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Frank Sinatra a tavola di nonna Rosa.
Chiacchierando di Gusto, Parliamone in Prima Pagina

Frank Sinatra a tavola di nonna Rosa.

Una delle cose non più contestabili della vita di Frank Sinatra è la sua origine siciliana.Dopo una serie di depistaggi, pare, creati ad arte da parte dello showmen per non farsi associare al famigerato compaesano Lucky Luciano, si è scoperto chei nonni paterni di Frank: Francesco e Rosa Saglimbeni erano nati a Lercara Friddi, un piccolo paese della provincia di Palermo. Questa scoperta, riportata nel libro dal titolo “Sinatra /The life” scritto dall’irlandese Antony Summers con la moglie Robbyn Swan, pubblicato qualche anno addietro e mai tradotto in Italia, nel quale mette in luce, con dovizia di particolari e documentazioni di prima mano, le origini del mitico Frank. Frank Sinatra a tavola Un altro aspetto che desta curiosità di Sinatra riguarda le sue esigenze alimentari, cioè...
EPULAE ACCADEMIA ENOGASTRONOMICA INTERNAZIONALE
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EPULAE ACCADEMIA ENOGASTRONOMICA INTERNAZIONALE

EPULAE Si comunica che sono aperti i termini per l'iscrizione alla nostra Associazione per l'anno 2021 Tutti i soci che intendono rinnovare la tessera e tutti coloro che desiderano diventare soci dell'Accademia Epulae possono compilare il modulo reperibile anche nel sito, che potrà essere recapitato via mail, via fax o consegnato a mano presso i nostri uffici. Il versamento della quota associativa con le modalità ivi indicate. Si porgono cordiali saluti. Sarà possibile aderire all’Associazione il cui inizio e termine coincidono con l’anno solare (1 gennaio – 31 dicembre). Sotto il link al modulo di adesione. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfdmnfImBDBTDKTyF3d55Jxgokda9cBropP45cYr-mvEPCZvw/viewform Socio Accademico – 2021 quota associativa pari a € 30,00 ...
Il panettone il re delle tavole natalizie
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Il panettone il re delle tavole natalizie

Il panettone il re delle tavole natalizie Di Mario Liberto Il panettone da qualche decennio è diventato il simbolo delle feste natalizie. Sono bastati qualche motivetto accattivante e scene familiari che mangiano il panettone per convincere grandi e piccini, ricchi e poveri, nord e sud che non c’è Natale senza panettone. A Natale si scatenano anche le tifoserie dei panettonieri, chi lo preferisce con i canditi o senza, chi mangia quello industriale altri preferiscono l’artigianale, chi lo preferisce con la farcia di crema al pistacchio chi con il cioccolato, ecc. A parte i tifosi, le statistiche dicono che nel periodo natalizio il 39% della popolazione italiana ripeta la parola panettone dopo le parole famiglia, luci e regali, quindi è al quarto posto. Inoltre, il 56% dichi...
•Sabato 28 novembre•  Epulae in diretta Instagram “Vini dolci e abbinamenti”.
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•Sabato 28 novembre• Epulae in diretta Instagram “Vini dolci e abbinamenti”.

Con l’avvicinarsi delle festività natalizie abbiamo deciso di regalarvi un incontro sul tema: "Vini dolci e abbinamenti". Quattro differenti vini, dal Piemonte alla Sicilia, per raccontarvi caratteristiche, peculiarità ed aneddoti. Non mancheranno proposte di abbinamenti perfetti, per concordanza, o quelli decisamente inusuali. Vi attendiamo sul profilo. INSTAGRAM EPULAE ACCADEMIA, sabato 28 novembre per una diretta, a partire dalle h 19.00. https://www.instagram.com/p/CHky92qglMH/ I nostri esperti maestri degustatori dell’Accademia Enogastronomica EPULAE Angelo Concas (presidente Epulae e giornalista) e Sandra Ianni (storica della gastronomia) vi intratterranno sull'argomento .
JÙ, il nuovo vino rosso austero delle Cantine di Dolianova.
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JÙ, il nuovo vino rosso austero delle Cantine di Dolianova.

Di Angelo Concas e Isabella Fiori. JÙ IGT Isola dei Nuraghi 2017 è il nuovo vino rosso delle Cantine di Dolianova, da oggi ufficialmente presente a livello internazionale nei ristoranti e nelle enoteche più importanti. Dal nome sardo del giogo (JÙ), nasce questo vino austero di 15 gradi alcool, una potenza alcolica ben integrata nell'importante ed elegante struttura ricca di tannini, dalla trama setosa conferitagli dal sapiente uso delle selezionate barrique di rovere francese, dove JÙ ha affinato per ben 24 mesi. Un vino che vede nella sua composizione la partecipazione del 50% di uve Barbera Sarda e del 50% di uve Syrah, uve prodotte dai vitigni di queste cultivar che hanno trovato nel territorio del Parteolla il loro habitat ideale. JÙ è un vino che rappresenta bene la sua identi...
I giornalisti relatori al Bio in Sicily, ospiti delle  Tenute Duca di Salaparuta a Casteldaccia e delle Cantine Florio a Marsala.
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I giornalisti relatori al Bio in Sicily, ospiti delle Tenute Duca di Salaparuta a Casteldaccia e delle Cantine Florio a Marsala.

Di Angelo Concas e Mario Liberto La raccolta degli ultimi rossi del mese di ottobre ha chiuso la vendemmia dell’anno 2020 delle Tenute Duca di Salaparuta. Un’annata che si è confermata di livello qualitativo molto buono sia delle uve autoctone che alloctone, con alcune speciali punte di eccellenza, sia per i bianchi che per i rossi. Abbiamo però atteso, prima di pubblicare questo lungo racconto, di ricevere il report della vendemmia 2020 (vedasi file allegato) stilato dalla Dott.ssa Barbara Tamburini, alla sua prima vendemmia in terra di Sicilia, in veste di consulente enologo delle Cantine Duca di Salaparuta. DUCA_SpA_-Report-Vendemmia-2020_IT-8-1.pdfDownload Il Gruppo Duca di Salaparuta riunisce tre brand storici che rappresentano la Sicilia e l’Italia nel mondo: Corvo e Duca di...
Il Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 di Silvio Carta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.
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Il Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 di Silvio Carta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.

Gambero Rosso 2021:Il Vernaccia di Oristano Doc Riserva 1968 è Tre Bicchieri.Il massimo riconoscimento della prestigiosa Guida premia l’azienda Silvio Carta di Baratili San Pietro. “Sono molto orgoglioso di questo riconoscimento che arriva a suggellare l’importante lavoro che da sempre l’azienda fa per promuovere la tradizione del Vernaccia di Oristano Doc”. Commenta così Elio Carta - titolare dell’azienda Silvio Carta di Baratili San Pietro, Oristano - l’assegnazione dei Tre Bicchieri per la Guida ai vini del Gambero Rosso 2021 alla speciale Riserva 1968 del vino di punta dell’azienda. VERNACCIA DI ORISTANO DOC RISERVA 1968 52 anni. Un numero importante, che rappresenta un percorso e un territorio...
Antico Gregori Vernaccia di Oristano 1976 di Contini è il miglior vino da Meditazione per la Guida Gambero Rosso 2021.
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Antico Gregori Vernaccia di Oristano 1976 di Contini è il miglior vino da Meditazione per la Guida Gambero Rosso 2021.

Il Vernaccia di Oristano Antico Gregori 1976 dell'Azienda Attilio Contini è il miglior vino da Meditazione Italiano secondo l'autorevole Guida Vini d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Ieri a Roma al Ristorante Antica Pesa nel cuore di Roma, nell'ambito dell‘evento "Vini d’Italia special awards gala dinner" il Gambero Rosso ha svelato alla stampa internazionale gli "Special Awards" premi speciali che la Guida Vini d’Italia 2021 che sarà presentata il 16 e il 17 Ottobre negli studi di Cinecittà, attribuisce ai migliori vini e cantine dell‘anno suddivisi per categoria. La Guida ai vini d’Italia del Gambero rosso giunta alla sua trentaquattresima edizione è una delle raccolte più approfondite per conoscere le eccellenze del vastissimo panorama enologico italiano con oltre 24 m...
Vinoway Wine Selection 2021:  Premio Miglior Enologo Italiano a Mariano Murru
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Vinoway Wine Selection 2021: Premio Miglior Enologo Italiano a Mariano Murru

Concorso organizzato dall'associazione Vinoway. Si è tenuta ieri 10, ottobre 2020, la premiazione per il Miglior Enologo Italiano, concorso organizzato dall'associazione Vinoway. La premiazione si è svolta a Bari presso il prestigioso Hotel Nicolaus nell’ambito della manifestazione Vinoway Wine Selection, trasmessa in streaming sulla nuova piattaforma Vinoplay.com e ripreso dalla televisione TRM, canale 519 della piattaforma Sky Quest’anno la manifestazione ha festeggiato la sua quarta edizione, premiando i migliori professionisti del mondo del vino, le aziende che hanno raggiunto l’eccellenza a livello nazionale e i migliori vini. La selezione è stata durissima, i vincitori hanno superato la concorrenza di circa quattromila vini, selezionati dal Comitato di degustazione dell’As...
IRPINIA – LA VIDEODEGUSTAZIONE DEI VINI DI TENUTA CAVALIER PEPE.
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IRPINIA – LA VIDEODEGUSTAZIONE DEI VINI DI TENUTA CAVALIER PEPE.

È praticamente impossibile non restare colpiti dalla bravura di Milena Pepe, esperta vigneron di Luogosano nel bel mezzo dell'Irpinia enologica. Più volte abbiamo scritto di lei, delle sue origini belghe, delle esperienze francesi in qualità di aiuto enologa da Chapoutier (tanto per citarne una), delle difficoltà iniziali in Campania e dei successi conseguiti soltanto con il duro, incessante lavoro quotidiano. Milena Pepe Quest'oggi abbiamo voluto ulteriormente celebrarne le doti con una video degustazione fatta con gli amici di Vinodabere, guidata dal Direttore Maurizio Valeriani, penna ormai storica del giornalismo enogastronomico.  Il Video lo potete trovare qui. Quattro prodotti della linea d'élite di Milena, per capire meglio l'intero areale biancoverde, più una pi...