EPULAE NEWS Il giornale dedicato ai vini, distillati, cibi, eventi, ospitalità e turismo esperienziale enogastronomico

Autore: REDAZIONE

EPULAE NEWS

Direttore Responsabile

Angelo Concas
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Vicedirettore

Giulio Volonté

Segretario

Giampiero Concas

Segreteria di redazione

Giampiero Concas, Fulvio Falbo

Editore

Epulae Accademia Enogastronomica Internazionale
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Quotidiano registrato presso il Tribunale di Cagliari al N° 27/06 del 20/11/2006

Redazione

Autori iscritti all'Ordine Nazionale dei Giornalisti:
Andrea Campurra, Angelo Concas, Carlo Dugo, Leonardo Felician, Mario Liberto, Giusy Messina, Gianfranco Quartu, Fabrizio Salce, Giulio Volonté
Articolisti
Nanyoung Baek, Mario Bonamici, Rita Casu, Eva Collini, Antonino Concas, Giampiero Concas, Fulvio Falbo, Andrea Felician, Giuseppe Liberto, Cinzia Loi, Simone Mussetti, Francesco Piccat, Gianluca Spanu, Anastasia Vincis

Fotografi

Angelo Concas, Giampiero Concas

Traduzioni

Veronica Concas, Ilaria Lippi
TORNA IL MERANO WINE FESTIVAL: AL KURHAUS DAL 4 AL 8 NOVEMBRE. Di Gianni Travaglini
13Ott avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto

TORNA IL MERANO WINE FESTIVAL: AL KURHAUS DAL 4 AL 8 NOVEMBRE. Di Gianni Travaglini

TORNA IL MERANO WINE FESTIVAL. SI SVOLGERÀ DAL 4 AL 8 NOVEMBRE E PRESENTERÀ I MIGLIORI VINI E PRODOTTI GASTRONOMICI SELEZIONATI DA HELMUTH KÖCHER, THE WINEHUNTER E PATRON DELL’EVENTO La 31° edizione del Merano WineFestival, si terrà dal 4 al 8 novembre nelle eleganti sale del Kurhaus di Merano in Corso della Libertà 37, che ospita il Festival già dalla sua seconda edizione. Sarà un’occasione di incontro tra produttori e un pubblico esperto composto da importatori, giornalisti, influencer e wine&food lover, per scambiare opinioni, conoscere le novità e le tendenze del mercato, degustare i prodotti della selezione ufficiale e incontrare altri appassionati durante un viaggio attraverso la storia del vino e del cibo. Kurhaus Parliamo di una delle più importanti manifestazi...
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ACADEMY 4 GRAPES: AL VIA LA TERZA EDIZIONE DEL CORSO DI ALTA FORMAZIONE VITIVINICOLA DI PERLEUVE
11Ott avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie

ACADEMY 4 GRAPES: AL VIA LA TERZA EDIZIONE DEL CORSO DI ALTA FORMAZIONE VITIVINICOLA DI PERLEUVE

Al via il 7 novembre la terza edizione di Academy 4Grapes, il corso di alta formazione vitivinicola nato nel 2020 su iniziativa di Perleuve, società fondata dall’agronomo Giovanni Bigot.Sono aperte le iscrizioni per l’Academy online che mira a formare professionisti specializzati nel monitoraggio del vigneto, insegnando loro un approccio scientifico e integrato alla viticoltura. Il corso è strutturato per trasmettere conoscenze e competenze teoriche e pratiche attraverso le quali incrementare il potenziale qualitativo della vigna, ridurre i costi di gestione e limitare l’impronta ambientale.La formazione si divide in tre livelli: il primo inizia col fornire le basi del monitoraggio per poi esplorare la tecnica utile a determinare ...
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Profumi e sapori di Sardegna nelle spalmabili del pastry chef Gian Piero Loddo
27Set avatarBy REDAZIONENo Comments
Pasticceria & Co., saperi e sapori

Profumi e sapori di Sardegna nelle spalmabili del pastry chef Gian Piero Loddo

Timo Armidda, finocchietto selvatico, elicriso e altre erbe. Raccolte a mano in montagna, pulite, essiccate in laboratorio, lavorate con maestria e unite ai migliori ingredienti di pasticceria per diventare mignon, paste monoporzione, creme spalmabili e ingredienti di grandi lievitati.Sono alcune delle novità del pastry chef Gian Piero Loddo, che nel 2023 festeggerà 40 anni di carriera e attività della sua Pasticceria La dolce vita di Ghilarza (OR), destinazione golosa per tutta la provincia di Oristano.Originario di Ortueri, borgo di grandi vini e di pregiato artigianato agroalimentare e artistico, Gian Piero Loddo insegue da sempre la perfezione e l’innovazione, misurandosi con ingredienti e tecniche nuove. Gian Piero Loddo Il suo amore per la Sardegna, per i suoi profumi, ...
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Il Concours Mondial de Bruxelles a Marsala per la sessione: Vini Dolci, Fortificati e Ossidativi.
20Set avatarBy REDAZIONENo Comments
Eventi, Parliamo di Vino

Il Concours Mondial de Bruxelles a Marsala per la sessione: Vini Dolci, Fortificati e Ossidativi.

Parte oggi martedì 20 settembre il Concours di Bruxelles a Marsala dedicato ai Vini dolci, fortificati e ossidativi. Rilevante l’apporto della Città ospitante che, con I.R.V.O. e Associazione della Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente, hanno sviluppato una serie di iniziative e incontri sui valori vitivinicoli ed enologici del territorio. È un omaggio importante quello che il Concours Mondial de Bruxelles ha voluto tributare alla città di Marsala e alla leggenda che il vino Marsala rappresenta nell’enologia e nella storia del vino nel mondo. Aver voluto accogliere l’invito ad ospitare in questa capitale storica del vino italiano, la prima sessione dedicata ai « Vini dolci, fortificati e ossidativi» assume un valore davvero straordinario per un’intera comunità che non ha mai smesso...
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Meno di un mese a Lugana Armonie Senza Tempo
25Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Comunicato stampa, Parliamo di Vino

Meno di un mese a Lugana Armonie Senza Tempo

Giovedì 15 settembre a Villa Piccolomini via Aurelia Antica 164 - Roma Evento degustazione dedicato alla Doc Lugana Alle ore 16.00 dedicata alla stampa e agli operatori del settore si svolgerà la Masterclass “Immediatezza e longevità” condotta dal giornalista Daniele Cernilli. Dalle 18.30 fino alle 23 apertura al pubblico con banchi di assaggio. Mancano poche settimane all'evento Lugana Armonie Senza Tempo che porterà a Roma 40 cantine del Consorzio Tutela Lugana Doc; una degustazione unica per assaporare le sfumature e le peculiarità del vitigno turbiana da cui nasce la Doc Lugana, racchiusa tra Veneto e Lombardia, tra le più antiche del Paese. Giovedì 15 settembre, dalle ore 18.30 fino alle ore 23, negli splendidi spazi della centralissima Villa P...
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Uve sane e di qualità: al via la vendemmia 2022 in Sicilia.
1Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Comunicato stampa

Uve sane e di qualità: al via la vendemmia 2022 in Sicilia.

L’Isola riesce meglio di altre regioni a fronteggiare la siccità del periodo estivoLe previsioni parlano di quantità in linea con il 2021 e di qualità sempre più in crescitaMicroclimi, terroir, vitigni autoctoni giocano a favore della Sicilia nella sfida al climate change Palermo, 1 Agosto 2022 - Uve eccellenti e sane, ottimo stato vegeto-produttivo, assenza di stress idrico. Queste le premesse della vendemmia in Sicilia, al via in questi giorni nella parte occidentale dell’Isola, nei territori che rientrano nelle province di Palermo e Trapani.La vendemmia più lunga d’Italia- mediamente oltre 100 giorni- si concluderà a Novembre nelle altitudini più elevate dell’Etna.Si comincia con la raccolta della base spumante, per poi proseguire con le varietà internazionali come lo Chardonnay e il...
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Il 7Pines Resort Sardinia, parte di Destination by Hyatt, apre oggi le sue porte a Baja Sardinia.
1Ago avatarBy REDAZIONENo Comments
Accoglienza alberghiera

Il 7Pines Resort Sardinia, parte di Destination by Hyatt, apre oggi le sue porte a Baja Sardinia.

Su un promontorio di 15 ettari di macchia mediterranea sul mare, a due passi dalla Costa Smeralda, apre oggi le sue porte a Baja Sardinia il 7Pines Resort Sardinia, parte di Destination by Hyatt. Il resort, il primo affiliato Hyatt in Sardegna e il secondo Destination by Hyatt in Europa, dopo il 7Pines Resort Ibiza, porta sull’isola la sua filosofia di ospitalità e il concetto di “laid-back luxury”, un lusso rilassato ed informale, nuovo per la destinazione. In posizione privilegiata di fronte alle isole dell’arcipelago di La Maddalena, con una spiaggia principale e 4 calette appartate proprio di fronte al tramonto, il 7Pines Resort Sardinia offre 76 camere, di cui 8 junior suite e 20 suite suddivise in tre aree: lo spazio Garden circondato da ampi spazi verdi di macchia mediterranea; l...
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Addio al conte Lucio Tasca d’Almerita il cordoglio della Sicilia del vino
25Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Notizie

Addio al conte Lucio Tasca d’Almerita il cordoglio della Sicilia del vino

​Palermo 25 Luglio 2022 – Le voci di Assovini Sicilia, Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia​ e​ Fondazione SOStain Sicilia​ si uniscono in memoria di​ Lucio Tasca d’Almerita, tra i primi in Sicilia a credere nel potenziale del territorio come produttore di qualità e di eccellenza e a contribuire profondamente alla conoscenza della viticoltura siciliana nel mondo.Nato a Palermo nel 1940, Lucio Tasca nel 1961 fonda l'azienda Regaleali, che poi trasforma in Conte Tasca d'Almerita. La sua missione è sempre stata quella di promuovere e migliorare la produzione e lo sviluppo imprenditoriale della Sicilia e rafforzare la competitività della regione all'interno del mercato mondiale. Agli inizi degli anni ’80 ha scelto di confrontarsi con le grandi varietà francesi producendo vini come Ca...
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LO CHEF EDOARDO FUMAGALLI TORNA A CAGLIARI ALL’OSTERIA DEL FORTE DI PALAZZO DOGLIO
22Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Appuntamenti col Gusto

LO CHEF EDOARDO FUMAGALLI TORNA A CAGLIARI ALL’OSTERIA DEL FORTE DI PALAZZO DOGLIO

L’Osteria del Forte si prepara a riaccogliere Edoardo Fumagalli, Chef Patron di Locanda Margon, 1 stella Michelin, protagonista del quarto appuntamento della corrente edizione di Notti Stellate in programma mercoledì 3 Agosto 2022. Classe 1989, Edoardo Fumagalli vanta un importante curriculum internazionale che, partendo dal Marchesino di Gualtiero Marchesi a Milano, spazia in grandi cucine come quella del Taillevent di Alain Solivérès a Parigi, il Daniel a New York, la Locanda del Notaio di Pellio Intelvi, località montana tra Como e la Svizzera. È presso la Locanda Margon, celebre ristorante di Casa Ferrari, immerso tra i vigneti alle porte di Trento che Fumagalli, Executive Chef dal 2019, mette a frutto la sua idea di cucina tanto da ricevere meno di un anno da suo insediament...
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Conferito all’enologo Andrea Pala Il premio Franz Haas.
21Lug avatarBy REDAZIONENo Comments
Eventi

Conferito all’enologo Andrea Pala Il premio Franz Haas.

Nuovo riconoscimento per l’enologo sardo Andrea Pala: premio Franz Haas per aver meglio incarnato in Italia i valori del pioniere altoatesino, re dei Pinot Nero. Franz Haas, Enologo,winemaker, produttore e vignaiuolo. Innovatore e rivoluzionario. Conosciuto in tutto il mondo per le sue etichette di Pinot nero, tanto da essere unanimemente considerato il re di questa tipologia di vitigno, è stato il proprietario di una delle principali e più conosciute cantine altoatesine. Franz Haas è stato questo e molto di più. Scomparso improvvisamente qualche mese fa, Haas ha lasciato un’eredità pesante a tutti coloro che hanno l’ambizione di creare in bottiglia “il vino perfetto”.​ Non è un caso che Wine Experience di Oschiri, il più importante evento dedicato al vino in Sardegna, capace...
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