Autore: Leonardo Felician

Chi ha conosciuto in Italia Benedetta Jasmine Guetta non può essere sorpreso dalla sua recente prodezza editoriale, il libro “Cooking alla Giudia” pubblicato in inglese a New York dalla Artisan Books, che ora abita in California e scrive di Food a tempo pieno. Figura poliedrica, ricercata professionista di marketing online a livello internazionale con esperienza nel più grande gruppo assicurativo europeo nonché in contesti diversi, dall’editoriale al Food&Beverage, dotata di un solido carisma che si esprime soprattutto con la conoscenza profonda del settore e un’insofferenza per le convenzioni inutili e dannose per ottenere gli obiettivi, ha sempre avuto il coraggio di dire pane al pane e vino al vino e di cambiare lavoro quando le condizioni e i condizionamenti non le permettevano di ...

Trieste è città di caffè. Ma non solo di importazione dei chicchi crudi da tutti i continenti grazie all’attività del suo porto, o di torrefazione grazie alle numerose aziende attive nel settore, come la Illycaffè celebre in tutto il mondo o la Demus leader nell’arte del decaffeinare. Trieste è culla anche dei locali da caffè di tradizione viennese che risalgono all’Ottocento e al lungo periodo austroungarico della città. Nei diversi e noti caffè storici, frequentati dai triestini, ma vere mete di turismo per i visitatori, non ci sono banconi metallici dove sorbire in fretta la tazzina in piedi, ma atmosfere ovattate e silenziose, stucchi su pareti, soffitti e colonne, tavolini riparati che sono veri e propri angoli di conversazione e naturalmente caffè serviti al tavolo quasi come con un ...