Autore: Andrea Campurra

Andrea Campurra: Socio fondatore di Epulae Sardegna, mi occupo di internazionalizzazione di aziende e di organizzazione di eventi dell'agro-alimentare in Italia e all'estero da oltre 20 anni. Giornalista iscritto all'Ordine Nazionale del Giornalisti e alla FIJET, sono anche presidente del Distretto Regionale Biologico "Sardegna Bio" e della Rete Nazionale dei Distretti Biologici d'Italia. In Sardegna sono il co-organizzatore delle manifestazioni di grande successo quali il Cagliari International Wine&Food Festival e del Concorso Enologico Nazionale e Internazionale "Vermentino". Dal 2022 sono impegnato nella promozione del biologico italiano con un progetto dal nome "Bio in Tour".
Al via il progetto di inclusione sociale nel mondo della birra.
Parliamo di Birra

Al via il progetto di inclusione sociale nel mondo della birra.

Un progetto di lotta alla povertà ed al disagio sociale che culminerà con la formazione di dieci giovani, di età compresa tra i 18 ed i 30 anni ed un contratto di avviamento al lavoro. È questo “Maestri birrai”, la sfida che la cooperativa sociale Sa Pinnetta ha intrapreso con il fine ultimo di creare nuove opportunità lavorative in un settore sempre più richiesto nelle realtà locali artigianali di micro-produzione quanto nelle aziende presenti sul territorio nazionale ed internazionale. Quello del Birraio è un antico mestiere che si rinnova e che oggi rappresenta un profilo professionale che può essere un importante volano per la creazione di nuovi posti di lavoro, particolarmente attuale e propedeutico per la lotta al disagio sociale.Il Progetto, con il contributo della Regione Sardegna,...
Altolà del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
Notizie

Altolà del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria

Prosegue senza sosta dal 2016 l’azione di contrasto alle falsificazioni della Dop pugliese da parte del Consorzio di Tutela. Denunciate e smascherate ben 35 frodi e altre 15 in fase di accertamento. Falsi in Italia, Svizzera e in Sud Africa. Nell’ambito delle attività di controllo, oltre al blocco dei marchi ingannevoli è stato attivato il processo di sospensione della commercializzazione in Europa di 5 marchi depositati presso l’EUIPO, l'Ufficio dell'Unione europea per la proprietà intellettuale incaricato di gestire i marchi dell'Unione europea e i disegni e modelli comunitari registrati. Vitigno le cui origini sono ancora incerte, si narra che fu importato dai Greci in Puglia oltre duemila anni fa. Recenti analisi del DNA hanno stabilito un'origine comune del Primitivo e dello Zinfandel...
Nasce il Distretto Bio Sardegna: costituito il Comitato promotore
Notizie

Nasce il Distretto Bio Sardegna: costituito il Comitato promotore

Nasce il Distretto Bio Sardegna: costituito il Comitato promotore. Promosso da Associazione Produttori Sardegna Bio, Città Metropolitana di Cagliari, Comune di Cagliari, Anci Sardegna, Coldiretti Sardegna e Fondazione ITS. Il sindaco metropolitano Truzzu: “Consentirà di favorire la presenza dei nostri prodotti biologici sui mercati e ne faciliterà l’internazionalizzazione”CAGLIARI, 3 novembre 2020 – Nasce il ‘Distretto Bio Sardegna’, che rappresenterà in modo coordinato tutte le filiere produttive a carattere biologico di tutto il territorio regionale. Il bio-distretto sarà attivato dal neo costituito Comitato promotore, che vede sottoscrittori l’Associazione di Produttori Sardegna Bio (in qualità di capofila), la Città Metropolitana di Cagliari, il Comune di Cagliar...
Suvereto Wine
Eventi, Notizie

Suvereto Wine

La Toscana sotto l’albero  con i prodotti dell’Associazione Suvereto Wine e dell’olio Nuovo Bulichella. E’ nata a luglio l'associazione Suvereto Wine, fondata da venti aziende agricole della Toscana, per promuovere il territorio attraverso una passione comune, il vino, ma con l’obiettivo di entrare a pieno regime nell’offerta enoturistica della Regione. Un territorio fortemente vocato al turismo, Bandiera Arancione del Touring Club fa parte dei circuiti i Borghi più Belli d’Italia, di Città del Vino, Città Slow Food e Città dell’Olio. Parlando di quest’ultimo, e di un’azienda in particolare, l’azienda Agricola Bulichella, il cui olio nasce dalle varietà di Leccino, Moraiolo, Frantoiano e Razza, distribuite nelle 1600 piante coltivate in 10 ettari di uliveto, sui 42 totali dell'azienda. ...
La quarta generazione alla guida della Cantina Contini.
Notizie, Parliamo di Vino

La quarta generazione alla guida della Cantina Contini.

L’assemblea dei soci della storica azienda cabrarese nomina Presidente Alessandro Contini e Amministratore Delegato Dino Loi. A Cabras il  13/07/2020 c'è stato il Cambio ai vertici della Cantina Contini: dopo 50 anni di soddisfazioni Paolo Contini, decano dei viticoltori sardi passa il testimone ai suoi nipoti. L’assemblea dei soci ha nominato Alessandro Contini Presidente, Mauro Contini Vice Presidente e Dino Loi Amministratore Delegato, già direttore generale da oltre 20 anni e stretto collaboratore di Paolo Contini. La Cantina Contini attiva dal 1898, prima con Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro è cresciuta e maturata come i vini e i successi che l’hanno resa grande, attraverso la passione e l’impegno di ben quattro genera...
La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP
saperi e sapori

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP

Una tradizione millenaria Originaria dell’Asia Minore, la Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP ha una storia antichissima ed è una delle piante alimentari note all’umanità da millenni, come dimostra il ritrovamento di semi in tombe neolitiche datate 3000 a.C ed è stata menzionata nella Bibbia. È coltivata, fin dall’origine dell’attività agricola umbra, sui piani carsici di Castelluccio, interessando i comuni di Norcia, in provincia di Perugia e Castel Sant’Angelo su Nera, in provincia di Macerata, rispettivamente nelle regioni Umbria e Marche all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini e ad un’altezza di circa 1.500 metri. Unica per le ridotte dimensioni, ottenuta da piante dalle dimensioni ridotte, alte tra 20 e 40 cm, dal sapore inconfondibile, è una delle protagonis...
LA DOP NEL PIATTO il Carciofo spinoso di Sardegna
Gusto, saperi e sapori

LA DOP NEL PIATTO il Carciofo spinoso di Sardegna

LA DOP NEL PIATTOil Carciofo spinoso di Sardegna Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP è un ortaggio della specie Cynara scolymus nell’ecotipo locale Spinoso Sardo. Così come da disciplinare di produzione ha un capolino conico allungato e mediamente compatto con l’apice appuntito che termina con lunghe spine gialle, di colore verde con sfumature violetto-brunastre e spine di colore giallo sulle brattee. Il gambo è poco fibroso e tenero. Alla base, le brattee hanno una consistenza carnosa, tenera e croccante allo stesso tempo. La pianta può raggiungere 70-140 cm di altezza, ha foglie disposte a rosetta con al centro un robusto gambo fiorale poco fibroso, tenero ed edibile. Il profumo è intenso di cardo e floreale. Il gusto corposo, un equilibrio tra amarognolo e dolciastro per la presenza ...
La pompìa agrume unico di Sardegna
Gusto, saperi e sapori

La pompìa agrume unico di Sardegna

Esiste un agrume, sconosciuto ai più, che cresce solo in Sardegna nella zona della Baronia, ed è coltivata prevalentemente a Siniscola e dintorni, a Posada e Torpè. La pompìa, (Citrus limon var. pompia Camarda, 2015), in lingua sarda sa pompìa, endemica dell’Isola, è un ibrido tra cedro e limone, con l’albero simile all’arancio ma con i rami spinosi come quelli del limone, è tra gli agrumi più rari di tutto il mondo. La sua esistenza è nota già dal ‘700 ma la sua riscoperta la si deve, alla fine degli anni ‘90, ad un progetto di agricoltura sociale del Comune di Siniscola che ne ha impiantato una coltivazione estensiva. Nel 2004, sempre nella cittadina nuorese, grazie all’unione di cinque produttori, è nato il Presidio Slow Food de "sa...
“Sardinian Table 2.0 la Sardegna incontra la Germania”.
Eventi, Notizie

“Sardinian Table 2.0 la Sardegna incontra la Germania”.

La AC- PHOENIX_ltd, con la collaborazione logistica della ITKAM (Camera di Commercio Italiana in Germania) e con la supervisione di Mario Bonamici, ha organizzato il 27 febbraio 2020 nel Salon Paris dell'Hotel Maritim di Berlino, il "Sardinian Table 2.0 la Sardegna incontra la Germania".All'evento, riservato esclusivamente agli operatori specializzati del settore wine and food, hanno partecipato:importatori, distributori, buyer, ristoratori, giornalisti, blogger e sommelier. L'incontro ha avuto inizio con una Masterclass condotta dal Giornalista Enogastronomo Angelo Concas, a cui ha fatto seguito un B2B con i responsabili delle aziende:•Cantina Mogoro•Viticoltori Romangia•Tanca Raina•Udus Cellarium•Trè Biddas•Fudòra▪︎Pranu Tuvara•Su Binariu•Cantina Berrita•Fradiles•Giuseppe Sedilesu...
Il CAGLIARI IN TOUR – ALLA SCOPERTA DEL VERMENTINO
Eventi, Parliamo di Vino

Il CAGLIARI IN TOUR – ALLA SCOPERTA DEL VERMENTINO

E’ stato organizzato gli scorsi 18 e 19 febbraio, in occasione del Concorso Internazionale Vermentino, il Cagliari in Tour - alla scoperta del vermentino e ha visto la partecipazione di 10, tra giornalisti nazionali ed esteri, invitati a visitare e scoprire il territorio, degustare i prodotti e le eccellenze locali secondo un cronoprogramma di massima:il tour con visita dell'Area Metropolitana e degustazioni dei prodotti tipici locali per continuare con la scoperta della città di Cagliari e del suo panorama, dei suoi mercati civici, veri e propri catalizzatori di tradizioni cittadine, la sua storia e i monumenti della città. Palazzo Viceregio, Porta Cristina, Bastione San Remy ma anche una passeggiata dentro il quartiere storico di Marina e Castello e cena-degustazione di piatti tipici del...