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Dal 1 al 3 ottobre 2021 nella prestigiosa Villa Palagonia di Bagheria si è svolta la seconda edizione Bio in Sicily, una tre giorni dedicata all’agricoltura, alla pesca mediterranea e al turismo sostenibile, nel quadro della strategia del “Farm to Fork” del Green Deal europeo che mira ad avvicinare le distanze tra produttore e consumatore. Anche quest’anno nel corso della giornata finale del pomeriggio del 3 ottobre sono stati consegnati gli ambiti riconoscimenti relative alle aziende “Bio in Sicily 2021”, che si sono distinte nel corso di quest’ultimo anno nel campo dell’attività di produzione, promozione, vendita e per la produzione sostenibile. I focus individuati per stabilire la selezione hanno riguardato: informazione e promozione (sito, pagina, articoli, pubblicità, fiere, eve...

Si terrà il prossimo fine settimana, dal 17 al 19 settembre, la manifestazione internazionale che celebrerà il benessere come stile di vita in oltre120 Paesi. La valle trentina sarà la prima e unica al mondo a partecipare all’appuntamento con numerose attività in programma, tra cui non mancheranno iniziative gastronomicheProtagosta per la valle il piatto studiato per l’occasione dallo chef Gilmozzi: lo Spiralotto al burro di malga, croccante di segala e salvia Sclarea eseguito con pasta (anche di tipologie diverse) del celebre Pastificio Felicetti di Predazzo«Abbiamo scelto la pasta perché è amica del buonumore – spiega lo chef fiemmese – Mangiarla fa bene, i carboidrati complessi aumentano la velocità con cui il triptofano viene fabbricato nel cervello, favorendo la sintesi della serotoni...