saperi e sapori

La Compagnia Teatrale Sammartinese “Danilo Morucci”, nell’ambito della programmazione degli eventi estivi presso il Palazzo Doria Pamphilj di San Martino al Cimino (VT), sotto l’egida di Regione Lazio – LAZIOcrea S.p.A., ha prorogato al 10 settembre 2022 la data di scadenza per la presentazione delle domande di partecipazione al Concorso gastronomico nazionale a tema storico: “Il pane di Donna Olimpia”. Si tratta di un concorso volto alla creazione di un pane ispirato a Olimpia Maidalchini Pamphilj*, una delle figure storiche più controverse e potenti del Seicento, vittima di una storiografia ostile per via del suo temperamento e delle ingenti risorse economiche spese nel costruire l’ascesa e la fortuna della famiglia maritale, culminata con l’elezione a pontefice del cognato Giovanni Batt...

Trieste è città di caffè. Ma non solo di importazione dei chicchi crudi da tutti i continenti grazie all’attività del suo porto, o di torrefazione grazie alle numerose aziende attive nel settore, come la Illycaffè celebre in tutto il mondo o la Demus leader nell’arte del decaffeinare. Trieste è culla anche dei locali da caffè di tradizione viennese che risalgono all’Ottocento e al lungo periodo austroungarico della città. Nei diversi e noti caffè storici, frequentati dai triestini, ma vere mete di turismo per i visitatori, non ci sono banconi metallici dove sorbire in fretta la tazzina in piedi, ma atmosfere ovattate e silenziose, stucchi su pareti, soffitti e colonne, tavolini riparati che sono veri e propri angoli di conversazione e naturalmente caffè serviti al tavolo quasi come con un ...

La Pasqua è la festività più importante del calendario cristiano, per Nostro Signore Gesù Cristo, figlio di Dio, che è venuto per dare la sua vita e vincere sulla morte mediante la Resurrezione. In Sardegna, come d’altronde tutte le regioni che hanno avuto una dominazione spagnola, la Pasqua è particolarmente sentita e celebrata mediante processioni, organizzate dalle confraternite che ricordano e ci fanno vivere i momenti più importanti della Passione, Morte e Resurrezione di Gesù Cristo. Durante il mio periodo vissuto a Villanova, uno dei quartieri antichi di Cagliari, era emozionante, vivere la Pasqua con le processioni che passavano nella strada di casa, oppure dando omaggio alla statua del Cristo deposto nella chiesetta al rientro a casa, dopo il lavoro, il Sabato Santo. ...