centro la scoperta e la degustazione delle cultivar locali, evidenzia l’importanza del legame fra produzioni tipiche, paesaggi olivicoli e...

OSS. NOMISMA-SOL2EXPO: OLIO EVO NEL CARRELLO DEL 96% DEI CONSUMATORI, PER GLI ITALIANI È SINONIMO DI SALUTE

4Feb

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Parliamo di Olio

OSS. NOMISMA-SOL2EXPO: OLIO EVO NEL CARRELLO DEL 96% DEI CONSUMATORI, PER GLI ITALIANI È SINONIMO DI SALUTE

QUATTRO SU DIECI ACQUISTANO IN BASE ALLA PROVENIENZA EXPORT OLIO EVO: +52,5% A VALORE NEI PRIMI DIECI MESI DEL 2024, SUPERATI I 2,1 MILIARDI DI EURO Roma, 4 febbraio 2025. L’olio Evo è nel carrello della spesa del 96% dei consumatori italiani, rappresenta un “bene sociale” e un ingrediente irrinunciabile per la tavola tricolore. Secondo un’indagine realizzata dall’Osservatorio Nomisma-SOL2EXPO – che è stata presentata oggi al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, in occasione della conferenza stampa della manifestazione in programma a Veronafiere dal 2 al 4 marzo e che sarà illustrata integralmente proprio durante SOL2EXPO –, il 36% dei consumatori considera l’olio EVO uno degli alimenti più salutari, al pari di verdure, frutta e pesce, tanto che le...

VERONAFIERE, SOL2EXPO RILANCIA E RADDOPPIA LA SUPERFICIE ESPOSITIVA: DAL 2 AL 4 MARZO A VERONA TUTTA L’ITALIA DELL’OLIO E DELL’OLIVO

4Feb

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VERONAFIERE, SOL2EXPO RILANCIA E RADDOPPIA LA SUPERFICIE ESPOSITIVA: DAL 2 AL 4 MARZO A VERONA TUTTA L’ITALIA DELL’OLIO E DELL’OLIVO

PRESENTATO OGGI A ROMA IL NUOVO PROGETTO AL MINISTERO DELL’AGRICOLTURA LOLLOBRIGIDA (MIN): “SOL2EXPO RACCONTA L’OLIO DANDOGLI VALORE. NO RAGIONARE SU PREZZI ALTI O BASSI, MA GIUSTI” LA PIETRA (SOTTOSEGR.): “ATTIVATO TAVOLO DI FILIERA DELL’OLIO D’OLIVA, PER AVVIARE CONFRONTO DIRETTO E DEFINIRE PIANO NAZIONALE OLIVICOLO” Roma, 4 febbraio 2025. L’Italia dell’olio e dell’olivo in diecimila metri quadrati. Si è presentata così l’edizione 2025 di SOL2EXPO – Full Olive Experience, il Salone in programma a Veronafiere da domenica 2 a martedì 4 marzo, oggi in conferenza stampa nella Sala Cavour del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste. A Roma sono intervenuti il presidente di Veronafiere Federico Bricolo, il direttore generale di Veronafiere Adolfo Rebughi...