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XIV edizione DI Terre di Toscana – 120 cantine da tutta la Regione
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XIV edizione DI Terre di Toscana – 120 cantine da tutta la Regione

Confermata la XIV edizione di Terre di Toscana che si svolgerà il 20 e 21 marzo 2022 a Lido di Camaiore, organizzato dalla testata giornalistica on-line L’Acquabuona ( www.acquabuona.it ) , che dal 1999 racconta con passione e professionalità l'enogastronomia e l'agroalimentare del Bel Paese. Acquabuona.it da 10 anni è anche organizzatrice di “Vini d’Autore-Terre di Italia” , a cui ogni anno prendono parte 80 cantine “autoriali” provenienti da tutto lo stivale. Previsti, come per le edizioni passate, banchi di assaggio di una selezione accuratissima di 120 cantine, provenienti da ogni distretto regionale, da quelli più celebri agli emergenti, accostando nomi di storico blasone a vignaioli di nicchia, che esalteranno e mostreranno le peculiarità di una delle regioni vinicole più qualificate...
IRCA Academy apre le porte alle giovani leve under 30 della pasticceria. nella ristorazione
Comunicato stampa, Eventi

IRCA Academy apre le porte alle giovani leve under 30 della pasticceria. nella ristorazione

Le giovani leve under 30 della pasticceria nella ristorazione si sfidano a Gallarate (VA): il 17 novembre IRCA Academy apre loro le porte. Quella che un tempo era considerata una nicchia di pochi ristoranti privilegiati rappresenta un settore d’importanza crescente e di assoluta tendenza: la pasticceria professionale del ristorante e d’albergo. Questo comparto spesso fa la differenza nell’offerta ristorativa e diventa motivo d’orgoglio crescente, segno distintivo della qualità complessiva della struttura, attrattore dell’attenzione mediatica, oggetto di spettacolarizzazione e vanto estetico. Non sono solamente i clienti a considerare un dessert al piatto il miglior modo per concludere una cena, ma i giovani professionisti che li eseguono sono sempre più richiesti dalle s...
A GIUGNO ANTEPRIMA AMARONE E FOCUS DI MERCATO SULLA DENOMINAZIONE
Eventi, Parliamo di Vino

A GIUGNO ANTEPRIMA AMARONE E FOCUS DI MERCATO SULLA DENOMINAZIONE

Slitta a giugno, data da definirsi, l’Anteprima Amarone. La decisione è stata presa all’unanimità dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella, al fine di garantire uno svolgimento della manifestazione in sicurezza e con la consueta presenza di esperti e stakeholder di livello internazionale. Rimane confermato il programma, originariamente previsto a febbraio, a cui si aggiungeranno eventi speciali dedicati al re della Valpolicella. “Vogliamo tornare in presenza e vogliamo farlo nel migliore dei modi – ha detto il presidente del Consorzio, Christian Marchesini -, lo dobbiamo ai nostri produttori e a una denominazione che nel 2021 ha registrato una stagione importante sul fronte delle vendite. Per questo a febbraio, assieme a Nomisma Wine-Monitor, presenteremo un focus di mercato sulle...
Cantine  Dolianova: oggi 2 novembre 2021 è stato presentato agli addetti del settore il “Falconaro   Isola dei Nuraghi I.G.T. Carignano 2020”
Eventi, Parliamo di Vino

Cantine Dolianova: oggi 2 novembre 2021 è stato presentato agli addetti del settore il “Falconaro Isola dei Nuraghi I.G.T. Carignano 2020”

I vertici delle Cantine Dolianova, dopo un attento lavoro e una accurata valutazione, hanno deciso,con la vendemmia 2020, di selezionare le loro uve Carignano e di vinificarle in purezza.Oggi, a distanza di più di un anno dalla vendemmia, hanno voluto presentare e far conoscere le caratteristiche organolettiche del loro Carignano a un ristretto numero di addetti del settore. Le Cantine di Dolianova non hanno voluto dare un nuovo nome al loro Carignano Isola dei Nuraghi I.G.T. , ma hanno fatto la scelta di chiamarlo “Falconaro”, legando così il loro nuovo vino a un nome già noto e prestigioso della loro linea. Il Falconaro Isola dei Nuraghi I.G.T. è un vino creato volutamente per avere una beva facile, nonostante abbia una struttura interessante, che lo vedrà sicuramente prota...
Biodistretto “Sardegna Bio”: dalle certificazioni ai bandi di distretto.
Comunicato stampa, Eventi

Biodistretto “Sardegna Bio”: dalle certificazioni ai bandi di distretto.

Cominciano da Cagliari gli incontri pubblici del primo ed unico Biodistretto sardo, “Distretto Sardegna Bio”, che lo vedrà per un mese in giro per la Sardegna per far conoscere agli stakeholder le opportunità che offre questo nuovo strumento.Il primo incontro si terrà domani, giovedì, alle 15 nella sala conferenze BCity, in via del Platano 2, a Cagliari (ma si potrà seguire anche a distanza dalla piattaforma zoom all'indirizzo: https://us05web.zoom.us/j/84408999019?pwd=SkxhSFcvcjl6VGVxRDhrMldROUNCZz09, ID riunione: 844 0899 9019) e sarà incentrato sia sui bandi che sulle certificazioni, campo ostico per il mondo biologico.“Abbiamo programmato quattro incontri seminari-informativi in tutti i capoluoghi delle provincie storiche – afferma il presidente del Distretto Sardegna Bio Andrea Campur...
La Guadalupa ospiterà l’edizione 2022 dello Spirits Selection
Comunicato stampa, Eventi, Parliamo di Bevande Spiritose

La Guadalupa ospiterà l’edizione 2022 dello Spirits Selection

l'annuncio è stato dato il 23 ottobre, durante la seconda giornata delle sessioni di valutazione degli Spirits. Dopo due edizioni consecutive svoltesi a Bruxelles a causa della crisi sanitaria, lo Spirits Selection si rimette in viaggio! La Guadalupa, dipartimento francese d’oltremare, ospiterà la 23ª edizione della competizione. Un’occasione unica per l’arcipelago delle Antille di mostrare il suo savoir-faire ancestrale nella distillazione della canna da zucchero. Un arcipelago delle Isole del Vento Situata tra il Mar dei Caraibi e l’Oceano Atlantico, la Guadalupa è un arcipelago delle Antille francesi. Le sue isole, Grande-Terre, Basse-Terre, Marie-Galante e le îles des Saintes, evocano spiagge di sabbia bianca e palme da cocco. Per la sua prima edizione all’estero, dall’in...
Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Dal 21 ottobre, il via alle degustazioni della 22ª edizione.
Eventi, Parliamo di Bevande Spiritose

Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Dal 21 ottobre, il via alle degustazioni della 22ª edizione.

Quest'anno si svolgeranno nel cuore della città di Bruxelles , dal 21 al 24 ottobre , le sessioni di degustazioni della 22ª edizione dello Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, una competizione internazionale itinerante dedicata alle bevande spiritose. Gli spiriti iscritti al concorso sono degustati da una giuria di esperti internazionali chiamati a valutarli con un solo obiettivo: individuare spiriti di ineccepibile qualità, indipendentemente dall’etichetta e dal prestigio della categoria a cui appartengono. Il Concorso è tra i più importanti eventi internazionali del settore.Con oltre 1.800 campioni in gara, battuto il record delle bevande spiritose in concorso. Nonostante la pandemia, il concorso registra un numero record di iscrizioni, superando quello dell’edizi...
La Cooperativa Novo Orizzonte di Valledolmo premiata a Bio in Sicily 2021.
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La Cooperativa Novo Orizzonte di Valledolmo premiata a Bio in Sicily 2021.

Bio in Sicily 202, manifestazione tenutasi a Bagheria dal 1 al 3 ottobre, ha premiato come esempio virtuoso di buone pratiche la Cooperativa “Nuova Orizzonte” di Valledolmo. Un sodalizio costituito da 12 soci tutti agricoltori valledolmesi che ammassano mediamente dai 60 agli 80mila quintali l’anno di frumento. La loro attività consiste nell’acquistare semente selezionata che, successivamente, distribuiscono ai loro soci per la produzione grano cartellinato di II°, identificato “per massa”. Naturalmente a questa attività è legata l’acquisto collettivo di fertilizzanti, concimi, ecc. con la riduzione dei costi produttivi. Il grano ottenuto viene, in seguito, ammassato rispettando dei parametri qualitativi legati all’analisi delle proteine attraverso uno strumento fornito dalla Region...
Ecco le aziende premiate da Bio in Sicily 2021.
Eventi, Notizie

Ecco le aziende premiate da Bio in Sicily 2021.

Dal 1 al 3 ottobre 2021 nella prestigiosa Villa Palagonia di Bagheria si è svolta la seconda edizione Bio in Sicily, una tre giorni dedicata all’agricoltura, alla pesca mediterranea e al turismo sostenibile, nel quadro della strategia del “Farm to Fork” del Green Deal europeo che mira ad avvicinare le distanze tra produttore e consumatore. Anche quest’anno nel corso della giornata finale del pomeriggio del 3 ottobre sono stati consegnati gli ambiti riconoscimenti relative alle aziende “Bio in Sicily 2021”, che si sono distinte nel corso di quest’ultimo anno nel campo dell’attività di produzione, promozione, vendita e per la produzione sostenibile. I focus individuati per stabilire la selezione hanno riguardato: informazione e promozione (sito, pagina, articoli, pubblicità, fiere, eve...
Assovini Sicilia al Vinitaly Special Edition 2021 ​
Comunicato stampa, Eventi, Parliamo di Vino

Assovini Sicilia al Vinitaly Special Edition 2021 ​

L’associazione è presente nel padiglione Sicilia con dieci produttori. ​​Palermo, 12​ Ottobre 2021-​ È l’edizione della ripartenza, Vinitaly Special Edition 2021, in programma dal 17 al 19 ottobre a Veronafiere. Una manifestazione dalla connotazione esclusivamente business, con contenuti ed eventi per operatori professionali italiani ed esteri attivi nella produzione, vendita, distribuzione e comunicazione del vino.Dieci i produttori e soci di Assovini Sicilia che saranno all’interno del Padiglione Sicilia (Padiglione 4, B7-C7): Cantine Fina, Cva Canicattì, Caruso&Minini, La Giasira, Casa Grazia, Fazio, Terre di Giurfo, Alessandro di Camporeale, Donnafugata e Baglio di Pianetto.“Questa edizione rappresenta il primo vero test per la ripartenza delle fiere in presenza, afferma il...