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Reportage sul Concours Mondial de Bruxelles 2022 a Marsala e del Press Tour all’isola di Pantelleria.

1Ott

By Angelo ConcasNo Comments

Reportage sul Concours Mondial de Bruxelles 2022 a Marsala e del Press Tour all’isola di Pantelleria.

La quarta e ultima sessione del Concours Mondial de Bruxelles 2022 dedicata ai vini “Dolci, Fortificati e Ossidativi”, che si è svolta con grande successo a Marsala dal 20 al 23 settembre è iniziata ufficialmente per noi giudici nel complesso Monumentale di San Pietro con un’ interessante Tavola Rotonda dal tema: Come riportare alla ribalta e potenziare la categoria dei vini "Dolci, Fortificati e Ossidativi". Al termine della Tavola Rotonda siamo stati invitati a visitare le storiche Cantine Florio. Alla visita guidata, condotta con grande professionalità ha fatto seguito una masterclass con degustazione di diverse tipologie e di diverse annata di Marsala, che sono state presentate con dovizia di particolari dal bravissimo enologo di Casa ...

Martedì 15 febbraio 2022 l’Accademia Epulae presenta alla stampa il “Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica”

3Feb

By REDAZIONENo Comments

Epulae Centro Studi Internazionale, Parliamone in Prima Pagina

Martedì 15 febbraio 2022 l’Accademia Epulae presenta alla stampa il “Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica”

Martedì 15 febbraio 2022 alle ore 11.00, nonostante il difficile momento che stiamo vivendo, aprirà in Piazza Alessandro Ricchi, a Poggio dei Pini, località del Comune di Capoterra (CA), il “Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica e dell’Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande” di Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale. La nostra Associazione " Riconosciuta dalla Repubblica Italiana con ex D.P.R. 361/2000", grazie a un’operazione di sinergia con la Cooperativa Poggio dei Pini, con il supporto di aziende dell’eno-agroalimentare italiano e di tanti altri partner, che hanno contribuito con donazioni libere, e di altre diverse realtà che hanno aderito in qualità di sponsor tecnici, darà vita al "Centro Nazionale della Cultura Enogastronomica&nb...

22Dic

By REDAZIONENo Comments

Epulae, Parliamone in Prima Pagina

Partner e Sponsor del Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica di Epulae.

Un ringraziamento di cuore ai nostri partner e sponsor, che ci hanno permesso di realizzare Il Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica di Epulae.

Sabato 18 dicembre 2021 Epulae apre il “Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica”

10Dic

By Epulae News MagazineNo Comments

Appuntamenti col Gusto, Notizie, Parliamone in Prima Pagina

Sabato 18 dicembre 2021 Epulae apre il “Centro Studi Internazionale della Cultura Enogastronomica”

Sabato 18 dicembre 2021 alle ore 10.00, nonostante il difficile momento che stiamo vivendo, aprirà in Piazza Alessandro Ricchi, a Poggio dei Pini, località del Comune di Capoterra (CA), il “Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica e dell’Analisi Sensoriale degli Alimenti e delle Bevande” di Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale. La nostra Associazione di Promozione Sociale ed Ente del Terzo Settore "No Profit" riconosciuta dalla Repubblica Italiana con D.P.R. 361/2000, grazie a un’operazione di sinergia con la Cooperativa Poggio dei Pini, con il supporto di aziende dell’eno-agroalimentare italiano e di tanti altri partner, che hanno contribuito con donazioni libere, e di altre diverse realtà che hanno aderito in qualità di sponsor tecnici, darà...

SPIRITS SELECTION 2021 BY CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021. Rese note le medaglie assegnate: l’Italia se ne aggiudica 52

3Nov

By Angelo ConcasNo Comments

Parliamo di Bevande Spiritose, Parliamone in Prima Pagina

SPIRITS SELECTION 2021 BY CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021. Rese note le medaglie assegnate: l’Italia se ne aggiudica 52

Al concorso che si è svolto a Bruxelles dal 21 al 24 ottobre, vengono attribuite tre tipi di medaglie: Gran Medaglia d’Oro, Medaglia d’Oro e Medaglia d’Argento. Una tre giorni di degustazione di spiriti, organizzata alla perfezione. A noi, circa 85 degustatori provenienti da diverse parti del mondo, venivano portate in un ordine ben preciso le batterie d'assaggio degli spiriti, che degustavamo alla cieca. Conoscevamo soltanto la tipologia di distillato o di bevanda spiritosa che avremo degustato, per poi descriverne le caratteristiche nell'apposita scheda e apporre, alla fine dell'analisi organolettica, il voto. Il concorso Spirits Selection, ancora una volta, ha mostrato di essere un indicatore delle ultime tendenze del mondo degli spiriti.Ottimo successo p...

I Pezzi da 90 della Cantina “Casa Grazia”.

17Ott

By Angelo Concas & Mario LibertoNo Comments

I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamone in Prima Pagina

I Pezzi da 90 della Cantina “Casa Grazia”.

“Casa Grazia” conquista ben sette Anfore d’Oro, confermandosi tra i “Pezzi da 90” dell’Enologia Italiana di Epulae. Un lungo viale alberato ci porta alla ex Opera Salesiani donata dal Ministro Salvatore Aldisio, figura di spicco nel panorama gelese, politico e benefattore dedito alla sua città natale che lasciò i suoi beni alla chiesa, specificando il suo desiderio di dedicare i suoi terreni alla formazione dei giovani del territorio al lavoro. In questi locali per anni si sono espletate significative attività formative rivolte ai giovani del territorio. Il panorama spazia tra i filari, che parallelamente ondulando si rincorrono senza fine, mentre il sole si rispecchia nel magico Biviere e l’estrema linea d’orizzonte, dove si s’intravede la spiaggia dorata, approdo per l’invasione d...

Bio in Sicily 2021, dal 1 al 3 ottobre Bagheria ospiterà la 2ª edizione.

20Set

By Epulae News MagazineNo Comments

Comunicato stampa, Eventi, Parliamone in Prima Pagina

Bio in Sicily 2021, dal 1 al 3 ottobre Bagheria ospiterà la 2ª edizione.

Dal 1 al 3 ottobre 2021 Bagheria ospiterà la seconda edizione Bio in Sicily, una tre giorni dedicata all’agricoltura, alla pesca mediterranea e al turismo sostenibile, nel quadro della strategia del “Farm to Fork" del Green Deal europeo che mira ad avvicinare le distanze tra produttore e consumatore. L’associazione “La Piana d'Oro” - con il Gal Metropoli Est, la Condotta Slow Food di Bagheria e il sostegno di APO Sicilia nonché il patrocinio dell'Assessorato regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea e del Comune di Bagheria, - organizza la seconda edizione di Bio in Sicily che ruoterà intorno allo svolgimento di tre importanti Forum di valenza regionale.La prima giornata vedrà l'apertura della manifestazione con il II° Forum Regionale sull’Agrumico...

CULTURA ENOGASTRONOMICA: FAME DI FIORI – Nutrirsi di bellezza.

2Set

By Sandra IanniNo Comments

Notizie e recensioni, Parliamone in Prima Pagina, Piante: usi e curiosità

CULTURA ENOGASTRONOMICA: FAME DI FIORI – Nutrirsi di bellezza.

Sandra Ianni Voglio condividere con voi lettori di Epulae News e con gli Amici di Epulae la gioia per l’uscita del mio nuovo libro. L’argomento verte sull’utilizzo dei fiori in cucina, il titolo: FAME DI FIORI. Nutrirsi di bellezza“Il pane nutre il corpo, certo, ma i fiori nutrono anche l’anima” è questo il messaggio del libro che affronta ottanta fiori commestibili, tra spontanei e coltivati, raccontando le origini della pianta, l’etimologia, i miti, le leggende e le curiosità oltre agli usi gastronomici. Sono ricomprese oltre ottanta ricette, con indicazione degli ingredienti per quattro persone e le modalità di preparazione. Vi lascio qualche anticipazione. Ecco l’abstract:Un libro dedicato a chi ama conoscere e raccogliere i fiori selvatici, a chi non è mai s...

Le Cantine di Dolianova hanno ospitato i giornalisti del Concorso enologico nazionale Vermentino, in occasione del Nuragus Press Tour.

1Ago

By Mario LibertoNo Comments

Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina, video

Le Cantine di Dolianova hanno ospitato i giornalisti del Concorso enologico nazionale Vermentino, in occasione del Nuragus Press Tour.

https://youtu.be/kDfBbZfe4bk A 17 chilometri a sud di Cagliari in località Sant’Esu, nel comune di Dolianova, troviamo le omonime cantine, la cui capacità produttiva è la più grande della Sardegna.Mille e duecento ettari di vigneti che consentono di produrre oltre 4 milioni di bottiglie all’anno e di esportare l’intera produzione in tutti i 5 continenti.Cannonau, Monica, Nuragus, Moscato, Vermentino, sono i vitigni sardi che inorgogliscono i 300 soci, che producono eccellenti vini che hanno consentito di accumulare un palmarès davvero singolare con riconoscimenti e premi nazionali e internazionali.A margine della seconda edizione del Concorso enologico nazionale Vermentino la cantina Dolianova ha ospitato alcuni giornalisti di alcune testate giornalistiche presenti in giuria: • Ales...

Le Tenute Tondini di Calangianus (SS) premiate con sei Anfore d’Oro di Epulae

22Lug

By Angelo Concas & Anastasia VincisNo Comments

I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina

Le Tenute Tondini di Calangianus (SS) premiate con sei Anfore d’Oro di Epulae

Gli esperti degustatori di Epulae dei “Pezzi da 90”, riuniti in commissione hanno degustato alla cieca una batteria di vini, tra i quali erano presenti i prodotti delle Tenute Tondini di Calangianus (SS). Per la grande qualità riscontrata, la cantina è stata premiata con sei Anfore d’Oro di Epulae. Di seguito le nostre descrizioni e valutazioni dei vini degustati e premiati delle Tenute Tondini. KARAGNANJ Brut - VINO SPUMANTE DI QUALITÀ - 14% vol - VOTO 95,5/100 ANFORA D’ORO. Alla vista Karagnanj Brut si presenta di un giallo oro tenue lucido, con un perlage fine e delicato di buona persistenza. Emergono subito i profumi di fiori bianchi, di legnetto di rosa e di frutta gialla quale la pesca tabacchiera. A questi si succede un leggero sentore vanigliato e un profumo fragran...