Parliamone in Prima Pagina

Conferite due Anfore d’Argento di Epulae alla Cantina LU COLBU.
I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina

Conferite due Anfore d’Argento di Epulae alla Cantina LU COLBU.

Conferite due Anfore d'Argento di Epulae alla Cantina LU COLBU di Santa Maria Coghinas (SS) La commissione degli esperti degustatori di Epulae dei “Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana”, presieduta da Angelo Concas e composta dai giudici, Maria Chiara Concas, Isabella Fiori, Maria Adelaide Trupo, Mario Giliberto Ammirati, Antonino Concas, Mario Liberto, ha valutato alla cieca alcune batterie di vini preparate da Giampiero Concas, Segretario Nazionale di Epulae. In queste batterie erano presenti anche due vini inviatici dall’azienda agricola LU COLBU di Santa Maria Coghinas (SS) in quanto ritenuti dagli stessi titolari essere potenzialmente dei “Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana”. I loro vini hanno trasmesso alla commissione d’assaggio delle emozioni gustative e sono stati pertanto prem...
Conferite tre Anfore d’Oro di Epulae ai vini dell’Azienda Agricola Ledà d’Ittiri di Alghero.
I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina

Conferite tre Anfore d’Oro di Epulae ai vini dell’Azienda Agricola Ledà d’Ittiri di Alghero.

La commissione degli esperti degustatori di Epulae dei “Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana”, presieduta da Angelo Concas e dai giudici, Diletta Peretti, Maria Chiara Concas, Isabella Fiori, Maria Adelaide Trupo, Mario Giliberto Ammirati. Antonino Concas, Mario Liberto, ha valutato alla cieca alcune batterie di vini preparate da Giampiero Concas, Segretario Nazionale di Epulae. In queste batterie erano presenti anche i tre vini inviatici dall’azienda agricola Ledà d’Ittiri di Alghero (SS), in quanto ritenuti dalle titolari essere potenzialmente dei “Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana”. Infatti, i loro vini hanno trasmesso alla commissione d’assaggio delle vere emozioni gustative e sono stati pertanto premiati dai giudici di Epulae con tre Anfore d’Oro di Epulae. Di seguito le nostre desc...
I Vini della  Cantina Su Cuppoi    premiati con un’Anfora d’Argento e cinque Anfore d’Oro
I Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana, Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina

I Vini della Cantina Su Cuppoi premiati con un’Anfora d’Argento e cinque Anfore d’Oro

Sei vini della Cantina Su Cuppoi di Terralba dei F.lli Perra, sono stati riconosciuti dalla commissione degli esperti degustatori di Epulae Pezzi da 90 dell'Enologia Italiana" e gli hanno pertanto, conferito un'Anfora Argento e 5 Anfore d'Oro di Epulae. La commissione degli esperti degustatori di Epulae dei “Pezzi da 90 dell’Enologia Italiana”, presieduta da Angelo Concas e composta dai giudici, Diletta Peretti, Maria Chiara Concas, Isabella Fiori, Maria Adelaide Trupo, Mario Giliberto Ammirati. Antonino Concas, Mario Liberto, ha valutato alla cieca alcune batterie di vini preparate da Giampiero Concas, Segretario Nazionale di Epulae. In queste batterie erano presenti anche i vini inviatici dalla Cantina Su Cuppoi dei F.lli Perra di Terralba (OR), in quanto ritenuti dai titolari esse...
Aperte le iscrizioni per Grenaches du Monde 2021: Un concorso itinerante per questa nona edizione!
Notizie, Parliamo di Vino, Parliamone in Prima Pagina

Aperte le iscrizioni per Grenaches du Monde 2021: Un concorso itinerante per questa nona edizione!

NEWS Aperte le iscrizioni per Grenaches du Monde 2021: Un concorso itinerante per questa nona edizione! Foto di gruppo dei giudici al Concorso Grenaches du Monde 2020 svoltosi a Montpellier. Sono aperte le iscrizioni dei campioni per l’edizione 2021 di Grenaches du Monde (link). Le sezioni del Concorso sono due: una dove concorreranno tutti i vini realizzati con almeno 85% di Grenache, e l’altra (quella degli assemblaggi) con Grenache non inferiore al 51% ma inferiore all’85%. Da quest’anno è possibile iscrivere anche vini senza denominazione (quindi anche vini da tavola). È possibile (ed anzi è consigliabile) iscrivere anche annate dei vini già inviate al Concorso nelle precedenti edizioni. Invio dei campioni I vini devono arrivare prima del 31 marzo 2021&...
A  TAVOLA CON LUCREZIA BORGIA
Parliamone in Prima Pagina

A TAVOLA CON LUCREZIA BORGIA

Una proposta multisensoriale per rivivere la storia di una delle figure più emblematiche ed affascinanti del Rinascimento. Lucrezia Borgia rappresenta una delle donne più famose e discusse del Rinascimento, una figura capace di influenzare gusti e dettare mode anche in campo gastronomicoi. Lucrezia, infatti, ha ispirato numerose creazioni culinarie; mettendo da parte gli aneddoti ed approfondendo l’argomento, attraverso lo studio della cultura gastronomica del tempo e la ricerca filologica, emergono dalle attestazioni documentali e dalle fonti letterarie ben più attendibili ed interessanti notizie. Occorre tener presente che l’organizzazione dei banchetti non si limitava alla scelta e alla preparazione di pietanze ma comportava il coinvolgimento di differenti discipline e competenze...
Fondo Nazionale per la montagna, alla Sardegna 940mila euro.
Notizie, Parliamone in Prima Pagina

Fondo Nazionale per la montagna, alla Sardegna 940mila euro.

In Conferenza Stato-Regioni è stato approvato il riparto degli oltre 9 milioni di euro del Fondo Nazionale per la montagna per l’annualità 2020. Gli importi sono erogati alle Regioni e vanno ad incrementare i Fondi regionali destinati ai comuni montani. Il territorio maggiormente interessato è quello della Sardegna, a cui spettano oltre 940mila euro, a cui seguono il Piemonte (777mila euro), la Lombardia (755mila euro), la Calabria (752mila euro) e la Campania(710mila euro) sino ai 141mila euro destinati alla Valle d’Aosta. “Dobbiamo valorizzare la ricchezza espressa dalla diversità e peculiarità dei diversi territori italiani – dichiara il Sottosegretario alle Politiche Agricole, Giuseppe L’Abbate – La salvaguardia e il sostegno alle aree montane rivestono carattere di preminente inter...
Cocktail o polibibite?
Beverages: Storie e Racconti, Parliamone in Prima Pagina

Cocktail o polibibite?

Cocktail o polibibite? Si pensa si sogna e si agisce secondo quel che si beve e si mangia"(Filippo Tommaso Marinetti ) L’artista Luigi Colombo, in arte Fillìa , e l'architetto Nicolay Diulgheroff convinsero Angelo Giachino, proprietario del locale di via Vanchiglia n.2 a Torino, ad aprire il primo ristorante futurista: la Taverna del Santopalato. Si trattò dell’unico esempio di ristorante futurista, inaugurato nel marzo del 1931. L’evento venne accolto con molta enfasi dalla stampa, si trattò di un avvenimento epocale. L’ambientazione del locale era simile al ventre, in alluminio, di un sommergibile, con colonne luminose e occhi metallici sulle pareti. L’originale iniziativa ebbe, però, vita breve e nell’arco di un paio d’anni chiuse i battenti. I piatti della cucina futurista ri...
Lo stile di Lucrezia, dalle vesti alla tavola: tra tagliatelle e pampapato
Parliamone in Prima Pagina, saperi e sapori

Lo stile di Lucrezia, dalle vesti alla tavola: tra tagliatelle e pampapato

Cosa fa incontrare una storica del costume, Elisabetta Gnignera, e un’esperta di gastronomia rinascimentale, Sandra Ianni? Niente di più facile. Il comune denominatore è un personaggio storico del calibro di Lucrezia Borgia. L’argomento è costituito dall’idea di indagare la relazione tra Lucrezia e la gastronomia del tempo ed i suoi presunti gusti in tema culinario. L’ispirazione è nata dall’ultimo libro di Elisabetta Gnignera: Icone. Lucrezia e Cesare Borgia. Lo stile e le vesti¹. Lucrezia costituisce una controversa ed affascinante personalità, una donna bella, colta, figlia di Papa Alessandro VI e sorella di Cesare, detto il Valentino; nonché una figura capace di influenzare gusti e dettare mode. Lucrezia è stata, altresì, una delle donne più discuss...
Buon Natale e felice anno nuovo a Voi e alle Vostre famiglie.
Auguri, Parliamone in Prima Pagina

Buon Natale e felice anno nuovo a Voi e alle Vostre famiglie.

Il Consiglio Nazionale di Epulae, Accademia Enogastronomica Internazionale, augura ai suoi soci effettivi, amici, sostenitori e lettori di Epulae News i più fervidi auguri di un sereno e felice Natale 2020 e di un buon 2021, che possa regalare a tutti nuova linfa. I Re Magi (Sardi) opera dell'artista cagliaritano Paolo Laconi. Un chiarimento necessario L’opera pittorica dell’artista Paolo Laconi rappresenta con il suo surrealismo etnico i Re Magi (Sardi) che portano in dono al Gesù bambino il pane carasau all’interno della bisaccia, il formaggio e il vino. L’utilizzo di queste opere ha spesso portato a far pensare ai lettori di Epulae News “non soci accademici” che, l’associazione e il giornale siano di fatto solo una realtà regionale sarda; invece, Epulae è un’associazione inter...
Il nuovo libro di Mario Liberto
Gusto, Parliamone in Prima Pagina

Il nuovo libro di Mario Liberto

“Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani” Di Michele Balistreri “Legumi sostenibili: buoni per buongustai, vegetariani e vegani” è il titolo del nuovo libro di Mario Liberto. Un testo utile per conoscere questi grandi alleati del corpo umano e recuperarne la tradizione italiana e il loro contesto rurale. Mira inoltre a valorizzarne il consumo e non far morire la presenza di queste specie singolari sulle nostre tavole, non a torto definiti “gioielli d’Italia”, il tutto, nell’ambito di una sofferente e riscoperta della biodiversità italiana. La nuova agricoltura a marca Farm to Fork, Dalla terra alla tavola, non può prescindere da una seria rivalutazione della coltivazione e del consumo dei legumi. E proprio in questo contesto, all'interno della ricerca di nuovi...