Autore: Leonardo Felician

La pandemia che ha quasi messo in ginocchio il settore turistico in tutto il mondo, qualche effetto positivo in Italia alla fine lo ha pure portato: la riscoperta delle città d’arte e di un turismo nazionale che in anni passati subiva molto la vocazione notoriamente esterofila degli italiani. In questa estate 2023 le città sono invase da turisti, italiani ed europei, che si godono la bellezza dell’arte, la ricchezza della storia e l’inimitabile gastronomia del Bel Paese. Bologna non fa eccezione: anzi, la ”dotta” e la città più nota in Italia per le sue tradizioni culinarie si è riscoperta grande città d’arte, con un centro medioevale estremamente ben conservato e vivace, grandi musei, chiese, santuari, parchi, edifici storici e teatri. A ciò si aggiunge la dimensione a mi...

Cinquant’anni di tradizione: come dice il nome è un vero paradiso per chi ama il pesce il Ristorante Eden di Caorle, la spiaggia veneta dell’Alto Adriatico tra le foci dei fiumi Livenza e Lemene, peraltro anche città di tradizioni importanti sia storico-artistiche, sia pescherecce che la collocano tra i borghi marinari d’Italia. Il ristorante dichiara già sotto il nome la sua vocazione: ristorante di pesce, più precisamente del pescato dei pescatori di Caorle. L’orgoglio di Barbara Barbares, figlia del fondatore, non è solo accogliere gli ospiti nella grande e tranquilla sala del ristorante che dal 1992 può accogliere circa cento coperti in un ambiente rilassato ed elegante, ma soprattutto andare a fare personalmente l’approvvigionamento del pesce cinque giorni alla settim...