Angelo Concas – Pagina 4

Spirits Selection, il 22 aprile scade il termine per aderire al 23ª edizione, che si svolgerà in Guadalupa.

16Apr

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Spirits Selection, il 22 aprile scade il termine per aderire al 23ª edizione, che si svolgerà in Guadalupa.

Sarà la regione della Guadalupa a ospitare la 23ª edizione di Spirits Selection By Concours Mondial de Bruxelles. L’evento si svolgerà dal 20 al 23 giugno 2022 e riunirà circa 100 assaggiatori internazionali.Le iscrizioni per partecipare al concorso scadono il 22 aprile 2022, alle aziende che volessero concorrere con i loro prodotti "SPIRITOSI" restano ancora pochissimi giorni per aderire allo Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, l’unico concorso itinerante internazionale al mondo, che si terrà quest’anno nell’arcipelago di Guadalupa, perla dei Caraibi, nota per la sua importante produzione di rum agricolo.La proclamazione dei risultati avverrà il 4 luglio 2022.L’organizzazione di questa 23ª edizione è sostenuta dal Consiglio Regionale d...

75° Congresso Nazionale Assoenologi. L’Iselis di Argiolas tra le “15 Perle dell’Enologia Italiana”.

27Mar

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Eventi, Parliamo di Vino

75° Congresso Nazionale Assoenologi. L’Iselis di Argiolas tra le “15 Perle dell’Enologia Italiana”.

Al 75° Congresso Nazionale Assoenologi, svoltosi il 25 marzo 2022 a Verona, tra le 15 "Perle Selezionate del Vino Italiano"era presente anche la Sardegna con Iselis Nasco di Cagliari DOC 2018 dell'Azienda Argiolas di Serdiana.Scheda tecnica di ISELIS Nasco di Cagliari DOC 2018 Cantina Argiolas Serdiana.Le "15 Perle dell'enologia Italiana".L' Enologo Mariano Murru, Direttore tecnico della Cantina Argiolas di Serdiana.Il Parterre di altissimo spessore del 75° Congresso Nazionale Assoenologi.Verona 25 marzo 2022.L'Iselis presentato dall' Enologo Mariano Murru, Consigliere Nazionale dell'Assoenologi, Presidente in carica della Sardegna e direttore tecnico della Cantina Argiolas è stato definito dagli addetti del settore e dagli ospiti presenti alla degus...

Press lunch all’Osteria del Forte del Palazzo Doglio di Cagliari.

24Mar

By Angelo ConcasNo Comments

In giro per ristoranti

Press lunch all’Osteria del Forte del Palazzo Doglio di Cagliari.

Oggi a Cagliari, nella bellissima cornice del Palazzo Doglio, che accoglie l'unico Hotel Cinque Stelle del capoluogo della Sardegna, lo chef Alessandro Cocco dell'Osteria del Forte ha proposto alla stampa specializzata il nuovo menù stagionale, riuscendo a regalare agli ospiti, emozioni gustative, proprio grazie all'attenzione da lui posta nella preparazione delle pietanze, in cui il rispetto della qualità delle materie prime, ha fatto sì, che gli ingredienti si fondessero in un perfetto equilibrio di profumi e di sapori, che sono stati poi sapientemente accostati agli eccelsi vini della Cantina Sella & Mosca, raccontati con passione da Giovanni Pinna, Enologo e Direttore Generale della medesima azienda.Lascio che adesso siano le immagini a raccontare l'excursus del piacevole pranz...

I FIORI A TAVOLA DALL’ANTICHITÀ AD OGGI.

5Feb

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Appuntamenti col Gusto, Epulae Centro Studi Internazionale, saperi e sapori

I FIORI A TAVOLA DALL’ANTICHITÀ AD OGGI.

I FIORI A TAVOLA DALL’ANTICHITÀ AD OGGI.Il primo evento in programma presso "Epulae Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica.Fiori e cucina costituiscono un binomio molto più semplice e immediato di quanto si pensi.Non sono una trovata modaiola ma piuttosto un ripercorrere una storia che affonda le radici nell’antichità. “Esistono oltre milleseicento differenti fiori commestibili, appartenenti a cinquanta diverse specie” ci racconta, la storica della gastronomia e saggista, Sandra Ianni che nel suo libro “FAME DI FIORI. Nutrirsi di bellezza” ci invita innanzitutto a non stupirci di mettere in tavola oltre ottanta fiori commestibili, tra selvatici e coltivati. Nell’intervista, ci assicura la dottoressa Ianni, “… siamo soliti consumare alcuni fiori come quelli di zu...

29Gen

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Epulae Centro Studi Internazionale, Notizie e recensioni, saperi e sapori

IPPOCRASSO. Storia di un vino speziato

Anno nuovo, libro nuovo! È così che inaugura l’anno 2022 la storica della gastronomia e socia cofondatrice di Epulae: Sandra Ianni, che molto presto presenterà al Centro Studi Di Epulae questo libro e anche l'altro suo recentissimo libro "Fame di Fiori".E’ stato appena pubblicato il suo nuovo libro: “Ippocrasso. Storia di un vino speziato”. Si tratta di un saggio che le ha richiesto un lungo impegno in attività di studio e di ricerca, ne deriva un originale ed articolato lavoro dedicato alla bevanda medievale a base di vino e spezie rintracciabile nei principali trattati di gastronomia e nei menù di corte, nei manoscritti di spezieria e nelle liste di cucina della classe aristocratica. D’altronde nella gastronomia medievale tutto doveva essere speziato, sia per il gusto di sovra...

29Gen

By Angelo ConcasNo Comments

Notizie e recensioni, saperi e sapori

IPPOCRASSO. Storia di un vino speziato

Anno nuovo, libro nuovo! È così che inaugura l’anno 2022 la storica della gastronomia e socia cofondatrice di Epulae: Sandra Ianni.E’ stato appena pubblicato il suo nuovo libro: “Ippocrasso. Storia di un vino speziato”. Si tratta di un saggio che le ha richiesto un lungo impegno in attività di studio e di ricerca, ne deriva un originale ed articolato lavoro dedicato alla bevanda medievale a base di vino e spezie rintracciabile nei principali trattati di gastronomia e nei menù di corte, nei manoscritti di spezieria e nelle liste di cucina della classe aristocratica. D’altronde nella gastronomia medievale tutto doveva essere speziato, sia per il gusto di sovrapporre e di accostare aromi esotici, sia per il desiderio di usare ingredienti rari e costosi da ostentare. ...

Causa Covid 19 verrà rinviata a data da definirsi l’inaugurazione del Centro Studi Epulae

16Dic

By Angelo ConcasNo Comments

Comunicato stampa, Epulae

Causa Covid 19 verrà rinviata a data da definirsi l’inaugurazione del Centro Studi Epulae

EPULAE ACCADEMIA ENOGASTRONOMICA INTERNAZIONALEcomunica che l'inaugurazione del Centro Studi Nazionale della Cultura Enogastronomica, prevista per il giorno sabato 18 dicembre è rimandata a data da definirsi, nel rispetto della Ordinanza del Sindaco di Capoterra che sospende tutti gli eventi culturali dal 17 al 30 di dicembre. Si allega Ordinanza.Cordiali saluti.Il PresidenteAngelo Concas

SPIRITS SELECTION 2021 BY CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021. Rese note le medaglie assegnate: l’Italia se ne aggiudica 52

3Nov

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Parliamo di Bevande Spiritose, Parliamone in Prima Pagina

SPIRITS SELECTION 2021 BY CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021. Rese note le medaglie assegnate: l’Italia se ne aggiudica 52

Al concorso che si è svolto a Bruxelles dal 21 al 24 ottobre, vengono attribuite tre tipi di medaglie: Gran Medaglia d’Oro, Medaglia d’Oro e Medaglia d’Argento.Una tre giorni di degustazione di spiriti, organizzata alla perfezione. A noi, circa 85 degustatori provenienti da diverse parti del mondo, venivano portate in un ordine ben preciso le batterie d'assaggio degli spiriti, che degustavamo alla cieca. Conoscevamo soltanto la tipologia di distillato o di bevanda spiritosa che avremo degustato, per poi descriverne le caratteristiche nell'apposita scheda e apporre, alla fine dell'analisi organolettica, il voto.Il concorso Spirits Selection, ancora una volta, ha mostrato di essere un indicatore delle ultime tendenze del mondo degli spiriti.Ottimo successo p...

2Nov

By Angelo ConcasNo Comments

Eventi, Parliamo di Vino

Cantine Dolianova: oggi 2 novembre 2021 è stato presentato agli addetti del settore il “Falconaro Isola dei Nuraghi I.G.T. Carignano 2020”

I vertici delle Cantine Dolianova, dopo un attento lavoro e una accurata valutazione, hanno deciso,con la vendemmia 2020, di selezionare le loro uve Carignano e di vinificarle in purezza.Oggi, a distanza di più di un anno dalla vendemmia, hanno voluto presentare e far conoscere le caratteristiche organolettiche del loro Carignano a un ristretto numero di addetti del settore.Le Cantine di Dolianova non hanno voluto dare un nuovo nome al loro Carignano Isola dei Nuraghi I.G.T. , ma hanno fatto la scelta di chiamarlo “Falconaro”, legando così il loro nuovo vino a un nome già noto e prestigioso della loro linea.Il Falconaro Isola dei Nuraghi I.G.T. è un vino creato volutamente per avere una beva facile, nonostante abbia una struttura interessante, che lo vedrà sicuramente prota...

Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Dal 21 ottobre, il via alle degustazioni della 22ª edizione.

19Ott

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Eventi, Parliamo di Bevande Spiritose

Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Dal 21 ottobre, il via alle degustazioni della 22ª edizione.

Quest'anno si svolgeranno nel cuore della città di Bruxelles , dal 21 al 24 ottobre , le sessioni di degustazioni della 22ª edizione dello Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, una competizione internazionale itinerante dedicata alle bevande spiritose. Gli spiriti iscritti al concorso sono degustati da una giuria di esperti internazionali chiamati a valutarli con un solo obiettivo: individuare spiriti di ineccepibile qualità, indipendentemente dall’etichetta e dal prestigio della categoria a cui appartengono. Il Concorso è tra i più importanti eventi internazionali del settore.Con oltre 1.800 campioni in gara, battuto il record delle bevande spiritose in concorso.Nonostante la pandemia, il concorso registra un numero record di iscrizioni, superando quello dell’edizi...